Пн, 19 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Azu – un plat de viande au goût riche et aux notes épicées. C’est
sert souvent de plat indépendant, mais peut être servi avec
différents plats d’accompagnement. Facile et simple à cuisiner.
multicuiseur.
Contents
Aza dans la mijoteuse – principes généraux de préparation
Le goût aza dépend directement de la viande. Comment est-il meilleur et
plus le plat est frais. S’il y a beaucoup de films dans le filet et
vécu, alors vous avez besoin de mettre un long moment Il n’y a aucune garantie que la viande sera molle,
juteux. Le plus souvent, utilisez du bœuf, du mouton. Mais vous pouvez
Également préparer un plat de volaille, comme le poulet, la dinde. De la viande
coupés en cubes ou en cubes, frits avec d’autres
composants du plat, puis ragoût en sauce.
Ce qui est mis dans les bases:
• tomates, pâtes, sauces tomates ou jus;
• les concombres marinés;
Oignons, carottes, pommes de terre;
• les épices, les verts.
Les liquides n’ajoutent pas beaucoup. Le plat doit être épais,
ragoût de consistance.
Dans la mijoteuse pour rôtir de la viande avec des légumes en mode utilisé
cuisson ou friture. Il est conseillé d’évaluer les capacités de votre modèle lorsque
choisir un programme. Après l’ajout de fluide, un programme est utilisé.
éteindre.
Azu dans une multi-cuisinière tatare à l’agneau
Традиционный рецепт татарского азу в multicuiseur. À utiliser
Vous pouvez utiliser n’importe quel morceau d’agneau, mais sans gros os.
Ingrédients
• 600 g d’agneau;
• 1 grosse carotte;
• 2 cuillères à soupe de pâtes;
• 6 pommes de terre;
• 1 gros oignon;
• 4 gousses d’ail;
• sel, poivre et paprika sucré;
• de l’eau, de l’huile.
Cuisson
1. Activez le mode “Fry”, versez l’huile.
2. On met des oignons coupés en gros demi-anneaux, on jette
paille carotte, ajouter les morceaux d’agneau. Ils ne devraient pas être
grand Frire pendant 20 minutes.
3. Moulez l’ail, passez à la mijoteuse.
4. Ajoutez la pâte, mélangez et faites cuire encore 10 minutes, le mode n’est pas
nous changeons
5. Assaisonnez la viande avec des piments forts et sucrés, du sel.
6. Posez les pommes de terre, hachées grossièrement. Si les tubercules sont petits,
alors vous pouvez juste la moitié.
7. Remplir l’eau chaude à tel point que le liquide est à peine atteint
à la couche supérieure de pommes de terre. Il ne faut pas couvrir complètement les légumes,
sinon le plat ne fonctionnera pas épais.
8. Fermer, définir “Extinction”. Préparer Tatar Azu 1.5
des heures
Aza dans une cocotte en bœuf (sans pommes de terre)
Recette de plats sans l’ajout de pommes de terre. Une telle base avec du boeuf
dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner pour une variété de plats d’accompagnement, comme
avec de la viande, cela donne une sauce épaisse et savoureuse.
Ingrédients
• 2 concombres marinés;
• 400 g de filet de bœuf;
• tête d’oignon;
• 300 ml de bouillon;
• huile, épices;
• 1 cuillère de pâtes;
• 2 gousses d’ail;
• 1 cuillerée de farine.
Cuisson
1. Couper le bœuf en couches par centimètre. Battez avec un marteau
mais pas beaucoup. Ramollir légèrement les fibres.
2. Maintenant, chaque plaque doit être coupée en lanières, comme pour
boeuf stroganoff Saupoudrer la viande de farine, remuer.
3. Pailles d’oignon crumble.
4. Faites chauffer une fine couche de beurre dans le programme de cuisson; ajoutez
premiers oignons hachés.
5. Dès qu’il est légèrement frit, mettez les tranches de bœuf.
Жарьте четверть des heures
6. Pendant ce temps, coupez les concombres, hachez les dents épluchées
l’ail. Transférer dans la viande.
