Пн, 20 июн 2016 Автор: Юлия Улиткина
Un proche parent de la cerise, la cerise noire est différente
arôme et goût sucré prononcé.
Il n’a pas l’acidité et la netteté des cerises, mais bénéficie
non moins populaire auprès des femmes au foyer.
Les gâteaux sucrés sont fabriqués à partir de cerises douces, qui peuvent
pour décorer n’importe quel festin.
Un verre de liqueur de cerise peut être une excellente prévention.
quelques maux.
Contents
Coulée de cerises douces – principes de cuisson généraux
Pour préparer un verre, vous avez besoin d’une baie sélectionnée et mûre. Donc
avant d’utiliser la cerise doit être ennuyé, jeté
tous les spécimens contaminés, les ordures, les branches et les feuilles.
Ensuite, la baie est lavée à l’eau courante froide et utilisée conformément aux
recette Chaque femme au foyer a la sienne et certaines sont retirées de la cerise
os, tandis que d’autres font du jus de cerise sucré avec eux.
Les adversaires des baies entières sont convaincus que l’acide prussique,
contenu dans les fosses, dangereux pour la santé. Leurs adversaires
prétendent que c’est grâce aux os de la liqueur que
note d’amande caractéristique.
Afin de ne pas se précipiter à l’extrême, vous pouvez retirer les os de
le gros des baies, laissant une poignée de cerises entières à donner
arôme magique boisson alcoolisée.
Pour le faire, vous aurez également besoin de sucre, d’eau,
vodka de haute qualité ou autre boisson alcoolisée, ainsi que
bocaux en verre. Après avoir insisté, le produit résultant est nécessaire
souche. À cette fin, les ménagères utilisent différents
filtres. Par exemple, un morceau de coton enveloppé de gaze.
Coulée de cerises classique
La solution la plus simple peut être préparée à partir de
minimum d’ingrédients. Il y aurait des baies et un verre d’eau et de sucre
Il y en a dans tous les foyers.
Ingrédients:
• deux kilogrammes de cerises douces;
• un verre d’eau (250 ml);
• huit cents grammes de sucre cristallisé.
Méthode de préparation:
Enlevez les os des baies lavées et séchées.
Lavage de pots de trois litres, laissez l’eau s’écouler.
Au bas de la banque versez un verre de sucre, mettez une couche de cerises.
Alterner le sucre avec les baies, en remplissant progressivement tout le volume
les banques.
Versez de l’eau.
Dans un “doigt” gant en caoutchouc médical à faire
trou d’aiguille et mettre sur le pot.
Pour faire un jus pendant la fermentation n’a pas déchiré le gant, il est nécessaire
attacher avec du ruban adhésif, une corde ou un bandage.
Pot mis au soleil pour démarrer la fermentation.
Le gant va progressivement se gonfler puis se dégonfler. C’est
Cela signifie que le jus est fermenté. Cela prend habituellement de deux à trois.
semaines.
Lorsque le cycle de fermentation est terminé, le gant doit être retiré et la boisson
filtrer et laisser à la banque pendant trois jours, recouvert d’un couvercle.
Puis filtrer la liqueur de cerise douce à travers une gaze de coton
filtrer et verser dans le récipient pour un stockage ultérieur.
Garder dans un endroit frais: cave, sous-sol, sur le isolé
balcon
Cerise verser sur la vodka
C’estт рецепт наливки тоже можно назвать традиционным. Coulée
Il s’avère plus fort grâce à l’utilisation de la vodka.
Ingrédients:
• kilogramme de baies sucrées;
• 400 ml d’eau;
• une livre de sucre;
• deux litres de vodka.
Méthode de préparation:
Préparez les baies, retirez les os.
Versez la pulpe dans la bouteille ou le bocal, versez le jus libéré.
Dans la vodka verser bouilli refroidi à la température ambiante
eau, mélanger.
Verser les baies avec la vodka diluée.
Fermez le récipient hermétiquement avec un couvercle et placez-le dans un garde-manger sombre.
dix jours.
Ouvrez la banque, filtrez le contenu à travers un filtre en gaze.
L’infusion d’esprit de cerise nettoie, elle n’est pas nécessaire.
Purée de pulpe de baies recouverte de sucre, une cuillère tout
Remuer et couvrir le goulot de la bouteille avec de la gaze.
Mettez la cerise dans la chaleur pour la fermentation pendant une semaine (température
chambres de 20 à 25 degrés).
Filtrer les baies une seconde fois.
Le jus fermenté résultant versez dans la partie principale de la liqueur
(vodka).
