Чт, 24 ноя 2016 Автор: Марина Выходцева
Boeuf aux pruneaux – un plat riche et parfumé.
Il y a plusieurs façons de le préparer, mais plus facile
Il suffit d’utiliser la mijoteuse. Assistant de cuisine pas
vous laisser tomber!
Contents
Говядина с черносливом в multicuiseur — общие принципы
préparations
Готовить в multicuiseur можно любую говядину. Mais juteux et tendre
le plat se révélera uniquement à partir de viande d’un jeune animal. Pièce
lavé, toujours séché, coupé. Suivant immédiatement
mettre au reste des ingrédients soit avant que
faire sauter.
Les pruneaux sont lavés avant utilisation, parfois macérés.
Aucun autre produit de traitement requis. Il est ajouté au plat
avant d’éteindre.
Quels sont les ingrédients les principaux produits amicaux avec:
• les légumes;
• crème sure;
• les champignons;
• les noix;
• autres fruits secs.
Souvent, du vin sec est ajouté aux plats, donnant un arôme incroyable.
Pour l’éteindre, ajoutez du bouillon ou de l’eau. En cuisine habituellement
utilisez un ou deux modes: friture ou cuisson au four, ragoût. Exact
время préparations говядины зависит от многих факторов: качества
viande, caractéristiques du multicuiseur, produits supplémentaires.
Говядина с черносливом в multicuiseur с белым вином
Pour ce plat, vous pouvez utiliser du vin rouge. Goût de boeuf
с черносливом в multicuiseur от этого не пострадает, но будет
légèrement différent.
Ingrédients
• 500 g de filet de bœuf;
• 100 g de pruneaux;
• 2 ampoules;
• 100 ml de vin blanc;
• laurier, sel au poivre;
• l’huile;
• 300 ml de bouillon ou d’eau;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 3 gousses d’ail.
Cuisson
1. Le filet de bœuf lavé doit être coupé en petits cubes.
un peu moins que pour les brochettes. Laisser les morceaux sécher.
2. Faites chauffer l’huile dans une casserole, vous pouvez prendre un chaudron. Baisser le
morceaux de viande, faire frire jusqu’à brun doré sur le feu le plus fort.
Juste quelques minutes. Sortez la viande.
3. Versez cette huile dans une cocotte, ajoutez hachée
oignon demi-anneaux, parcourir en mode cuisson.
4. Ajouter les oignons à la viande rôtie séparément.
5. Rincer les pruneaux, mettre dans une mijoteuse, continuer
faire frire. Ajouter l’ail haché.
6. Après quelques minutes, verser le vin et laisser bouillir.
7. Maintenant que le plat peut être assaisonné d’épices, entrez doucement
farine, remuer rapidement.
8. Versez 300 ml de bouillon ou d’eau. Si vous voulez plus
sauce, ajouter plus.
9. Basculez le plateau multicuiseur en mode d’extinction,
cuire le boeuf avec l’heure de pruneaux. À la toute fin, ajoutez
laurier
Говядина с черносливом в multicuiseur (с томатным соусом)
Version Dish avec une sauce tomate très savoureuse et lumineuse. C’est
idéal pour le riz, la purée de pommes de terre et même ennuyeux
les pâtes vont faire magique.
Ingrédients
• 350 g de boeuf;
• 150 g de carottes;
• 80 g de pruneaux (peut être plus);
• 4 gousses d’ail;
• 150 g d’oignons;
• 50 à 70 g de pâte de tomate;
• 50 g d’huile;
• les épices.
Cuisson
1. Versez toute l’huile dans la mijoteuse, activez le mode «Friture».
2. Ajouter l’oignon coupé en gros demi-anneaux, puis
carottes hachées. Начинаем faire frire.
3. Le boeuf devrait être coupé en petits cubes ou en cubes.
Étendre aux légumes. Frire ensemble un quart d’heure, n’oublie pas
remuer
4. Ajouter la pâte de tomate. Bien mélanger
5. Nous lavons les pruneaux. Coucher le tout. Mais s’il y a
désir, vous pouvez couper chaque chose en deux. Vous pouvez aussi
Ajouter des fruits séchés plus que spécifié dans la recette.
