Чт, 23 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Okrochka – soupe froide, qui était autrefois considérée uniquement comme un été
plat
Bientôt, il fut tellement aimé de tous qu’il apparut
menu hiver, printemps, automne.
Okrochka recette beaucoup, mais un amour spécial est froid
soupe sur kéfir avec eau minérale.
Contents
Okrochka sur le kéfir avec de l’eau minérale – principes généraux
préparations
Le kéfir gras pour okroshka peut en prendre. Mais de
on ne obtient pas de soupe froide à base de produit laitier faible en gras
très saturé. Pour résoudre ce problème, vous pouvez ajouter au kéfir
un peu de crème sure ou de mayonnaise. L’eau minérale est utilisée avec
gaz. Ce sont ses bulles qui donnent au plat la netteté.
Quoi d’autre est mis dans okroshka:
• concombres. Il est difficile de trouver une recette sans eux. Les concombres sont pondus
forme fraîche.
Œufs. Habituellement bouilli dur. Mais dans certaines soupes mis
et un oeuf cru, mélangé avec du kéfir.
• les verts. Il est ajouté en grande quantité. Ceci est généralement un stylo
oignon, aneth, persil.
• pommes de terre. Non utilisé dans toutes les recettes, mis en
forme bouillie.
• radis. Cela arrive souvent, mais pas partout. Dans de nombreuses recettes de son
Vous pouvez ajouter, le légume est en parfaite harmonie avec la plupart
produits.
• Betteraves. Se trouve dans certaines recettes d’okroshka, utilisées.
cru ou bouilli, dépend du plat. Parfois ajouter jeune
sommets de betteraves.
Tous les ingrédients de okrochka sont coupés en cubes, pour certains
les produits peuvent utiliser une râpe. Le kéfir peut être ajouté immédiatement.
L’eau minérale est généralement versée avant de servir. Peut
ajouter directement aux assiettes.
Okrochka sur kéfir avec de l’eau minérale (recette avec des saucisses)
La recette la plus facile et la plus familière pour le hasch sur kéfir minéral
de l’eau Pour préparations также потребуется любая вареная колбаса
sans bacon
Ingrédients
• 4 pommes de terre;
• 3 concombres;
• 4 œufs;
• 350 grammes de saucisse;
• 1 bouquet d’aneth;
• 2 grappes d’oignons verts;
• 150 grammes de radis;
• 1 litre de kéfir;
• 1 litre d’eau minérale.
Cuisson
1. Faites bouillir les pommes de terre et les œufs. Cool, propre, coupe
des cubes. Jeter dans la casserole.
2. Ajouter la saucisse bouillie à couper le même.
des cubes.
3. Dénombrer les herbes, laver et hacher finement. Également envoyer
en okroshka.
4. Au radis, nous coupons les queues, coupons chacune en travers, et
puis des plaques minces. Jeter dans la casserole.
5. Il reste à ajouter des okroshka de concombres hachés.
Certains préfèrent les râper.
6. Verser le kéfir, saler et remuer. Okrochka
devenir épais.
7. Mettre la soupe froide sur des assiettes, diluer avec du minéral
l’eau à la densité désirée. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du citron
acide ou un jus de fruits frais.
Okrochka на кефире с минералкой (рецепт диетический)
Okrochka recette faible en calories pour le kéfir avec de l’eau minérale, qui
Même les modèles peuvent se permettre. Les ingrédients contiennent du poulet
poitrine, mais vous pouvez également utiliser de la viande de dinde sans peau ni
lapin Les pommes de terre dans la recette ne sont pas.
Ingrédients
• 0,4 kg de filet de poulet;
• 3 œufs;
• 5 concombres;
• 0,2 kg de radis;
• 2 grappes de légumes verts;
• 1 litre de kéfir à 1%;
• eau minérale.
Cuisson
1. Lavez le filet de poulet, enlevez la peau. Jeter à ébullition
l’eau et faire bouillir pendant une demi-heure. Sortez, donnez cool. Couper en petit
couper et verser immédiatement le kéfir. Le poulet sera trempé et sera
plus tendre.
2. Les œufs durs à la coque sont également coupés, comme le filet de poulet.
3. Ajouter les concombres coupés en fines tranches.
4. Nous lançons un radis que nous coupons arbitrairement. Mais il vaut mieux ne pas faire
крупные кусочки, чтобы суп был plus tendre.
5. Nous trions et coupons les verts. Ce pourrait être du persil, des oignons,
aneth et tout autre. Кидаем en okroshka.
6. Mélangez, salez.
7. Versez de l’eau minérale, mélangez et renversez immédiatement
plaques jusqu’à évaporation des gaz.
