Ср, 20 июл 2016 Автор: Марина Входцева
Blueberry – l’un des remplissages les plus intéressants pour les tartes.
La baie est savoureuse, juteuse, abordable et se pose dans la pâte.
Cuire au four avec lui fera plaisir non seulement en saison, mais en hiver.
Se livrer à des tartes faites maison?
Contents
Tartes aux myrtilles – Principes généraux de cuisson
La base de toute tarte est la pâte. Plus souvent, il est cuit avec de la levure. Cette
Cette option vous permet d’obtenir un produit luxuriant et poreux, quel que soit votre choix.
méthode de cuisson. Pour les gâteaux cuits au four, la pâte est bonne
presser et grimper deux fois. Les produits frits peuvent être sculptés
un peu plus tôt, un ascenseur complet et le repos sur la table suffisent
pendant la formation.
En l’honneur de nombreuses pâtes feuilletées vendues dans le magasin.
Produit pratique et simple qui peut également être laissé dans les galettes.
Les produits qui en proviennent ont plus souvent une forme carrée ou rectangulaire. C’est
fait d’économies pour éviter les coupures et les dépenses inutiles
test.
Les myrtilles pour le fourrage n’utilisent pas nécessairement des fruits frais.
Les baies congelées conviennent également. Ajouter du sucre au produit,
cannelle, fromage cottage, autres produits. Souvent, c’est du fromage cottage, des fruits.
Recette 1: tartes aux bleuets cuites au four
Option tartes ordinaires aux myrtilles, cuites au four
le four. La pâte à levure est mise sur un mélange de lait et d’eau.
Ingrédients
• 150 ml d’eau;
• 150 ml de lait;
• 11 g de levure;
• 60 ml d’huile;
Œuf;
• farine;
• 0,2 c. vanille.
Pour les myrtilles et le sucre de remplissage.
Cuisson
1. Diluer le lait avec de l’eau chaude pour rendre le liquide
chaud Ajouter le sucre avec la levure et verser un verre de farine.
Laissez la bière dans une pièce chaude pendant quarante minutes.
2. Battez une fourchette avec une demi-cuillère à café de sel.
3. Ajouter des protéines à la bière, verser la farine et introduire les légumes
l’huile. Farine sypem à l’épaisseur désirée de la pâte, la masse ne doit pas
ramper sur la table. Nous passons dans un grand pot.
4 Couvrir avec une serviette. En une heure, vous devez le regarder, appuyer dessus et
laisser encore vingt minutes.
5. Les myrtilles sont simplement triées, lavées et mélangées avec du sucre par
à goûter.
6. Le jaune de gauche est dilué avec deux cuillères de lait et bien
remuer
7. Diviser la pâte en morceaux de 100 grammes et les rouler.
petit gâteau petit pain. Saupoudrez les baies de sucre et sculptez
tartes classiques.
8. Nous passons sur la plaque à pâtisserie. Assurez-vous de laisser une distance
de sorte que dans le processus de levage des gâteaux ne sont pas collés ensemble.
9. Nous donnons une petite approche. Avec une brosse on lubrifie
jaune cuit.
10. Cuire à 190 ° C pendant environ 15 minutes, se concentrer sur l’extérieur
esprit
Recette 2: Galettes de myrtille avec pâte feuilletée
Option tartes rapides, qui peuvent être prises comme levure,
et la pâte feuilletée habituelle. Le produit est généralement congelé, prenez-le.
vous en avez besoin au préalable du congélateur.
Ingrédients
• couche de pâte;
• 0,35 kg de bleuets;
• 0,1 kg de sucre;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère avec une montagne d’amidon.
Cuisson
1. Mélangez les baies avec du sucre et ajoutez-y immédiatement
l’amidon. Remuer.
2. Étalez la pâte sur une épaisseur de trois millimètres. Carrés de Rzhem
par 10-15 centimètres, selon la taille désirée
tartes
3. Battez l’œuf, prenez un pinceau et lubrifiez tous les bords des carrés,
qui vont rester ensemble entre eux.
4 Étalez les baies en quantités égales sur tous les carrés.
