Пн, 28 ноя 2016 Автор: Марина Dansыходцева
Les champignons et le chou-fleur sont deux non seulement délicieux, mais aussi très
produit utile. Ensemble ils sont forts! Oui quoi! Dont tant
tout ce que vous pouvez cuisiner! Chaque plat sera différent spécial
goût et arôme uniques.
Contents
Chou-fleur aux champignons – principes de cuisson généraux
Le chou-fleur est toujours bouilli avant la cuisson, surtout
avant de faire frire. Sinon, le légume sera sec et sans goût.
Vous pouvez préparer l’intégralité de la rubrique ou la diviser en bouquets. Donc
comme le produit attend un traitement thermique ultérieur, 5 à 10 suffisent
minutes de cuisson.
Le traitement préalable des champignons dépend de leur type. Champignons
et les pleurotes en serre lavent, coupent et immédiatement
Vous pouvez envoyer cuit au four, grillé ou cuit. Champignons forestiers
besoin de cuisiner. Sinon, la consommation peut se transformer en
indigestion, empoisonnement et autres conséquences désagréables.
Le chou aux champignons peut être cuit, cuit au four, bouilli ou frit. À
autres légumes, viande, produits à base de poisson, volaille,
les oeufs.
Chou-fleur cuit aux champignons à la crème sure
Une recette pour des plats simples pour le dîner ou un dîner de chou-fleur avec
champignons La crème sure est souhaitable d’utiliser des matières grasses.
Ingrédients
• 500 g de chou;
• 200 g de champignons;
• 1 oignon;
• 200 ml de crème sure;
• 40 ml d’huile;
• 0,5 pains d’aneth;
• 1 gousse d’ail.
Cuisson
1. Àапусту отвариваем целиком 10 minutes Omettre dans le froid
l’eau, puis démonter dans inflorescences. Àрупные кусочки можно разрезать
un couteau.
2. Couper les champignons en tranches arbitraires, déposer
plaque chauffante Si des champignons forestiers sont utilisés, ils doivent d’abord
faire bouillir presque jusqu’à tendreté.
3. Faites frire pendant quelques minutes, versez les oignons. Plat de cuisson jusqu’�
légume de couleur dorée.
4. Ajoutez la crème sure dans la casserole, lancez la préparation
inflorescences de chou, sel et poivre, mélanger.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
6. Ouvrir, ajouter l’ail émincé, porter à la chair désirée
goût des épices, laisser mijoter encore 5-10 minutes.
7. À la toute fin, ajoutez l’aneth au plat ou saupoudrez
plat dans les assiettes au moment de servir.
Casserole de chou-fleur aux champignons
La recette est simple, mais casserole de chou-fleur nutritif et nourrissant
с champignons Il est conseillé d’utiliser du fromage pour faire fondre le plat,
par exemple, parmesan ou russe.
Ingrédients
• 700 g de chou;
• 2 oignons;
• 300 g de champignons;
• 250 ml de crème;
• 100 grammes de fromage;
• 3 œufs;
• 60 g d’huile;
• les épices.
Cuisson
1. Démontez le chou en petites inflorescences, laissez-le bouillir
eau salée, faire bouillir après ébullition pendant 5-7 minutes. Replier
passoire
2. Lubrifiez le plat à four avec de l’huile, versez le reste dans
pan.
3. Champignons moins souvent lavés en quartiers. Si les champignons sont petits,
ça peut être en deux. Mettez dans la poêle avec du beurre, faites frire
environ cinq minutes.
4. Ajoutez l’oignon haché aux champignons et faites-le frire pendant quelques minutes.
5. Connectez les champignons avec le chou-fleur préalablement bouilli.
Mélanger, assaisonner d’épices.
6. Casser les œufs dans un bol, y ajouter la crème et la crème râpée.
du fromage Pour goûter, vous pouvez ajouter une tranche d’ail émincé, un peu
la verdure.
7. Étaler les champignons avec du chou en forme.
