Пн, 01 авг 2016 Автор: Марина Dansыходцева
Bulgur – céréales de blé, mais pas tout à fait simple.
Ses plats ont un goût spécial et une couleur ambrée.
Les gruaux sont utilisés pour le pilaf, les céréales sucrées et salées, les salades, les ragoûts
avec des légumes et à de nombreuses autres fins. Voici les meilleures recettes.
de Bulgur pour multicooker.
Vous devriez les rencontrer!
Contents
Multicooker Bulgur – Principes généraux de cuisson
On croit que le bulgur ne nécessite pas de rinçage, car la croupe
soumis au broyage et au préchauffage encore en cours
production. Mais beaucoup de femmes au foyer et même des chefs célèbres ne sont pas
il réconforte, ils rincent toujours le produit à l’eau froide.
Qu’est-ce que Bulgur est préparé pour:
• viande, volaille;
• les légumes;
• produits laitiers;
• baies, fruits;
• champignons.
Un liquide pour la bouillie friable ou pour le pilaf est utilisé dans le calcul
1: 2. Si des céréales sont ajoutées à des légumes succulents ou utilisées dans un ragoût,
cette quantité d’eau change. Souvent en vente trouvé Bulgur dans
sacs, il est bouilli dans une grande quantité d’eau en mode «soupe»,
encore utilisé pour les salades, les casseroles, les desserts ou comme
plat d’accompagnement simple.
Pour la préparation de Bulgur en vrac, vous pouvez utiliser le plus
différents modes: bouillie, riz, pâtisseries, friture, cuisson à l’étouffée. Précis
le programme est déterminé par la recette. Parfois, le plat est préparé sur
plusieurs modes. Par exemple, les premiers produits de viande rôtis.
ou des légumes, puis ajoutez les céréales et faites bouillir.
Recette 1: Boulgour dans une mijoteuse avec carottes et ail
Version carême du plat de boulgour dans une mijoteuse, qui peut
utiliser comme plat d’accompagnement.
Ingrédients
• un verre de boulgour;
• deux gousses d’ail;
• grosse carotte;
• deux verres d’eau;
• huile végétale;
• les épices.
Cuisson
1. Versez de l’huile dans la mijoteuse, trois c’est assez
cuillères.
2. Ajoutez une grosse carotte râpée et faites frire pendant cinq minutes.
3. Nous jetons l’ail râpé, remuer.
4. Ajouter le bulgur. Nous moudrons le croup avant, nous lavons.
5. Habillez-vous avec des épices et du sel.
6. Versez de l’eau bouillante, fermez et préparez le programme “Pilaf”
cycle complet.
7. Après le signal, nous n’ouvrons pas immédiatement, laissant la parabole reposer.
Recette 2: Boulgour dans une mijoteuse au poulet
Pour ce plat, utilisez des ailes, des cuisses ou tout autre
morceaux de poulet avec os. Le nombre de produits mesurés
lunettes du multicuiseur.
Ingrédients
• 1,5 verre de bulgur;
• 2 gousses d’ail;
• 2 cuillères de beurre;
• 1,5 cuillerée à soupe de pâtes;
• 2 oignons;
• 0,4 kg de poulet.
Cuisson
1. Lavez les légumes. Couper les oignons et l’ail en petits cubes.
Terme carotte sur une râpe régulière.
2. La multicuisson active le mode de friture. Verser dans un bol
huile de prescription.
3. Décalez les légumes et faites les cuire jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
4. Lavez le poulet, coupez-le en morceaux, séchez-le. Si
les ailes sont utilisées, alors il suffit de couper à travers les articulations. Tibias
nous utilisons entièrement.
5. Jeter le poulet aux légumes et faire frire ensemble environ dix autres
minutes
6. Bulgur lavé, mis dans le plat.
7. Ajouter différentes épices. Vous pouvez utiliser le mélange pour pilaf,
les poules. Immédiatement mettre la pâte de tomate et réchauffer le tout.
пару minutes
8. Ajoutez 3 tasses d’eau bouillante dans le plat, activez le programme
�”Pilaf”, cuisine jusqu’au bout.
9. Laissez le plat sur le chauffage pendant encore une demi-heure.
Recette 3: Pilg de boulghour dans une cocotte avec de la viande
Pour le pilaf, on utilise le porc, le veau ou l’agneau. Dans
la dernière option, vous pouvez prendre des morceaux sur l’os.
