Les calmars pour la perte de poids sont parfaits. Écureuil en eux autant
combien de viande, mais la graisse est très petite. À 100 grammes, ils ne contiennent pas
plus de 100 kcal et autant que 18 grammes de protéines, plus beaucoup de précieuses
oligo-éléments.
Faible en calories tous les fruits de mer diffèrent, mais
par rapport aux crabes, langoustines et crevettes, stand de calmars
pas cher. Je préfère acheter notre calmar d’Extrême-Orient.
Sa carcasse est rose avec une bordure brune et le goût est plus intéressant que celui de
blanc 
Pour le calmar a conservé une texture dense, non déchirée, et en
le même temps ne fonctionnait pas en caoutchouc, vous devez vous conformer à certaines
les règles. Je vais partager avec vous mes astuces sur l’exemple d’un des
Mes plats préférés sont les calmars à la roquette. La recette est très simple,
ingrédients disponibles. Tout le monde n’aime pas la roquette, mais vous pouvez
remplacer par des feuilles de laitue.
Contents
Ingrédients
– calmars d’Extrême-Orient – 250 g – vin blanc sec – 30
ml – ¼ de partie du bulbe – 2 gousses d’ail – un bouquet de roquette – 1 c.
jus de citron – 1 c. à thé huile d’olive – 1 c. à thé sauce soja –
branche de persil – thym, basilic – poivre noir moulu,
le sel
Recette de délicieux calmars à la roquette
Avant la cuisson, nettoyez d’abord le calmar du film. Pour ça
Pour le faire facilement et rapidement, vous devriez les mettre dans un bol et
Versez de l’eau bouillante pendant une demi-minute, puis jetez-le dans de l’eau froide.
La peau va s’enrouler et vous serez facile à enlever. Proprement
enlever le dos transparent de la carcasse, rincer. Maintenant calmar
entièrement préparé pour un traitement ultérieur.
Carcasse pelée coupée en anneaux ou en lanières. À calmar
lors de la coupe n’a pas été déchiré, le couteau doit être tranchant. 
Oignons et ail sans écorce, sans lavis, sans oignon
hacher les lanières, l’ail – cercles. Les mettre
poêle chaude, pré-lubrifiée avec une couche mince
l’huile d’olive. 
En quelques minutes, lancez les anneaux de calmar.
Après 30 secondes, lorsque les calmars deviennent élastiques, vous pouvez
verser une portion de vin blanc, un calmar à l’étouffée pendant une demi-minute, pour cela
temps, le vin s’évapore et la viande atteint l’état souhaité. Non
Couvrir la casserole avec un couvercle.
Verser dans la poêle les épices et quelques brins de persil frais.
Il suffit de ne pas surcharger le calmar avec des épices, ils sont tellement renforcés
imprégnez-vous de la saveur des épices, et le plat peut sortir aussi
saturé. 
Sur une assiette déposer les feuilles de roquette, précédemment
rinçage et séchage. 
Sur un oreiller de roquette de la poêle jetez le frit
aux épices de calmar. 
Ces calamars peuvent être préparés en sauce simple –
mélanger l’huile d’olive, la sauce soja et le jus de citron. 
Verser la sauce et servir. J’ai ajouté
pois verts en conserve. Mmm, très savoureux. Et absolument
pas de calories. 
Cette recette de la catégorie
Calmars, Plats De Poisson, Dîner