Mélangez bien les deux parties et laissez au chaud pendant une journée.
Verser dans la bouteille, étroitement, aussi étroitement que possible.
coiffer et pousser dans une pièce sombre et froide pas moins
quatre mois. La température appropriée est de 10 à 16 degrés.
Coulée из сушеной черешни «Быстрая»
S’il n’y a pas de cerises fraîches et que les liqueurs veulent vraiment, vous pouvez
faites-le cuire à partir de baies séchées. Excellent si en magasin cerise
feuille – il donne un arôme très agréable. S’il n’y a pas de feuille, vous pouvez
faire sans eux.
Ingrédients:
• 80 morceaux de cerises douces séchées;
• litre d’eau;
• une poignée de feuilles de cerisier;
• 800 grammes de sucre cristallisé;
• le litre de vodka coûte plus cher;
• une cuillère et demie d’acide citrique.
Méthode de préparation:
Cerise et feuille de cerise verser de l’eau.
Porter à ébullition et faire bouillir plus de vingt lentement.
minutes
Filtrer la décoction.
Versez le sucre dedans, mélangez jusqu’à dissolution et
calme le
Ajouter de l’acide citrique.
Влить водку, перемешать и снова souche.
Bouteille et stocker dans le placard. Coulée готова.
Coulée из черешни с корицей и дубовой щепой
Cette recette utilise des épices. Donne une touche piquante
bois de copeaux de chêne. Il s’avère une boisson gastronomique qui
peut discuter avec goût et avec autre millésime cognac.
Ingrédients:
• kilo de cerises douces;
• 1/4 cuillère à café de cannelle;
• un verre de sucre;
• copeaux de chêne (4-5 pièces);
• noix de muscade moulue à la pointe d’un couteau;
• 400 ml de vodka de haute qualité.
Méthode de préparation:
Cerise douce douce écraser des mains ou un rouleau à pâtisserie. Les baies devraient
éclater légèrement, mais ne se transformera pas en bouillie.
Nouez un récipient avec des cerises broyées avec un morceau de gaze et laissez dedans
réchauffer pendant trois jours.
Les cerises douces commenceront à errer, soulignant l’odeur caractéristique.
Dans la baie fermentée, ajoutez les épices et le sucre, mélangez.
Puis verser la vodka et mélanger à nouveau.
Fermez le récipient avec un couvercle et laissez infuser pendant deux ou trois semaines.
Filtrer la boisson, puis filtrer.
Mise en bouteille, mettant dans chaque bouteille deux chêne
copeaux de bois.
Mettez les bouteilles pendant un mois au froid (cave, sous-sol, froid
garage ou juste sur le balcon).
Un mois plus tard, lorsque le précipité tombe, la coulée peut être bue.
Coulée из черешни с косточками
C’estт рецепт наливки — та самая золотая середина, которая
vous permet de préparer une boisson saine sans fosse, mais avec
note d’amande caractéristique. Vous ne pouvez pas ajouter d’épices: recette
permet des variations.
Ingrédients:
• kilogramme de cerises dénoyautées;
• un tiers de noyaux de cerises;
• litre de vodka de haute qualité;
• trois cents grammes de sucre;
• demi cuillerée de cannelle;
• trois bourgeons de girofle.
Méthode de préparation:
Les noyaux de cerises sont broyés dans un hachoir à viande ou broyés
mortier.
Mélangez tous les ingrédients d’une liqueur dans une bouteille en verre ou
la banque.
Versez la vodka.
Bouchon en liège et envoi dans une pièce sombre et froide
deux semaines.
Filtrer, puis filtrer la perfusion.
Versez du sucre dedans, mélangez-le.
Encore une fois, fermez le conteneur et envoyez-le dans la même pièce pour deux autres.
semaines, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Quand cela se produit, le jus de cerise est prêt. Elle a besoin
bouteille et stocker dans le placard.
Coulée из черешни на вине
Recette inhabituelle de liqueur, qui nécessite pas de vodka, mais rouge
vin fortifié comme le sherry. C’est вариант предыдущего рецепта, в
qui pour plus de saveur peut ajouter des feuilles de cerisier.
Ingrédients:
• un kilo de cerises dénoyautées;
• un tiers d’un verre d’os doux;
• bourgeon d’oeillets;
• dix morceaux de feuilles de cerisier;
• cannelle sur la pointe d’un couteau;
• litre de vin rouge fortifié;
• 150 grammes de sucre (facultatif).
Méthode de préparation:
Bone cherry crush.
Mélangez les baies et leur jus, les os broyés, les épices.