5. Защипываем края tartes Obtenez des rectangles. Peut
faire des triangles.
6. Lubrifiez l’œuf qui reste après le traitement des bords.
7. Nous faisons cuire, température 200 ° C
Recette 3: Galettes de myrtilles rapides (frites)
Option de pâte rapide et facile pour les tartes frites avec
les myrtilles. Il ne nécessite pas de repos dans la chaleur et savourer parfumé
les produits peuvent être dans une demi-heure.
Ingrédients
• 500 ml de kéfir;
• 1 c. les sels;
• une cuillère de sucre;
• 1 c. le soda;
• 550 grammes de farine;
Œuf;
• 20 ml d’huile.
Myrtilles et sucre pour le remplissage. Peut взять черничный джем
ou confiture épaisse.
Cuisson
1. Nous jetons des sodas avec du kéfir chaud.
2. Battez l’oeuf avec du sel et combinez avec la masse précédente.
3. Ajouter la farine avec du beurre et la pâte est prête. Soigneusement
pétrir, mettre dans le sac et rester sur la table pendant un quart d’heure.
4 Pendant que vous pouvez trier les baies et les remplir avec du sucre. Ou étirer
confiture, verser la confiture.
5. Nous faisons des tartes, nous ne roulons pas la pâte à l’épaisseur.
6. Avant de faire frire le produit aplatissez doucement.
7. Frire des deux côtés jusqu’à ce que la croûte soit brune. Avant de servir
cool
Recette 4: Galettes de levure et myrtilles sur kéfir
Une autre option est la pâte de kéfir pour les galettes de myrtille, mais
Cette fois, la recette contient de la levure sèche. Standard est utilisé
petit sac.
Ingrédients
• 600 grammes de farine;
• 200 ml de kéfir;
• 70 grammes de beurre;
La levure;
• le sel;
• 2 œufs;
• 60 grammes de sucre;
• 100 grammes d’eau;
• 0,5 kg de bleuets;
• sucre dans la garniture.
Cuisson
1. Dissolvez un petit sac de levure dans de l’eau de prescription, donnez
attendre un peu pour faire gonfler les grains.
2. Ajouter le sucre, jeter les œufs, laisser un jaune pour
tourtes de lubrification. Remuer.
3. Ajoutez une cuillère à thé de sel incomplète, versez le kéfir.
4 Nous faisons fondre le beurre et versons la pâte dans le futur.
5. Pétrir le tout avec de la farine, couvrir et laisser aller deux
fois Après la première levée, la masse doit être légèrement malaxée.
6. Les myrtilles se combinent avec du sucre. Les baies n’ont pas besoin de pétrir.
7. Nous sculptons les tartes, les laissons monter sur une feuille et les mettons au four.
Avant la cuisson, nous graissons le dessus avec un jaune préalablement mis de côté. Pour le meilleur
Ajoutez du lait ou de l’eau.
Recette 5: Feuilletés aux myrtilles et au fromage cottage
Вариант изумительной начинки для пирожков из слоеного test.
Il est important de ne pas utiliser de fromage cottage liquide et faible, il devrait avoir
consistance moyenne, mais pas sec.
Ingrédients
• pâte feuilletée;
• verre incomplet de bleuets;
• 300 grammes de fromage cottage;
• 1 oeuf;
• 120 grammes de sucre;
• 1 sac de vanille;
• 2 cuillères à soupe de beurre.
Cuisson
1. Moudre le fromage cottage à travers une passoire, vous pouvez battre la cuisine
moissonneuse batteuse.
2. Ajouter le sucre et le beurre fondu, verser
vanille et mélanger le tout encore.
3. Ajouter les myrtilles séchées à la toute fin, remuer
soigneusement et essayez de ne pas pétrir les baies.
4 Разворачиваем пласт из теста на припудренном мукой столе,
nous roulons un rouleau à pâtisserie. Diviser en carrés avec des côtés 10
centimètres.
5. Étaler la moitié de la farce sur les tartes.
6. Lubrifiez les carrés vides avec un œuf, retournez-les et couvrez-les.
pâte farcie, pincer les bords.
