Вт, 26 июн 2018 Автор: Анна Лунина
Les avantages de toutes les céréales, ainsi que
Il n’y a aucun doute sur les céréales cuites et les plats de leur grain. Pic in
Cette rangée tient une place spéciale: cette culture antique sert
la base de la cuisine des anciens pays de l’Est, de l’Asie et de l’Afrique. Dans beaucoup
pays – Corée, Chine, Japon – même le pain est fabriqué à partir de farine de riz
– les soi-disant “gâteaux de riz”.
Quelle est l’utilisation de la bouillie de riz ordinaire, et peut-il être
nocif si commun et familier à tout le produit?
Contents
Variétés de riz
Nous sommes tous depuis longtemps habitués au riz blanc poli, qui
d’énormes quantités utilisées non seulement dans les pays de l’Est, mais
et partout dans le monde. Ces dernières années, la demande de
riz noir brun et même «sauvage», ce qui est beaucoup plus utile
blanc Quelle est la différence entre eux?
Le riz brun n’est pas du riz poli, dont la coque n’est pas
qui n’est rien d’autre qu’un son ordinaire. Pendant le traitement avec des pépins
seules les enveloppes dures sont enlevées et la coquille, riche en fibres,
reste.
Le riz blanc est poli pendant le traitement, éliminant les fibres saines. C’est
encore la moitié du problème, mais parfois les grains sont évaporés, soumis à diverses
traite pour une cuisson plus rapide. Dans un tel riz
pratiquement aucune substance bénéfique autre que rapide
glucides.
IMPORTANT! Le riz noir sauvage n’est rien du tout
le riz n’a pas. C’est дикий злак, который при определенных способах
les traitements sont consommés, mais il a reçu son nom «riz»
par hasard.
La composition des grains de riz
Rees est connu depuis plus de 10 000 ans et n’a toujours pas
déçu malgré toutes les recherches scrupuleuses
composition chimique et propriétés. Nous comprendrons quelles sont les propriétés des céréales
plus précieux, et quelle bouillie est plus utile – de blanc ou
riz brun?
• Углеводы. Le riz blanc et le riz brun sont
sources de glucides “sous forme pure”, c’est-à-dire un réservoir d’énergie,
nécessaire pour notre corps. L’essentiel est de l’utiliser
afin que les glucides en excès ne soient pas stockés sous forme de graisse dans
zones à problèmes.
• Калорийность. Depuis dans le riz brun
la fibre est présente, elle favorise un meilleur métabolisme,
élimine les toxines du corps, nettoie les intestins. Pour cette raison, son
le contenu calorique est légèrement inférieur au blanc – 110 et 130 respectivement
kcal / 100 g de produit fini – bouillie dans sa forme pure sans addition
beurre, sel, lait.
• Гликемический уровень (индекс — ГИ). C’est
le critère principal selon lequel les produits sont choisis, en particulier
les amateurs d’aliments et de régimes alimentaires sains. Plus l’IG est élevé, plus
l’énergie inutilisée résout la “charge lourde” sur les côtés et à la taille.
Donc, ce chiffre est pour le riz blanc et brun
le même – 60, ce qui est un indice assez élevé.
• Фолиевая кислота (витамин В9). Participe �
transmission de l’influx nerveux et manque de vitamine B9 dans le corps
peut conduire à une dépression profonde. Donc, il s’avère que dans
le contenu en riz blanc B9 est beaucoup plus que brun.
• Полезные минеральные вещества. Le riz contient
une énorme quantité de minéraux couvrant le besoin quotidien de
ils sont humains. Par exemple, dans 100 g de produit, il y a 182% de manganèse (provenant de
taux journalier) – un élément très important pour renforcer les os
tissu. Par conséquent, la bouillie de riz est utile, en particulier pour les femmes après
45 ans pour la prévention de l’ostéoporose chez les enfants et les personnes âgées.