6. Versez 200-300 ml d’eau.
7. Allumez le programme de cuisson, faites cuire la viande avec des pruneaux
une heure
8. Ouvrir, saler, poivrer, vérifier la douceur de la viande, ajouter
ail haché.
9. Laisser mijoter encore 10 minutes. Les verts mis dans le plat fini ou
directement dans les assiettes.
Говядина с черносливом и картошкой в multicuiseur
Une variante d’un plat de pommes de terre de bœuf à part entière avec
черносливом в multicuiseur. Les pommes de terre peuvent être ajoutées plus de
indiqué dans la recette, si nécessaire.
Ingrédients
• 200 g de pruneaux;
• 5 à 6 pommes de terre;
• 2 gousses d’ail;
• 500 g de boeuf;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• quelques cuillères de beurre;
• des épices, une cuillerée de farine, du laurier et des herbes.
Cuisson
1. Couper le boeuf en morceaux, le mettre dans l’huile chaude,
faire frire. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le mode de cuisson ou
friture classique.
2. Couper les pommes de terre épluchées en tranches, les oignons et les carottes en lanières,
pruneau coupé en deux parties.
3. Ajouter l’oignon au boeuf, la carotte dans cinq minutes, un autre
cinq minutes de pruneaux avec des pommes de terre préparées.
4. Nous mesurons 3 multistacks d’eau, nous diluons dans une petite partie
verser une cuillère de farine liquide dans la cocotte. Le reste de l’eau aussi
ajouter au plat. Si plus de pommes de terre sont utilisées, alors
la quantité de liquide peut être augmentée.
5. Hachez l’ail et jetez-le dans le plat. Mettez immédiatement les épices sur votre
goûter.
6. Включаем тушение, готовим блюдо une heure Si le boeuf sera
difficile, alors nous augmentons,
7. À la toute fin, après le signal, nous ajoutons du laurier,
les verts
Говядина с черносливом и грибами в multicuiseur
Pour ce plat, vous pouvez utiliser même forêt, bien que serre
Champignons Les champignons ne peuvent pas pré-bouillir. Forêt
Il est conseillé de faire bouillir les champignons pendant au moins une demi-heure.
Ingrédients
• 250 g de champignons;
• 100 g de pruneaux;
• 500 grammes de viande;
• 100 g d’oignons;
• une carotte;
• 50 ml d’huile;
• sel, poivre.
Cuisson
1. Versez l’huile dans la casserole, mettez sur le feu. Peut
произвести предварительную обжарку и в multicuiseur, но получится
mieux sur feu vif.
2. Couper la viande en cubes de 2-3 cm, les faire frire dans l’huile chaude
à la croûte brunâtre.
3. Sortez la viande, versez l’huile dans le bol multicuiseur, allumez
la friture
4. Jeter les oignons hachés. Immédiatement ajouter frotter ou trop
carotte hachée.
5. Couper les assiettes en champignons, envoyer aux légumes. Cuisson
ensemble pendant environ dix minutes.
6. Le moment est venu de préparer le boeuf et d’y ajouter des pruneaux.
Vous ne pouvez pas le couper. Remuer.
7. Versez une eau chaude multistakan. Peut взять
bouillon.
8. Кидаем щепотку соли, закрываем, тушим une heure
9. Il faut encore 15 minutes avant la fin du processus.
ajoutez du sel, du poivre et d’autres épices.
Говядина с черносливом и орехами в multicuiseur
La recette d’un autre plat irréaliste délicieux et aromatique de
чернослива, говядины, орехов в multicuiseur. Dans ce plat
il y a du vin, mais vous ne pouvez pas l’ajouter.
Ingrédients
• 800 g de boeuf;
• 0,5 verre de pruneaux;
• 0,5 tasse de noix;
• sel, légumes verts;
• 50 ml de vin;
• 70 ml d’huile.
Cuisson
1. Couper le boeuf en tranches, battre légèrement, faire revenir
côtelette côtelettes ordinaires, mais seulement sur le feu le plus fort.