8. Versez le mélange préparé, essayez de le faire.
uniformément
9. Cuire 20 minutes au four, regarder la couleur du plat.
On sort, on laisse reposer 10 minutes pour que le plat devienne un peu plus fort, et
la chaleur diminuant, la cocotte pourrait alors être disposée sur des assiettes.
Chou-fleur aux champignons, fromage et olives
L’option est très attrayante chou-fleur, dans lequel vous pouvez
ajoutez absolument tous les champignons, y compris ceux ordinaires
champignons. Le plat est préparé en deux temps sur la cuisinière et au four.
Ingrédients
• 300 g de champignons;
• 800 g de chou;
• 200 grammes de fromage;
• 100 g d’olives;
• les épices;
• aneth et beurre.
Cuisson
1. Versez de l’eau dans une grande casserole, mettez-la sur la cuisinière, salez-la.
2. Démontez le chou en inflorescences, placez-le dans de l’eau bouillante,
faire bouillir quelques minutes.
3. Dénombrer et laver les champignons. Si elles sont grandes, alors nous avons coupé
en plusieurs parties. Pose du chou. Cuisinez ensemble 7-8 autres
minutes
4. On fusionne le tout dans une passoire, on laisse les produits refroidir un peu.
5. Pendant ce temps, retirez les olives de la marinade, hachez-les
cercles. Frotter grossièrement le fromage, hacher les verts.
6. Mélanger les olives avec les champignons et le chou bouilli, ajouter
verts et sel, mélangez, vous pouvez poivrer au goût.
Nous passons sous la forme graissée.
7. Endormez-vous avec du fromage râpé, épaississez la couche. Nous avons mis en
le four.
8. Запекаем до красивой сырной корочки 15-20 minutes
Chou-fleur aux champignons et poulet au four
La recette est très copieux chou-fleur et ordinaire
champignons. Vous pouvez utiliser d’autres champignons, mais seulement
bouilli.
Ingrédients
• 400 g de filet de poulet;
• 0,5 kg de chou;
• 200 g d’oignons;
• 300 g de champignons;
• l’huile;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 100 grammes de fromage;
• les épices.
Cuisson
1. Faites bouillir le chou pendant 5 à 7 minutes, puis démontez-le en inflorescences.
2. Dans une grande poêle à frire, versez l’huile, mettez à chauffer
le feu
3. Oignons Déchiqueter les demi-anneaux, mettre dans l’huile, commencer
faire frire.
4. Après quelques minutes, jetez les champignons. Si ce sont des forêts,
il est souhaitable de faire bouillir le produit en premier. Frire quelques minutes de plus pour
évaporation de toute l’humidité. Éteindre.
5. Couper le filet de poulet en cubes de 2 cm, saupoudrer d’épices,
nous nous déplaçons dans la forme.
6. De là-haut, nous mettons des champignons avec des oignons, qui ont aussi besoin
pimenter.
7. Étalez les fleurs de chou, bouillies plus tôt.
8. Lubrifiez la couche supérieure avec de la crème sure, également assaisonnée
les épices.
9. Mettez le plat pendant 20 minutes au four, la température est de 200.
10. Sortez, saupoudrez d’une petite quantité de fromage râpé.
Remettre au four, cuire au four jusqu’à coloration dorée.
Chou-fleur aux champignons et pommes de terre en pots
Pour ce plat merveilleux est préférable d’utiliser.
petits pots dans lesquels il sera servi. C’est
La quantité de produits est calculée pour 3 portions.
Ingrédients
• 300 g de chou;
• 200 g de champignons;
• 3 pommes de terre;
• 120 g de crème sure;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• les épices;
• 40 g d’huile.
Cuisson
1. Démontez le chou, déposez-le dans de l’eau bouillante, cuisez pas plus de cinq
minutes Отправляем в passoire
2. Mettez le beurre dans la casserole, puis l’oignon.
3. Après quelques minutes, ajoutez les champignons hachés aux oignons. Frire
jusqu’à la lumière rougeâtre.
4. Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, mettez-les dans
des pots.
5. Nous nettoyons une petite carotte, coupons-la en rond et aussi
выкладываем в des pots. Приправляем овощи les épices.
