Пн, 20 июн 2016 Автор: Марина Данько
Варка вареников на un couple позволяет придать им замечательные
propriétés. Si vous n’avez jamais essayé, cela vaut la peine d’essayer.
L’apparente complexité est plus que compensée par les vertus et leur
quoique légèrement, mais très significatif.
Tout d’abord, c’est la qualité du plat obtenu. Dumplings avec
начинкой из нежных ягод на un couple получаются воздушными, пышными,
Puisque l’eau bouillante ne bouillonne pas, la probabilité d’ébullition chaude
beaucoup plus bas. En conséquence, le risque de fuite est réduit.
farce.
Une recette exquise par laquelle un grand
La quantité de fromage cottage est également plus appropriée pour les paquebots. Merci beaucoup
immobilité des produits semi-finis dans le gril à vapeur doux, capricieux
la pâte casse moins et les boulettes sont faites “comme
exposition.
Contents
Dumplings avec клубникой на un couple — общие принципы
préparations
• Сварить вареники с клубникой на un couple можно в специальных
vapeur ou multicuiseur. Si la cuisine n’a pas un tel “piège”
pot, vous pouvez utiliser le dispositif le plus simple –
grande casserole large, dont le dessus est noué avec au moins deux
couches de gaze. Seulement dans ce cas, la gaze devra être
bien serrer pour que les raviolis ne tombent pas dans la casserole avec de l’eau.
• Pâte de recette, idéale pour les raviolis aux fraises.
Il peut être pétri sur du kéfir, du yaourt, du lait, de l’eau, du fromage cottage,
brasser avec de l’eau bouillante, avec des oeufs et sans eux. Есть рецептура préparations
boulettes paresseuses avec des fraises de fromage cottage. Ils se préparent littéralement
en quelques minutes, sans perdre de temps pour pétrir la pâte.
• Pour les raviolis, il est préférable de prendre des fraises mûres denses. Exactement
такие ягоды при варке на un couple не превратятся в кашу. Canette fraîche
remplacer le congelé, mais alors les baies devront être correctes
décongeler. Ils sont sortis du gel avant et conservés, pas
verser de l’eau à température ambiante jusqu’à décongélation complète.
• Vous pouvez mettre les fraises dans le remplissage comme une baie entière, ou
couper en grandes assiettes. Si la baie doit être écrasée,
faire avant la modélisation elle-même, sinon il va donner du jus.
• Aux fraises doivent ajouter du sucre et de l’amidon. Il
empêche les fuites de jus des boulettes.
• Gril spécial pour la cuisson à la vapeur dans le réservoir
seulement après que l’eau en ébullition, et commence immédiatement
отсчитывать время préparations.
• Готовят вареники с клубникой на un couple обычно до четверти часа,
Capacité de couverture avec un couvercle.
• Les boulettes de vapeur aux fraises sont libérées avec de la crème sure, du miel,
garniture à la fraise spécialement préparée ou juste bonne
arroser avec du beurre.
Dumplings avec клубникой на un couple, в мультиварке
Ingrédients:
• farine de blé à haute teneur en gluten – 4,5 à 5 verres;
• un demi-litre de kéfir à 2,5%;
• deux cuillères de fécule de pomme de terre;
• fraises de taille moyenne – 700 gr;
• 300 gr. sucre blanc
Способ préparations:
1. Pour rendre les boulettes de vapeur douces et aérées
faire cuire la pâte de kéfir.
2. Tout d’abord, diluez dans du soda kéfir tiède (pas chaud) avec
une petite pincée de sel et laisser reposer pendant 12-15 minutes. Kéfir dans
cette fois l’éventreur s’éteint bien et le mélange est non seulement légèrement
va augmenter, mais il sera recouvert de nombreuses bulles d’air.
3. Puis introduisez progressivement la farine en la versant dans les petites.
dans les portions (sur un demi-verre). La pâte doit être uniforme, sans
impuretés de farine mal mélangée. Par conséquent, après chacun de ses
ajoutez non seulement à bien mélanger le kéfir, mais aussi
briser toutes les bosses formées. Il est pratique de faire un fouet ou
avec une cuillère.