7. Faites frire les concombres pendant environ cinq minutes, ajoutez la pâte. Maintenant
Vous pouvez verser des assaisonnements aromatisés, ajouter du poivre et du sel.
8. Chauffez le bouillon ou prenez l’eau bouillante habituelle. Remplir
la viande
9. Переключите на режим éteindre.
10. Готовьте азу еще полdes heures À la fin, remplissez de laurier, apportez
jusqu’au goût désiré avec du sel.
Aza dans une mijoteuse avec des cornichons et des tomates
Рецептура изумительного азу в multicuiseur. Pour ce plat
besoin de concombres salés ou marinés. Qu’ils sont vigoureux et
aigre, alors deviens plus savoureux. Les tomates sont également utilisées.
salé.
Ingrédients
• 500 grammes de viande;
• 2 concombres;
• 4 tomates;
• 2 ampoules;
• 1 carotte;
• 5 pommes de terre;
• 1 c. houblon suneli;
• 700 ml d’eau;
• un peu de graisse ou d’huile.
Cuisson
1. Couper la viande en cubes ou en cubes. Mettre en
Multicooker avec de la graisse. Cuire en mode cuisson moyen
environ dix minutes. Vous devez faire légèrement frire les morceaux.
2. Ajouter l’oignon haché et cinq minutes plus tard, la carotte.
3. Pendant que les légumes sont frits, vous devez couper les cornichons.
Il vaut mieux frotter. Ajoutez les légumes.
4. Dans les tomates salées, retirez la peau, écrasez les tomates,
jette derrière les concombres. Cuisson cinq minutes.
5. Assaisonner le plat houblon suneli.
6. Ajouter les pommes de terre hachées.
7. Remplissez avec de l’eau chaude, si nécessaire, du sel.
8. Fermer la mijoteuse, régler la trempe pendant une heure.
Aza dans une cocotte d’été avec des aubergines
Version végétale de l’azu, préparé avec des aubergines. De la viande можно
utiliser tout. Les tomates sont meilleures à prendre fraîches.
Ingrédients
• 300 g de viande;
• 2 oignons;
• 2 aubergines;
• 4 tomates;
• 2 gousses d’ail;
• 400 ml d’eau;
• huile et épices;
• poivre bulgare.
Cuisson
1. Lavez la viande, coupez-la en petits morceaux et saupoudrez.
mélanger dans diverses épices et mettre de côté. le côté.
2. Couper les aubergines en bâtonnets, saler. Partir pour un moment
avoir l’amertume parti.
3. Couper les oignons en grandes lanières, replier
mijoter, ajouter quelques cuillères à soupe de graisse, commencer à faire frire
modes appropriés.
4. Как только лук станет прозрачным, пора добавить la viande
Amenez-le à moitié prêt.
5. Pendant que la viande est frite, frotter les tomates, peler
jetez-le. Lavez les aubergines, faites sortir l’excès d’eau.
6. Ajouter les tomates à la viande, évaporer une partie de l’humidité et verser.
aubergines.
7. Le moment est venu d’ajouter différentes épices à la base, vous pouvez prendre
prêt à l’emploi pour les plats orientaux.
8. Remplirоду, добавьте порезанный болгарский перчик.
9. Laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes en réglant le programme approprié. À travers
une demi-heure, il est conseillé de goûter, dosolit, ajouter forte
Perchik.
Azu dans une cuisinière tatare avec du jus de tomate
Pour cette variante, l’aza du multicuiseur sera nécessaire dans le style tatar.
jus de tomate naturel. Il est conseillé de ne pas utiliser emballé
le produit. Vous pouvez simplement hacher les tomates avec un mélangeur à pâte.
Ingrédients
• 500 g de veau;
• 400 ml de jus de tomate;
• 2 concombres;
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 2 poivrons;
• épices, ail.
Cuisson
1. Couper le veau en cubes. Si le boeuf est utilisé et non
très jeune, vous pouvez légèrement battre la viande.
2. Mettre en мультиварку с разогретым beurreм, достаточно трех
cuillères. Жарьте на выпечке четверть des heures
3. Ajouter l’oignon haché.
4. Les carottes doivent être nettoyées et coupées aussi, mieux en cercles,
alors le plat se révélera plus beau. Transférer dans des oignons avec de la viande.