Okrochka на кефире с минералкой (рецепт с говядиной)
Option viande, okrochka très nourrissante et incroyablement parfumée avec
boeuf Selon la recette est le poids de la pulpe traitée sans pierres.
Les pommes de terre ne sont pas ajoutées à cette soupe froide, mais vous pouvez
mettre.
Ingrédients
• 0,6 kg de bœuf;
• 0,3 kg de concombre;
• 5 œufs à la coque;
• 2 grappes de légumes verts;
• le kéfir;
• eau minérale;
• 0,5 citron;
• 0,2 kg de radis.
Cuisson
1. Faites bouillir le boeuf jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Peut это делать сразу в
pan pour le premier plat, en ajoutant plus de viande. Sortez un morceau de
bouillon, laisser refroidir et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
2. Viande réfrigérée soigneusement coupée en cubes, envoyer �
soupière.
3. Les œufs sont également coupés et ajoutés au bœuf.
4. Dénombrer, laver et sécher les verts. Hacher finement et
envoyer la soupe froide.
5. Il reste à couper les concombres avec le radis, le verser tous ensemble
okrochka Comme déjà mentionné, les pommes de terre sont ajoutées à volonté.
6. Servir avec du jus de citron. Ajustez l’acide à votre
goûter.
Okrochka на кефире с минералкой (рецепт с рыбой отварной)
La recette du poisson okroshka sur kéfir avec eau minérale. Pour
préparations нужна сырая рыба. Sandre, morue, brochet, poisson-chat,
saumon rose, la truite Peut использовать несколько видов разной рыбы,
le goût sera plus intéressant.
Ingrédients
• 500 ml de kéfir;
• 700 ml d’eau minérale;
• 2 pommes de terre;
• 250 grammes de filet de poisson;
• 3 œufs;
• 1 concombre;
• sel, poivre;
• beaucoup de verts;
• 7 à 8 radis.
Cuisson
1. Lavez les filets de poisson et mettez-les dans une casserole d’eau bouillante. Mais
ne verse pas que de l’eau. Immédiatement jeter les pois poivre, petit
Un morceau de laurier, du sel, tout autre assaisonnement. Donner le filet à ébullition
environ dix minutes, sortez. Se calmer. Puis coupe le poisson
des cubes.
2. Les pommes de terre simplement bouillir dans l’uniforme, puis aussi couper
des cubes.
3. Берем огурец и тоже нарезаем des cubes. Si le légume est petit
taille, vous pouvez prendre deux pièces.
4. Ajouter aux concombres avec le poisson et les pommes de terre hachées bouillies
les oeufs.
5. Ensuite, jetez les légumes verts hachés et les radis hachés.
6. Mélanger le kéfir avec de l’eau minérale, ajouter du sel au goût et envoyer �
okrochka
7. Verser dans des assiettes et envoyer immédiatement à la table. Si
vous devez conserver la soupe plus longtemps, il est préférable de sécher le mélange jusqu’à ce qu’il soit dilué
et versez le liquide directement dans les assiettes.
Okrochka на кефире с минералкой (рецепт с зеленым горошком)
Pour этой замечательной окрошки понадобится свежий либо
pois verts en conserve. Saucisse bouillie usée, mais
de même, vous pouvez prendre des saucisses, de la viande, du poulet et faire de la soupe froide
на свой goûter.
Ingrédients
• 0,25 kg de saucisse;
• 0,2 kg de pois;
• 700 ml de kéfir;
• 500 ml d’eau minérale;
• 4 œufs;
• 1 bouquet d’oignons;
• 2 concombres;
• 1 bouquet d’aneth;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• sel, acide citrique.
Cuisson
1. Les pommes de terre et les carottes doivent être bouillies. Peut это сделать в одной
pan Ensuite, les racines sont refroidies, nettoyées, coupées en cubes.
petite taille.
2. Les œufs durs doivent également être coupés, comme les pommes de terre.
3. Ajoutez-y le saucisson haché de la même manière,
soit de la viande bouillie.
4. Coupez les concombres lavés et hachez tous les légumes verts. Radis ajouter
en soupe froide à volonté.
5. Il reste à jeter les pois verts, saler, verser
kéfir. Si он недостаточно кислый, то можно добавить лимонку.
Assurez-vous de diluer et de verser en petites portions.