4. Lorsque la pâte devient épaisse, ajoutez le reste de la farine et
pétrir bien. La masse doit être molle et ne pas coller au bol et
les mains. La farine peut en prendre un peu plus, dépend du gluten qu’elle contient
contenue.
5. Накройте миску полотном и оставьте на время préparations
farce.
6. Triez les fraises et retirez les queues des baies. Rincer sous
l’eau et bien sécher dans une passoire. Quand toute l’eau est partie,
Saupoudrer les baies d’amidon en les passant au crible.
7. Avant de commencer à sculpter vareniki verser dans
multicuiseur un demi-litre d’eau et insérez le récipient à vapeur. Installer
l’option “vapeur” la plus longue durée et allumez le processeur.
8. Prenez un petit morceau de pâte de kéfir et étalez-le.
“saucisse” pas très épais. Puis divisez-le en morceaux et à partir de
chacun sculpte un gâteau mince de 3 mm d’épaisseur. En son centre
mettez 1-2 fraises, ajoutez du sucre (un peu moins que le thé
cuillères) et collez les bords avec vos doigts pour former une boulette.
9. Lorsque l’eau bout dans le bol multicuiseur, déposez-la sur la vapeur
contenants boulettes et fermez le couvercle. Cuire chaque partie non
plus de 4 minutes et regarder l’eau. Lorsque bouillante verser seulement
eau chaude
Dumplings avec клубникой на un couple в пароварке
Ingrédients:
• 700 gr. farine de blé;
• un œuf;
• 250 ml de yogourt gras fait maison;
• deux cuillères de sucre raffiné;
• soude – 1 c.
Dans le remplissage:
• sucre blanc raffiné – 4 c. l.
• sec amidon – 2 c. l.
• Un demi-kilo de fraises mûres.
Способ préparations:
1. Casser l’œuf dans un grand récipient émaillé
ajouter le sel avec le sucre et fouetter ensemble. Ne pas élever
en mousse, il vous suffit d’atteindre l’uniformité.
2. Влейте простоквашу, добавьте соду и перемешайте всё avec une cuillère.
Plus vous le ferez mieux, plus la soude sera dispersée uniformément.
3. Versez environ un tiers de la farine et remuez bien le tout. Quand
la masse sera homogène, entrez le reste de la farine et pétrissez
pâte molle et molle. Le volume de farine varie de
qualités de gluten et épaisseur de yaourt.
4. Façonnez la pâte en boule, placez-la dans un bol et laissez reposer.
une demi-heure de “repos” recouverte d’un couvercle ou d’une serviette.
5. Laver les fraises, arracher les queues et mettre dans une passoire
ou dans un tamis. Dans une assiette séparée, mélanger le sucre avec la pomme de terre
l’amidon.
6. Ne pas trop rouler les morceaux de pâte et les faire sortir.
cercles de taille appropriée. Le reste aveugle un morceau et
remettre dans le bol.
7. Pour chaque billette, mettez environ 0,5 c.
amidon mélangé avec du sucre, et sur elle une baie et
faire une boulette de forme arbitraire.
8. Remplissez le cuiseur vapeur au tiers avec de l’eau, réglez le gril pour
bouillir et bouillir. Quand вода начнёт кипеть, уложите в
boulettes de vapeur, en laissant une petite distance entre eux, et
cuire 5 minutes.
9. Servir chaud, toujours avec de la crème ou du beurre.
Dumplings avec клубникой на un couple, из теста на воде
Ingrédients:
• deux cuillères d’huile végétale;
• 3-4 pincée de sel;
• un œuf de poule;
• quatre verres de farine blanche, v / s.
Способ préparations:
1. 250 ml d’eau bouillante refroidir à 50 degrés. Sel, pause
fouettez bien l’œuf jusqu’à l’obtention de la mousse.
2. Ajouter une tasse de farine et bien mélanger. Après
la pâte deviendra homogène, ajoutez un autre verre de farine et encore
mélangez-le. Puis, en versant progressivement la farine, pétrir le plastique
la pate. Mettez-le dans un sac et mettez-le de côté.