Ingrédients
• 0,5 kg de viande;
• 0,4 kg de carottes;
• 0,2 kg d’oignons;
• 1,5 verre de bulgur;
• 3 verres d’eau;
• 1 c. assaisonnements pour pilaf;
• 50 ml d’huile ou de graisse;
• 4 gousses d’ail.
Cuisson
1. Couper la viande en morceaux, la taille importe peu, seulement
augmentera le temps de cuisson.
2. Faites chauffer la mijoteuse, versez l’huile ou mettez de la graisse.
На первом этапе используем режим «Dansыпечка».
3. Dansыкладываем мясо, жарим под крышкой около двадцати minutes
4. Hachez grossièrement les oignons et les bâtonnets de carottes. Mieux vaut pas
utilisez une râpe. Nous passons à la viande et cuisons plus loin.
5. Nous lavons le bulgur, nous nettoyons la ciboulette.
6. Ajouter à la viande les épices pour le pilaf. Vous pouvez utiliser n’importe quel
d’autres Immédiatement le sel.
7. Ajouter le bulgur, verser de l’eau bouillante, la quantité d’eau indiquée dans
liste des ingrédients.
8. Dansтыкаем очищенные зубки чеснока. Mais vous pouvez coller le tout
la tête au centre, comme dans la recette classique du pilau.
9. Mettez le mode “Pilaf” et préparez-vous avant le signal.
10. Dansыдерживаем на поддержании температуры еще полчаса и после
c’est ouvert. Maintenant, vous pouvez remuer le plat.
Recette 4: Bouillie de boulgour dans une mijoteuse au lait
Рецептура молочной каши de Bulgur pour multicooker. Dans качестве
Une pomme fraîche et quelques abricots secs sont utilisés.
De même, vous pouvez déposer les raisins secs et les pruneaux, mais il est important de ne pas
exagère avec le montant.
Ingrédients
• 150 grammes de bulgur;
• 1 pomme;
• 7 morceaux d’abricots secs;
• 2 cuillères de beurre;
• 1,5 tasse de lait;
• 1 verre d’eau;
• sucre et sel;
• 0,3 c. cannelle
Cuisson
1. Dans мультиварку кладем l’huile. Vous pouvez utiliser n’importe lequel, mais
mieux crémeux.
2. Nous nous réchauffons sur le programme cuisson au four.
3. Coupez une pomme en cubes, ne retirez pas la peau.
4. Jeter les fruits dans une mijoteuse, les faire frire légèrement.
5. Ajouter les abricots secs hachés, saupoudrer de cannelle et
échauffement
6. Laver le bulgur, passer à la mijoteuse. Mettre le sel et
sucre
7. Versez du lait et de l’eau. Vous pouvez utiliser du lait pur.
8. Fermez et cuisez sur le programme “Porridge” ou “Soupe”.
9. Après le signal, ouvrez, remuez et donnez un peu
se lever
Recette 5: Bulgur dans une multivariée aux champignons
Une autre version maigre du plat de Bulgur, qui peut être
cuisiner non seulement avec des champignons. Si будут использоваться
champignons forestiers, il est préférable de les faire bouillir un peu.
Ingrédients
• 0,4 kg de champignons;
• tête d’oignon;
• 2 verres de boulgour;
• 4 verres d’eau ou de bouillon;
• feuille de laurier;
• 50 ml d’huile;
• sel et poivre;
• ail, verts.
Cuisson
1. Nous lavons les champignons dans l’eau. Si nécessaire, certains
nous trempons, nous avons coupé les dommages. Déchiqueter les dossiers.
2. Mettez les champignons dans une cocotte avec du beurre et faites les frire
sur le mode approprié.
3. Dès que toute l’eau s’évapore et que les champignons commencent à rôtir,
ajouter un oignon coupé en gros morceaux, vous pouvez jeter
ail haché.
4. Laver le bulgur, verser pendant 10 minutes à l’eau froide, puis
le liquide est drainé.
5. Nous passons les céréales aux champignons sautés, remuer.
6. Remplir l’eau prescrite. Mais tu peux prendre n’importe quel bouillon,
y compris les champignons.