De plus, le riz contient du phosphore, du magnésium, du sélénium, du molybdène et
autre
Les bienfaits de la bouillie de riz
Bien sûr, la bouillie de riz est très utile, est la source
glucides complexes qui saturent en permanence le corps avec de l’énergie et
substances bénéfiques. Bien que les avantages du riz dépendent en grande partie de
méthode et degré de traitement – le plus poli et cuit à la vapeur
grains, le moins ils ont des vitamines utiles.
Le riz est un puissant absorbant naturel et contribue �
nettoyer le corps des sels, éliminer les toxines et les toxines
substances, normalisation des processus métaboliques. Contrairement à d’autres céréales,
Le riz ne contient pas de gluten – un allergène végétal fort. Donc
les bouillies de riz sont utiles pour les aliments pour bébés et les aliments pour bébés avec
jeune âge. Les mères qui allaitent devraient inclure dans leur régime
porridge de riz, car il augmente la quantité de lait. À base de riz
composent une variété de régimes, même mono-régimes, quel que soit son âge.
calories considérables.
La décoction de riz est un excellent remède contre la diarrhée, en particulier contre
petits enfants, car il n’irrite pas la paroi de l’estomac.
Intéressant! Japonais, dont le riz est
la base de la cuisine, prétendent que cela a un effet bénéfique sur l’activité
cerveau, améliore la mémoire et vous aide à vous concentrer plus rapidement
grâce à la lécithine qui fait partie. Plus utile dans cette
plan de riz non poli.
Une teneur élevée en potassium contribue au maintien du sel de l’eau
l’équilibre, il est donc utile d’utiliser la bouillie de riz tous les jours
maladies des articulations, des reins, du système urogénital, des intestins.
Le grain de riz ne contient pas de cholestérol, de sodium et de cholestérol.
graisse, donc la bouillie de riz est utile aux personnes atteintes des problèmes
maladie cardiaque – athérosclérose, maladie coronarienne et souffrance
hypertension artérielle (l’absence de sodium ne provoque pas
gonflement et n’empêche pas la circulation sanguine).
Une teneur en sélénium suffisamment élevée réduit le risque de cancer.
maladies, est une bonne prévention des maladies cardiovasculaires.
maladies, arthrite.
Toutes ces qualités utiles de la céréale populaire sont inhérentes seulement.
produit de qualité qui n’a pas subi de nettoyage en profondeur. Parfois
fabricants pour augmenter la durée de vie et améliorer le produit
les espèces effectuent la transformation des grains au détriment de la qualité du produit. Bouillie
de ce grain ne contient pas de composants utiles et sera plus susceptible
nocif qu’utile.
Les avantages du riz pour perdre du poids
Le riz doit être présent dans le régime alimentaire de ceux qui ont décidé
perdre du poids Bien sûr, le riz brun est beaucoup plus utile à cet égard, car
Il contient une quantité énorme de fibres et de calories. Nettoyage
les intestins, la bouillie de riz brun aidera à réduire
poids
Mais n’abandonnez pas les céréales blanches – l’essentiel est correct
cuisiner et manger. Pic in сочетании с мясом, рыбой,
poulet, œufs (c.-à-d. aliments protéinés) aideront �
masse musculaire, utilisez correctement les glucides sains. Peut
manger du porridge de riz avec des légumes, des herbes, des fruits, mais pas avec
pain: deux glucides différents vont ajouter un supplément
kilogrammes.
Quoi et qui peut nuire à la bouillie de riz?
Comme tout produit, le riz a certaines contre-indications �
consommer
1. La bouillie de riz est nocive pour les personnes souffrant de constipation, car
a un effet contraignant.
2. Un index glycémique élevé rend le riz nocif pour les patients.
personnes diabétiques et obèses.
3. Le riz brun peut aussi être nocif. Le son contient
l’acide phytique, qui empêche l’absorption du calcium et du fer.
Donc его нежелательно употреблять тем, кто страдает малокровием,
a les os faibles, les dents. Pour la fibre de riz brun n’est pas
provoqué une constipation et des coliques dans l’estomac, il convient de l’utiliser dans
en quantités raisonnables et boire beaucoup d’eau – au moins 2 litres.
Le riz est un produit alimentaire utile qui doit être inclus dans
régime pour un régime sain et équilibré.