3. Au bout de quarante minutes, retirez la pâte et étalez gros, pas
couche très mince. Pressez la tasse avec un verre.
4. Disposez les fraises préalablement lavées et bien séchées.
deux baies sur un tel cercle et ajoutez du sucre. Si
положить больше, начинка поплывёт, и весь сок при варке на un couple
va déborder. Il vaut mieux ajouter moins de sucre.
5. Former des boulettes à partir des ébauches et fermer les bords hermétiquement.
en appuyant sur la pâte avec les doigts.
6. Готовьте на un couple около 10 минут.
7. Servir, arroser avec de la crème épaisse, vous pouvez décorer avec des baies
fraises.
Dumplings avec клубникой на un couple, вариант теста на молоке
Ingrédients:
• lait pasteurisé ou fait maison – 150 ml;
• 400 gr. farine blanche de cuisson;
• une cuillère à soupe de crème épaissie maison;
• un verre de sucre;
• amidon sec – 2 c. l.
• 300 gr. не слишком крупной fraises.
Способ préparations:
1. Les fraises bien rincer dans une passoire. Retirer des baies
�”Queues” et couper chacune en quatre parties. Aller dormir
sucre et laisser reposer une demi-heure.
2. Piler les œufs dans un bol blanc avec du beurre. Ajouter
небольшую щепоть соли и молоко, mélangez-le. Verser le tamisé non
moins de deux fois la farine et pétrir la pâte, la densité des boulettes.
Couvrir avec un linge et laisser “tenir” pendant
20 minutes.
3. Égoutter le jus de fraise dans un verre, ajouter une cantine aux baies
Verser l’amidon et mélanger très soigneusement.
4. Roulez la pâte finement, une grande couche rectangulaire, et
couper en carrés. La taille dépend des proportions souhaitées.
boulettes.
5. Au centre de chaque endroit, un peu de garniture à la fraise, ajoutez
équerre en diagonale et pincer les bords, puis bien serrer
entre les deux coins inférieurs. Vous pouvez laisser les boulettes triangulaires
des formulaires.
6. Transférer les “blancs” sur le gril à vapeur, immédiatement après
bouillir et cuire jusqu’à 10 minutes avec une légère chaleur sous
un couvercle.
7. Pendant que les boulettes sont en ébullition, préparez la garniture aux fraises.
Prenez un verre de jus égoutté des baies et complétez-le avec de l’eau.
Versez le liquide dans une petite casserole, versez un demi-verre
sucre et faire bouillir.
8. Dissoudre l’amidon dans 120 ml d’eau froide et
Verser le mélange dans le sirop bouillant. Verser dans un mince filet, pas
s’arrêtant pour remuer. Laisser mijoter jusqu’à verser.
s’épaissit.
9. Mettez les boulettes finis dans une assiette creuse et bien
saupoudrer de beurre fondu. Secouant légèrement la plaque
mélangez-le.
10. Servir avec de la crème sure et une garniture à la fraise.
Dumplings avec клубникой на un couple из теста на кипятке, без яиц
Ingrédients:
• fraises fraîches de taille moyenne – 400 gr;
• farine à pâte blanche – 4 verres;
• deux cuillères d’huile maigre non aromatique;
• sucre cristallisé, raffiné – 2 c. l.
• deux verres d’eau bouillante.
Способ préparations:
1. Dans un grand bol, croiser la farine et faire cuire
sa petite récréation.
2. Dans “l’entonnoir”, versez une cuillère à café de sucre, salez, versez
maigre huile et remplissez tous avec de l’eau bouillante.
3. Pétrir la pâte en remuant d’abord avec une cuillère puis avec les mains.
Bien pétrie, eau bouillie, la pâte s’avère douce, pas
accroché aux mains et très élastique
4. Avant de l’utiliser, il est nécessaire de rester debout
une demi-heure
5. Lavez les baies sous le robinet, arrachez les feuilles et coupez
petites tranches de fraises – “tranches”. Ajouter полторы
ложки сахара и mélangez-le. Pour que la cuisson à partir de boulettes ne s’épuise pas
jus, vous pouvez mettre de l’amidon (deux
cuillères).
6. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie par couche de 2 mm et presser
из него стаканом заготовки для boulettes.
7. Mettez un peu de remplissage sur chaque cercle (2 tranches) et
bords aveugles, formant des boulettes.
8. Отварите на un couple 8—10 минут.
Творожные вареники с клубникой на un couple
Ingrédients:
• 200 gr. 9% de fromage cottage élastique;
• deux verres de farine blanche de haute qualité;
• un demi-verre de sucre;
• une demi-cuillère à café de soude brûlée;
• deux œufs de poule;
• fraises fraîches:
Способ préparations:
1. Casser les œufs dans un bol, ajouter le fromage cottage et le sucre.
разотрите всё avec une cuillère.
2. Mélangez la farine avec du soda rapide et ajoutez-la au fromage cottage.
le mélange. La quantité de farine indiquée dans la recette peut varier
en fonction de la qualité du caillé, ajoutez-le donc
peu à peu Initialement verser un peu plus de la moitié. Alors
ajoutez-en un peu, en ajoutant et en mélangeant constamment la farine.
En conséquence, la pâte sera plastique et très molle.
3. Pour faciliter la sculpture des boulettes, roulez-les un peu.
толще, чем для обычных boulettes. L’épaisseur du réservoir doit être
environ 4 mm, puis pressez les tasses avec un verre mince.
4. Prenez des baies bien lavées sans feuilles. Rouler chaque
tout autour dans le sable de sucre et mettez un sur les cercles.
Pincez les bords pour donner aux boulettes la forme désirée.
5. Placez les «flans» sur une palette à une courte distance.
пароварки и варите на un couple 6 минут.
Ленивые творожные вареники с клубникой на un couple (рецепт для
multicuiseurs)
Ingrédients:
• quatre cuillères à soupe de farine;
• une cuillère à soupe de beurre non salé à 72% de beurre;
• 50 grammes de sucre;
• 270 gr. caillé friable fait maison;
• 1 oeuf;
• 100 gr. fraises de taille moyenne;
• miel liquide pour servir.
Способ préparations:
1. Rincez bien les baies et mettez-les à sécher.
2. Écrasez légèrement avec du fromage cottage écrasé ou fourchette. Ajouter яйцо,
sel, en prenant un échantillon, ajoutez du sucre. Tuer jusqu’à homogène
processeur de cuisine.
3. Всыпьте муку и хорошо перемешайте массу avec une cuillère.
4. Prenez un petit moule en silicone pour la cuisson de petits gâteaux.
Mouiller avec du beurre et remplir de caillé jusqu’�
la moitié. Ne pas tout exposer, laisser la moitié. Environ
mettre une fraise au milieu et appuyer légèrement. Alors сверху
disposer le reste du mélange de caillé en badigeonnant le dessus avec de la crème
huile
5. Заполните чашу мультиварки водой до la moitié. Insérer
контейнер для варки на un couple и разложите на нём заполненные
moules.
6. На панели выставьте режим «На un couple», время 20 минут, и
allumer le multicuiseur.
7. Lorsque vous êtes prêt, retirez les moules et étalez les gâteaux au fromage caillé.
boulettes de fraises et verser le miel liquide.
Dumplings avec клубникой на un couple — хитрости и полезные советы
• Pour rendre la pâte sur les boulettes de kéfir moelleux, ripper
(soude), il est souhaitable de s’éteindre dans n’importe quel milieu acide (acide citrique).
ou jus de citron).
• Avant de couper tout type de pâte pour les boulettes, donner
se lever Ilо станет более эластичным, будет хорошо раскатываться и
plus facile à sculpter.
• Lavez bien les fraises fraîches, puis séparez-les.
�”Queues”. Ne pas oublier de sécher les baies.
• Assurez-vous d’ajouter de l’amidon aux baies. Il будет впитывать
le jus produit à partir d’eux et le risque que les raviolis coulent vont diminuer.
• N’empilez pas les raviolis à proximité. При варке на un couple они хорошо
augmenter en taille et peut coller ensemble.