7. Salez, jetez différents assaisonnements et posez une feuille par-dessus.
laurier.
8. Fermer la mijoteuse, cuire sur le mode “Pilaf” ou “Sarrasin”.
Les deux programmes conviennent à ce plat. Après la bouillie aux champignons signal
даем se lever
Recette 6: Boulgour dans une cocotte avec des aubergines.
Pour la cuisson, utilisez de jeunes aubergines. À
le légume n’est pas amer, vous devez le couper immédiatement en cubes et le faire tremper
eau salée.
Ingrédients
• 2 aubergines;
• 1 tasse (pour le multicuiseur) bulgur;
• 40 ml d’huile;
• 0,5 c. curry;
• 1 bouquet de persil;
• 100 grammes d’oignons;
• 2 gousses d’ail;
• 1 bonbon au poivre.
Cuisson
1. Si баклажаны замачивались в подсоленной воде, то нужно
Lavez les morceaux et placez-les dans une passoire pendant un moment.
2. Oignons coupés en cubes, jeter dans une mijoteuse, verser de l’huile.
Cuire pendant cinq minutes en mode friture.
3. Ajouter les aubergines et les faire frire encore cinq minutes.
4. Couper le poivron en cubes, la boîte à graines centrale
jeter. Nous envoyons le légume à la mijoteuse.
5. Après quelques minutes, ajoutez les épices et le sel. En plus de l’assaisonnement au curry
Vous pouvez ajouter toutes sortes de piments, cumin, cumin.
6. Ajouter le bulgur préparé.
7. Remplissez deux verres de bouillon ou utilisez simplement de l’eau bouillante.
Le montant est le même.
8. Fermer et préparer un programme d’extinction d’une heure.
9. Dans конце нужно открыть, посыпать ароматной смесью из рубленой
persil et ail. Laisser reposer sous le couvercle pour
tremper avec l’arôme.
Recette 7: Boulgour dans une mijoteuse avec des raisins secs et des fraises.
Dansариант сладкого блюда из булгура с изюмом и ягодами клубники.
Ce porridge peut être servi au petit-déjeuner, il s’avère délicieux et
inhabituel. Dansместо клубники также сгодится малина, черника, ежевика
et autres baies.
Ingrédients
• 1 verre de bulgur;
• 2 cuillères de prunes. les huiles;
• 2 cuillères de raisins secs;
• 120 grammes de fraises;
• sucre ou miel;
• le sel;
• lait concentré.
Cuisson
1. Couper les fraises en tranches, mettre dans une cocotte avec
сливочным маслом, включаем программу «Dansыпечка». Peu de baies
peut être laissé pour la décoration.
2. Après cinq minutes, ajoutez les raisins secs lavés et quelques cuillères à soupe de sucre,
vous pouvez utiliser le miel. Cuire la confiture obtenue plus loin.
3. Dès qu’une partie du jus est évaporée, ajoutez du boulgour dans le bol.
4. Ensuite, versez deux tasses d’eau, de préférence immédiatement.
eau bouillante.
5. Nous jetons une pincée de sel pour rendre le plat plus savoureux.
6. Закрываем, готовим на режиме «Каши» около 50 minutes Avec
besoin de temps peut être ajouté.
7. Nous déposons un mets délicat dans des assiettes, nous le décorons avec des fraises fraîches,
verser sur le lait concentré.
Bulgur dans une multivariée – trucs et astuces
• La bouillie de bulgur sera plus aromatique si la céréale est préalablement
faire frire dans du beurre fondu. Vous pouvez utiliser juste crémeux
l’huile.
• Le bulgur peut être utilisé pour le kuya. Ça va bien avec
raisins secs, miel, fruits confits. Dans него можно добавлять разные сиропы и
additifs aromatisés.
• Le boulgour est fabriqué à partir de blé et les calories des céréales ne sont pas très élevées.
petit. Malgré tous les avantages, les plats peuvent conduire �
poids Et vous devez les utiliser dans une quantité raisonnable.
• Ne vous inquiétez pas si vous pouvez faire bouillir davantage le bulgur
et la croupe est restée. Le produit peut être ajouté à des salades fraîches, des omelettes,
différentes casseroles. Il est remarquablement tolérant à la cuisson dans une poêle avec
différents produits: viande, saucisse, légumes.