6. Les minéraux sont ajoutés aux assiettes au moment de servir afin de ne pas les manquer
gaz
Okrochka на кефире с минералкой (рецепт с горчицей и
raifort)
Ajout de la moutarde à okroshka pratiquée par beaucoup. Mais мало кто
sait que la soupe froide sera particulièrement savoureuse si
jetez aussi du raifort. Il est préférable d’utiliser bouilli
la viande
Ingrédients
• 1 litre de kéfir;
• eau minérale;
0,2 kg de concombre;
• 1 pomme de terre bouillie;
• 0,1 kg de radis;
• 0,3 kg de boeuf bouilli;
• 6 œufs;
• les verts et les épices;
• 2 cuillères à soupe de moutarde;
• 1 cuillère à soupe. l raifort en conserve.
Cuisson
1. Coupez la viande et jetez-la dans la casserole.
2. Ajoutez des œufs durs hachés, mais tout n’est pas cuit. Deux
morceaux laissés crus.
3. Suivez la pomme de terre, également bouillie. Facultativement, vous pouvez
jeter plus de pommes de terre.
4. Ajouter les légumes verts hachés et les concombres hachés avec le radis.
5. Maintenant, battre à la fourchette les œufs crus avec de la moutarde sur ordonnance et
raifort Ajustez la netteté. Si горчица ядреная, то можно положить
moins Ajoutez-leur du sel, remuez.
6. Verser le pot cuit dans okrochka et prêt! Avec
Nourrir pour la netteté verser de l’eau minérale.
Okrochka на кефире с минералкой (рецепт со свеклой)
La soupe de betterave est une délicieuse soupe froide. Son aussi
часто называют «Avecбалтийский». Les betteraves sont mieux préparées à l’avance,
car cuisiner prend du temps.
Ingrédients
• 2 concombres;
• 1 betterave;
• 0,2 kg de saucisse;
Oignons verts, aneth;
• 1 litre de kéfir;
• 4 œufs;
• 500 ml d’eau minérale;
• 1-2 pommes de terre;
• Radis à votre goût.
Cuisson
1. Les pommes de terre avec des œufs doivent être bouillies jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Même chose
faire avec les betteraves. Tout nettoyé, coupé en cubes, envoyer �
un bol.
2. Ajouter les légumes verts hachés, les concombres. Peut положить и
radis, mais un peu.
3. Mettez la saucisse hachée et vous pouvez ajouter du kéfir.
4. Saler la soupe froide et laisser reposer un peu les betteraves
laissez-la se colorer.
5. Mineralkoy ajuster la densité, verser de l’eau dans les assiettes �
servir à la table.
Okrochka на кефире с минералкой (рецепт со щавелем)
Okrochka sure et très intéressante sur kéfir avec
eau minérale et oseille. Le plat est très parfumé, l’été, à sa manière
savoureux.
Ingrédients
• 1 gros paquet d’oseille;
• 6 pommes de terre bouillies;
• 1 litre de kéfir;
• 1,2 litre d’eau minérale;
• 3 œufs;
• 3 concombres;
• différents verts;
• 300 grammes de viande ou de saucisse;
• le sel.
Cuisson
1. Énumérez l’oseille. Couper finement, jeter dans la casserole.
2. Ajoutez le reste des herbes hachées: oignon, aneth, persil.
Mettez un peu de sel et frottez doucement avec les mains sur les verts
légèrement humidifié et mis le jus.
3. Ajoutez des tubercules de pomme de terre bouillis et hachés.
4. Mettez les oeufs, les concombres.
5. Нарезаем колбасу либо нежирное la viande Également envoyer в
okrochka
6. Versez le kéfir, mélangez. Ajouter la bonne quantité
le sel
7. On verse l’eau minérale directement dans la casserole, mélange et
peut être servi!
Okrochka на кефире с минералкой — полезные советы и
astuces
• La viande ou le poulet bouillis ne sont pas toujours il s’avère parfaitement
le couper. Pour faire des petites pièces uniformes, vous devez tenir
aliments dans le frigo. Les produits deviendront plus forts, seront coupés
c’est facile.
• Okrochka будет намного ароматней, если всю зелень сложить
séparément, puis frottez légèrement avec vos mains. Pour лучшего выделения сока
можно добавить немного le sel
• Si окрошки получается много, то не нужно сразу вливать
liquide et ajouter des épices. Peut отложить часть сухих, порезанных
produits et mis dans le frigo. Diluer la soupe froide fraîche
ce sera possible à tout moment.
• Okrochka — это не только замечательный холодный суп, но и
salade merveilleuse. Mettez de côté des ingrédients secs. Une partie de
remplissez le formulaire de okrochka pour le dîner. Et dans la deuxième partie, vous pouvez ajouter
crème sure ou mayonnaise et utiliser comme salade pour le dîner.
• Si кислоты кефира недостаточно, то в холодные супы добавляют
acide citrique, jus d’agrumes ou vinaigre. Vous pouvez aussi
ajouter des feuilles d’oseille broyées.
