Tous les édulcorants sont divisés en naturel et synthétique.
Les édulcorants naturels sont la stevia, le fructose et les produits à base de
Sa base est: le sorbitol, le xylitol et les sirops de fruits concentrés.
Le fructose est ce qui est contenu dans les fruits et les rend
doux Michel Montignac a plaidé avec enthousiasme la nécessité d’un programme complet
remplacement du sucre par du fructose. Elle a vraiment un numéro
mérite: en petite quantité, il stabilise la glycémie
et aide à éviter la carie dentaire. Voici juste perdre du poids avec elle
utilisation ne réussira pas – en raison de la teneur calorique en fructose du sucre
pas différent. Elle est prescrite aux diabétiques comme substitut.
sucre Le fructose ne provoque pas une libération brusque d’insuline dans le sang, et c’est
tous Mais il contribue également à la prise de poids sous forme de sucre. Sur strict
Régimes de type New York, il est impossible de manger des fruits car
le contenu de fructose en eux.
Stevia est une herbe douce avec zéro calorie et plusieurs fois
слаще sucre Il y a une énorme industrie en Amérique en ce moment,
produisant des édulcorants à base de stevia. Sirops, teintures
stévia, les poudres et les comprimés qui doivent être mis dans le thé.
La stévia est naturelle, mais déconseillée aux femmes enceintes en raison de
suspicion de la capacité de provoquer une mutation génétique (comme
vitamine A en surdosage). Le deuxième problème est que, effacés et
transformé en une poudre blanche, stevia n’est plus la même
gazon naturel. Extrait de Stevia extrait par
produits chimiques, raffinés et transformés, dans de nombreux
Les nutritionnistes ont de grands doutes. Par conséquent, il vaut mieux acheter
stevia sous sa forme naturelle – par exemple, écrasée au vert
poudre de feuilles ou infusion naturelle de feuilles de stevia.
Sucre artificiel
Les édulcorants artificiels ont zéro calorie et
dépasser le sucre dans le degré de douceur dans les dizaines voire des centaines
fois Les édulcorants synthétiques trompent les papilles gustatives
langue, provoquant une sensation de douceur.
Dans notre pays, la liste des substances artificielles autorisées
succédanés du sucre approuvés par la RAMS. Cette liste comprend l’aspartame,
Acésulfame Potassium, Sucralose et Cyclamate de Sodium. Pas très appétissant
titres, non?
1. L’aspartame — самый популярный заменитель sucre En décomposition il
se transforme en formaldéhyde – le cancérogène le plus dangereux. L’aspartame
Il est interdit de donner aux enfants de moins de 4 ans en raison du danger de surdose: cette
souffre d’insomnie et de maux de tête. Cependant les scientifiques
tout en respectant la norme de 30 à 40 mg par 1 kg de poids d’aspartame
non cancérogène. Espérons qu’ils ont raison.
2. Cyclamate – une substance qui surpasse le sucre en douceur à 30
fois Le US Department of Health interdit dans les années 1990
cyclamate en tant que cancérogène. En Russie, il est permis, quoique avec
restriction pour les femmes enceintes et les enfants. Un de plus
contre-indication – maladie rénale.
3. Acésulfame de potassium. On sait qu’une substance peut
provoquer des allergies. Presque complètement éliminé du corps. Non
recommandé pour les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque.
4. Sucralose. Peut-être le substitut artificiel le plus sûr
sucre pour aujourd’hui. Il est permis d’utiliser même
les femmes enceintes. Cependant, cela coûte très cher, et vous le trouverez à la pharmacie
Vous ne pouvez pas toujours.
Il faut dire que seule une personne en bonne santé peut être blessée.
d’énormes doses de succédanés du sucre artificiel et un petit
un comprimé qui est mis dans le café ou le thé ne représente pas un gros
danger. Et pourtant, les gens qui se soucient de leur santé ne sont pas
ne consommez ni cola diététique ni d’autres boissons artificielles
succédanés du sucre. Faites des choix pour vous en ce moment.
plus important. Si vous avez besoin de perdre du poids, de petites doses de synthèse
les édulcorants ne sont pas si nocifs.
Nonкоторые диетологи, правда, считают, что сахарозаменители не
favoriser la perte de poids. On croit que lorsqu’il est utilisé
édulcorant, le corps prend la douceur artificielle pour
le vrai. Le résultat est la production d’insuline pour la dégradation du glucose,
qui n’est pas. Le corps commence à exiger du matériel pour
recyclage, et une personne a un fort sentiment de faim. Donc
Ainsi, il mange beaucoup plus qu’il ne le pouvait.
Que faire Utilisez de la stevia naturelle et essayez
réduisez la quantité de sucre dans votre alimentation, éliminez les fringales
bonbons et changer les habitudes alimentaires.