6. Étalez du chou bouilli, du sel.
7. Top vont les champignons et les oignons. Ils peuvent être mis sur le fond
pots, mais ainsi va drainer le jus, faire tremper les légumes.
8. Раскладываем сметану поровну во все des pots. Fermeture
plats avec couvercles.
9. Nous avons mis en духовку на 40 минут, готовим блюдо при 200
degrés
Chou-fleur aux champignons et autres légumes à la tomate
Pour cela, des plats lumineux et parfumés sont utilisés frais.
tomates En option, vous pouvez prendre des pâtes ou en conserve
Des tomates
Ingrédients
• 500 g de chou;
• 300 g de champignons;
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 1 poivron doux;
• 3 tomates;
• 120 ml d’eau;
• 40 ml d’huile;
• épices, ail, persil.
Cuisson
1. Faire bouillir 10 minutes de chou. Cool, démonter en petit
соцветия, при необходимости помогаем себе un couteau.
2. Faites chauffer l’huile, étalez les champignons tranchés. Cuisine
tant que l’un d’eux n’évapore pas toute l’humidité.
3. Couper les oignons avec les carottes, ajouter aux champignons, faire revenir ensemble
Couleur rose.
4. Couper le poivron en cubes, disposer ensuite.
5. On frotte les tomates, on nettoie les peaux. Ou utiliser
pâte de tomate diluée, toute sauce. Nous nous sommes répandus aux légumes avec
champignons Тушим пару minutes
6. Ajouter le chou bouilli, l’eau, le sel, le poivre, au goût
mettre des assaisonnements.
7. Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux 10-12
minutes
8. À la fin, mettez le persil haché, l’ail, éteignez et donnez
reposer cinq minutes sur la cuisinière.
Omelette au chou-fleur et aux champignons
La recette est une omelette simple, copieuse et saine que vous pouvez
faites cuire dans une casserole ou dans une cocotte. Option de base. Par
Vous pouvez ajouter des tomates, des poivrons, des saucisses,
fromage et autres ingrédients de bon goût.
Ingrédients
• 4 œufs;
• 90 ml de lait;
• 200 g de chou bouilli;
• 150 g de champignons;
• 100 g d’oignons;
• 1 bouquet de légumes verts;
• 40 ml d’huile;
• les épices.
Cuisson
1. Coupez l’oignon en cubes, mettez-le dans la casserole avec du beurre.
2. Champignons, aussi, coupés en petits morceaux, envoyez
derrière les oignons, faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter des boutons de chou cuit à la poêle,
держим все вместе на огне пару minutes
4. Battre les œufs et le lait, le poivre et le sel au goût.
5. Versez l’omelette sur le contenu de la casserole. Couvrir, enlever
огонь, готовим 4-5 minutes Par желанию можно сделать мешанку, для
Cette remuer intensément oeuf épaississement avec une spatule.
6. Ajouter les verts au plat fini. Parдаем омлет сразу, стоять
plat, et même plus n’est pas nécessaire.
Chou-fleur aux champignons – trucs et astuces
• À l’intérieur des fleurs de chou vivent souvent différents insectes. Les cuire
facultatif. Il est préférable de remplir le produit avec de l’eau salée, tenir 10-15
minutes, puis envoyez le ragoût.
• L’excès de chou-fleur peut être congelé. Mieux pour ça
utiliser le produit bouilli. Répartir les inflorescences sur le vergé
planche à découper en film, tenir quelques heures au congélateur
l’appareil photo, puis déposez-le dans le sac et nettoyez-le à nouveau. Dans
n’importe quel moment sera le produit fini pour les casseroles, les ragoûts,
omelettes
• Le chou-fleur peut être ajouté à la purée de pommes de terre. Dans итоге
les plats de calories diminueront et les avantages augmenteront. Goûte un légume
pratiquement pas affecté.
• de sorte que, après avoir fait bouillir le chou reste blanc, vous pouvez
ajoutez du sucre. Il améliorera le goût du légume, s’il
pas la première fraîcheur, lente.