Versez tout le vin, fermez le couvercle, secouez.
Partez pour un mois dans une pièce sombre et fraîche pour
insister.
Après un mois, versez le filtrage et le filtrage.
Verser dans un pot propre.
Si désiré, ajoutez du sucre, mélangez.
Fermer le récipient avec un couvercle et laisser infuser pendant quatre à cinq jours.
Lorsque le sucre est dissous, la liqueur est filtrée à nouveau.
Verser dans des récipients en verre et nettoyer.
Coulée из замороженной черешни
La cerise congelée est également bonne pour faire des douceurs
liqueurs. Une recette simple par laquelle une boisson merveilleuse peut être
cuisiner très vite.
Ingrédients:
• un demi-kilo de cerises sucrées congelées;
• un verre de sucre;
• un verre d’eau;
• une bouteille de vodka.
Méthode de préparation:
Sortez la cerise du réfrigérateur et décongelez-la.
Mettre la baie dans la casserole, écraser légèrement les mains.
Ajoutez immédiatement le sucre et versez de l’eau.
Porter à ébullition.
Проварить массу на медленном огне в течение десяти minutes
Влить бутылку водки, перемешать и calme le
Filtrez la liqueur et nettoyez-la une journée au réfrigérateur.
Filtrer à nouveau les cerises réfrigérées à travers un morceau.
coton, mis en bouteille et goûté.
Coulée из черешни «Оригинальная»
Le secret de cette liqueur est qu’elle ne se déplace pas. Donc pas
contient un soupçon d’huile de fusel. Il s’avère être un verre, très
semblable à l’alcool cher. Il ne filtre même pas et filtre
besoin: la liqueur de rubis devient transparente.
Ingrédients:
• kilo de cerises douces;
• une bouteille de vodka très chère;
• sucre (combien prendra le récipient).
Méthode de préparation:
Dans un verre de litre, des pots étalés de cerises
Verser la baie avec de la vodka.
Fermez bien le couvercle du capron et placez-le dans un endroit sombre.
mois
Secouez le contenu périodiquement.
Égouttez la vodka dans un récipient séparé, fermez le bouchon en liège et
enlever.
Remplir les baies de sucre pour que le pot soit rempli
vers le haut
Mettez dans un endroit sombre pour que le sucre ait fondu progressivement.
(le réfrigérateur ne correspond pas).
Mélanger périodiquement le contenu des canettes.
Lorsque le sucre est complètement dissous dans le jus, versez le sirop dans un grand
poêler, ajouter la vodka, mélanger.
Essayez, ajoutez le sirop de sucre, cuit séparément. C’est не
forcément, mais si vous voulez plus de douceur, c’est permis.
Разлить наливку в бутылки и enlever.
Coulée из черешни «Домашняя»
Une autre version la plus simple des liqueurs de cerises douces. Sa forteresse
peut être ajusté comme vous le souhaitez. Si vous ajoutez au produit fini
un verre de vodka, obtenez une force de boisson d’environ 15 degrés. Si
N’ajoutez pas de vodka, le cognac sera doux, pas plus de 10
degrés
Ingrédients:
• kilo de cerises douces;
• quatre cents grammes de sucre.
Méthode de préparation:
Nettoyer les cerises douces pliées dans des bocaux en verre jusqu’à la nuque
7-10 centimètres restaient.
S’endormir baie de sucre de sorte que la distance au cou
diminué de moitié (jusqu’à 3-5 cm). La ligne de fond est de laisser dans
Espace vide bancaire: la cerise “marchera”.
Bouchez les canettes avec des couvercles en nylon, mettez-les dans une pièce sombre
pendant trois semaines.
Après dissolution complète du sucre, versez le soda, si désiré.
versez un verre de vodka ou un demi-verre d’alcool.
Verser dans le récipient et envoyer au stockage.
Coulée из черешни — хитрости и полезные советы
- Le parfum de cerise fait maison est naturel, parfait
boisson sûre. Sa forteresse и сладость можно контролировать,
basé sur votre goût. Coulée прекрасно переносит все, что
est-ce que l’hôtesse le fait: prend plus de sucre ou fait plaisir au goût
sans cela, il devient plus ou moins fort. - La durée de la préparation des liqueurs varie de plusieurs jours.
(rapide ou précoce) jusqu’à plusieurs mois (en retard).
En règle générale, les liqueurs de fruits de mi-saison sont plus populaires.
qui sont préparés dans un demi à deux mois. - Au lieu de sucre, vous pouvez prendre du miel. Il se révélera non moins savoureux, mais
encore plus parfumé et utile.