7. Nous envoyons cuire, mais avant cela vous pouvez tartes inhabituelles
frotter le reste des oeufs.
Recette 6: tartes aux myrtilles frites dans une plaque chauffante
Pour faire ces tartes, de la pâte à levure est préparée sur
de l’eau C’est bon car il convient à différentes garnitures: douce et
salé. Peut замесить, разделить на несколько частей и
приготовить несколько видов tartes
Ingrédients
• 500 ml d’eau;
• 1 c. les sels;
• 1,5 cuillerée à soupe de levure;
• 0,5 tasse de crème sure;
• 0,5 tasse de beurre (margarine fondue);
• 2 cuillères de sucre;
• farine.
Myrtilles avec du sucre pour le remplissage.
Cuisson
1. Chauffer de l’eau. Le rendant un peu plus chaud que la température du corps.
Nous commençons la levure, le sucre, jetons un verre de farine. Remuer et donner
environ quinze minutes pour l’activation de la levure.
2. Ajoutez du sel, ajoutez du beurre et ajoutez de la farine.
Pétrir la pâte molle. Nous nous reposons. Il est souhaitable que la masse approche
deux fois et ensuite seulement procéder à faire
tartes
3. Nous divisons en morceaux la pâte prête à l’emploi, la déroulons
gâteaux et disposer les bleuets, saupoudrer de sucre.
4 Защипываем края обычным способом, формируя классический
tarte fermée.
5. Faites frire dans une poêle dans la graisse profonde. Excès d’huile de fini
tartes enlever les serviettes en papier.
Recette 7: Tartes aux myrtilles et aux pommes
Variante de tartes parfumées à partir de n’importe quelle levure
test. Peut использовать покупной продукт или приготовить по
les recettes ci-dessus.
Ingrédients
• 1 kg de pâte;
• 3 pommes;
• 1 c. la cannelle;
• 1 tasse de myrtilles;
• 150 grammes de sucre;
• 30 grammes d’huile.
Cuisson
1. Couper les pommes en tranches. Ils devraient être un peu gros
les myrtilles.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez des pommes, un peu
faire frire, évaporer le jus. Faire le maximum de feu.
De refroidissement.
3. Ajouter aux bleuets des pommes, triés et filtrés
lavé
4 Заправляем начинку сахаром, корицей.
5. Nous fabriquons des galettes de toutes tailles et de toutes formes. Au fait, avec cette farce
vous pouvez faire cuire des produits à moitié fermés avec un look séduisant
le remplissage
6. Даем постоять на противне, смазываем и печем в le four.
7. Soit tartes fermées, aplatir dans les paumes et
faire frire dans une poêle.
8. Avec ce remplissage, vous pouvez faire une grande tarte, puis
cuire au four.
Tartes aux myrtilles – Trucs et astuces
• Au lieu de la myrtille fraîche, des confitures sont souvent utilisées.
confiture, confiture. Mais ces produits sont trop sucrés et
poser dans le produit beaucoup ne fonctionne pas. Rendement – diluer
des fruits. Idéal à cet effet sont les pommes, les poires, les baies
cerises, tiges. Pas mal de bleuets combinés avec de la citrouille.
• La tarte brillera avec un brillant incroyable, si avant la cuisson
graisser avec un mélange de jaune, une cuillère de lait et une pincée de sucre. Tous besoin
battre à fond. Pour une application uniforme, il est préférable d’utiliser
pompon.
• A mangé la pâte séchée du dessus, une croûte sèche est apparue, pas besoin
précipitez-vous pour sculpter quelque chose. Il vaut mieux saupoudrer les morceaux habituels.
eau, vous pouvez pulvériser, couvrir avec une serviette et donner une croûte
rompre.
• La pâte au beurre est plus délicieuse et à la graisse végétale
ne durcit plus et devient mou. Idéalement, vous pouvez mélanger les deux
genre de.
• Il est important de ne pas mettre beaucoup de sucre dans la pâte. Cette cuisson sera
lourd, rapidement brûlé et non cuit à l’intérieur. Idéalement sur
un kilo de pâte ne dépasse pas 5 cuillères de sucre. Supplémentaire
la douceur donnera le remplissage.