Brunir rapidement, passez à la mijoteuse.
2. Hacher les noix, les faire frire dans une poêle, mais seulement
sec
3. On lave les pruneaux, on les coupe en deux, on passe �
viande
4. Allumez le mode de cuisson, versez le vin, attendez 5 minutes jusqu’à ce qu’il
va s’évaporer.
5. Ajouter un multi-paquet d’eau chaude avec du sel dissous.
Fermer la mijoteuse, laisser mijoter pendant 30 minutes en réglant le réglage approprié.
mode
6. Endormir les noix grillées, mais pas toutes. Petite partie
partir pour la décoration. Au même stade, vous pouvez essayer le plat.
sur le sel.
7. Fermer, laisser mijoter encore 10 minutes.
8. Mettez la viande sur le plat, vous pouvez garnir, saupoudrer
précédemment laissé avec les noix, décorer avec les verts frais.
Говядина с черносливом в multicuiseur (в сметане)
C’est peut-être la recette la plus facile pour le boeuf aux pruneaux,
qui peut seulement être. La crème sure doit être utilisée grasse.
Ingrédients
• 500 g de boeuf;
• 1 oignon;
• 30 ml d’huile;
• 150 g de crème sure;
• 200 g de pruneaux;
• le sel.
Cuisson
1. Couper la viande en morceaux: cubes et ou cubes.
Lay dans une mijoteuse avec de l’huile. Peut готовить и без него, но с
ajouter de la graisse le rendra plus savoureux.
2. Ajoutez des pruneaux, vous ne pouvez pas le couper.
3. Nous coupons très finement les oignons, de sorte que, lors de la trempe, tout est
dissous dans la sauce. Peut измельчить блендером.
4. Versez 50 ml d’eau et étalez la crème sure, salez-la immédiatement. Tous les
remuer avec une spatule.
5. Allumer le feu pendant 2 heures.
6. Dans ce plat, vous pouvez ajouter des épices, des noix, des légumes
l’ail. Cela n’aura que meilleur goût!
Говядина с черносливом и курагой в multicuiseur
Une autre option est très intéressante, inhabituelle, mais étonnante.
nourriture délicieuse. Les abricots secs et les pruneaux sont utilisés dans le même
quantité, mais à volonté les proportions peuvent être changées à la volonté
le côté.
Ingrédients
• 500 g de boeuf;
• 100 ml d’huile;
• 100 g de pruneaux;
• 100 g d’abricots secs;
• pincée de noix de muscade;
• 1 bouillon multistacan;
• 150 g d’oignons;
• le sel.
Cuisson
1. Versez l’huile dans la casserole. Nous mettons le plus fort
le feu
2. Découpez rapidement la viande en cubes, comme pour le kebab habituel.
Frire jusqu’à croûte brune.
3. Sortez la viande, vous pouvez immédiatement l’envoyer à la mijoteuse.
4. Couper l’oignon en demi-anneaux, disposer dans la poêle après
boeuf S’il reste beaucoup d’huile, il est préférable de drainer une partie
À la fin, essayez de ne retirer que l’arc. Faire frire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient dorés
couleurs, mais n’en faites pas trop. Перекладываем к viande
5. On rince les pruneaux séchés avec les abricots séchés, on les envoie au multi-cuiseur
casserole
6. Ajoutez un verre d’eau, salez-le immédiatement, jetez une pincée de noix de muscade
noix, poivre.
7. Fermer, éteindre pendant 1,5 heure.
Говядина с черносливом в multicuiseur — полезные советы и
astuces
• Si le boeuf est douteux et semble vieux ou dur,
il vaut mieux le mariner avant de le cuire. Peut натереть
des morceaux de bicarbonate de soude et tenir pendant plusieurs heures, tout simplement pas
oubliez de bien les rincer avant la cuisson.
• Les pruneaux ont des goûts différents. Avec la viande combinée et douce, et
fruits secs aigres.
• Pour boeuf cuit plus vite, vous pouvez la viande
Pré-repousser. Juste ne pas avoir besoin de le faire de manière intensive.
Il suffit de parcourir les pièces avec un marteau spécial.