5. Une fois que les légumes sont légèrement frits, vous pouvez ajouter
concombres.
6. Coupez les cosses bulgares et mettez-les derrière les concombres.
7. Hachez 2-3 gousses d’ail, envoyez aussi �
multicuiseur.
8. Il reste à ajouter différentes épices, sel, poivre et verser le tout.
jus de tomate.
9. Fermer la mijoteuse, laisser mijoter le veau pendant une heure.
10. En fin de compte, remplissez les verts Tatar Azu, laurier. Servir avec
accompagnements soit par vous-même.
Aza dans une cocotte de bœuf aux champignons
Cuire une base de bœuf dans une mijoteuse pour cela
recette, besoin de champignons salés. Avec les concombres, ils donneront
plat au goût insolite. Une autre recette sans pommes de terre.
Ingrédients
• 600 g de boeuf;
• 200 g de champignons salés;
• 200 g d’oignons;
• 150 g de concombres salés;
• 1 c. houblon suneli;
• 30 ml d’huile;
• 50 g de pâte de tomate;
• 400 ml de bouillon;
• laurier, poivre, ail.
Cuisson
1. Coupez l’oignon en gros demi-anneaux. Mettre dans une casserole
multicookers. Allumez l’appareil lui-même sur le programme de cuisson, versez
beurre
2. Faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.
3. Ajouter le boeuf coupé en lanières. Cuire sous le couvercle
четверть des heures
4. Pendant ce temps, les concombres et les champignons doivent être coupés. Passer �
viande, évaporer l’eau.
5. Ajouter la pâte de tomates et faire frire quelques minutes de plus.
6. Assaisonner avec les épices, ajouter l’ail émincé. Saler
pour l’instant rien n’est nécessaire.
7. Ajouter le bouillon. Le nombre indiqué est approximatif, voir
sur la densité dont vous avez besoin.
8. Faites cuire pendant une heure, ajoutez du sel à la fin, si nécessaire. Faire le plein
le laurier, lors du service, éparpille les verts frais.
Azu dans une multivariée avec des cornichons et du poulet
Version diététique du plat tatare. Utilisé pour cela
filet Mais vous pouvez также взять другие части от птичьей тушки вместе с
les os.
Ingrédients
• 500 g de filet de poulet;
• 4 cuillères à soupe de pâtes;
• 200 g de concombres;
• 150 g d’oignons;
• 100 g de carottes;
• 50 ml d’huile;
• 2 gousses d’ail;
• les épices, les verts.
Cuisson
1. Hachez l’oignon, coupez la carotte.
2. Разогрейте на выпечке beurre, закиньте овощи, обжарьте до
à moitié prêt.
3. Добавьте порезанное кусочками filet Remuer.
4. Dès qu’une patine blanche apparaît sur tous les morceaux de poulet,
добавьте натертые concombres.
5. Ensuite, vous pouvez mettre des pâtes. Remuer. Réchauffer un couple
minutes
6. Ajouter les épices, l’ail haché.
7. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir presque le liquide.
poulet
8. Закройте, выставите на режим тушения, готовьте 30 minutes Si
pas le filet est utilisé, mais d’autres morceaux de la carcasse, vous pouvez augmenter
le temps
Aza dans la mijoteuse – trucs et astuces
• Pour que l’azu cuit plus vite, concombres marinés et tomates
produits doivent être ajoutés après que la viande est presque
est prêt. Sinon, l’acide ne donnera pas aux fibres la principale
le produit ramollit rapidement.
• Vous pouvez ajouter des épices aux bases. En plus du houblon suneli, vous pouvez
utilisez d’autres mélanges orientaux. Bon assaisonnement pour
salades coréennes.
• Si азу готовится для какого-либо гарнира, то лучше
cuire une sauce épaisse. Pour ce faire, ajoutez un petit
quantité de farine. Pour qu’elle ne retienne pas les mottes, ne les dilue pas
séparément, la souche.
