Ср, 22 июн 2016 Автор: Марина Dansыходцева
La cerise n’est pas superflue!
Les baies brillantes, juteuses et parfumées se marient harmonieusement avec différentes
cuisson, rendre extrêmement savoureux.
Une sélection des meilleures recettes pour la cuisson des cerises, qui décoreront tout
la table.
Contents
Cuisson aux cerises – Principes généraux de cuisson
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des produits frais, séchés, congelés ou
conserves de cerises. Les baies sont toujours lavées et toujours.
enlever les os. Si vous utilisez des cerises sèches, alors vous devez avancer
tremper dans l’eau. Le jus de cerise est généralement versé, pour cette baies
vient de placer dans une passoire. Si beaucoup d’humidité, vous pouvez presser. Dans
Certaines recettes permettent l’utilisation de confiture de cerises,
confiture, confiture.
Quel genre de cerises au four:
• tartes, tartes;
• des gâteaux;
• des gâteaux;
• strudels;
• des petits gâteaux;
• les cookies.
Dansишня прекрасно сочетается с самыми разными видами test. Baies
peut être ajouté à la masse totale, en faire des remplissages, utiliser
pour intercouche. Dansишню используют самостоятельно, либо добавляют
autres baies, fruits. Parfois, combiner avec du fromage cottage, de la chapelure,
l’amidon. Baies замечательно сочетаются с шоколадом, сливочными
crèmes, noix, cannelle.
Charlotte – la pâtisserie la plus facile à la cerise
Charlotte – un gâteau qui ne cuisine pas nécessairement uniquement avec
des pommes. Vous pouvez ajouter une variété de baies et de fruits, essayez
faire des gâteaux aux cerises. Dans основе рецепта классический
gâteau éponge
Ingrédients
• 1 verre de cerise;
• 4 œufs;
• 1 tasse de farine;
• 1 tasse de sucre;
• 0,5 c. poudre à pâte.
Cuisson
1. Dansынимаем из ягод косточки, оставляем их в дуршлаге. Dansишня
devrait être prêt, car la pâte n’attendra pas.
2. Chauffez immédiatement le four 180.
3. Dansзбиваем яйца с рецептурным сахаром до плотной пены. Pas moins
8 minutes avec un mixeur.
4. Tamiser la farine, mélanger avec le défonceuse et l’ajouter à la pâte.
Une cuillère est laissée. Remuer doucement à la main.
5. Dansишню присыпаем оставлено мукой и вводим в тесто,
nous mélangeons
6. Dansыкладываем массу в смазанную форму.
7. Dansыпекаем полчаса до готовности.
Brownie – la plus pâtissière au chocolat et à la cerise
Pour faire des brownies, en plus des baies, vous avez besoin d’un bon.
chocolat avec une teneur en cacao d’au moins 70%. La formulation nécessite des précisions
respect des proportions.
Ingrédients
• 0,1 kg d’huile de vidange;
• 0,1 kg de chocolat;
• 70 grammes de cerises;
• 30 grammes d’amandes;
• 50 grammes de farine;
• 40 grammes de cacao en poudre;
• 150 grammes de sucre;
• 2 œufs;
• 0,5 c. пекарского poudre à pâte.
Cuisson
1. Casser le chocolat, couper le beurre en cubes, jeter dans le bol et
envoyer au bain-marie. Faire fondre.
2. Cacao combiner avec de la farine, ajoutez-y de la poudre à pâte et tout
tamiser ensemble. Puis mélanger avec du sucre. Mieux utiliser
roseau
3. Enlevez le chocolat fondu du bain. Si la masse est chaude, alors
mieux refroidir un peu. Dansводим в нее поочередно яйца и хорошо
remuer
4. Ajouter un mélange sec d’ingrédients en vrac.
5. Versez les cerises et les amandes pilées.
6. Dansыливаем тесто на застеленный противень, печем двадцать минут
à 180.
7. Il est préférable de ne pas râper les brownies. Avant de servir des pâtisseries avec
cerises coupées en carrés.
Gâteau “cabane monastique” – le gâteau le plus doux avec des cerises
La hutte monastique est faite à partir de pâte à la crème sure avec de la margarine. À lui
devra rester dans le réfrigérateur, vous pouvez pétrir à l’avance. La crème
sur le lait concentré, mais souvent ils font ce gâteau avec de la crème sure.
Ingrédients
• 4 tasses de farine;
• 0,25 kg de margarine;
• 250 ml de crème sure;
• cerise, combien partira;
• 8 cuillères de lait;
• 6 cuillères de cacao;
• 1 boîte de lait condensé;
• 400 grammes d’huile de crème;
• 1 tasse de sucre.
Cuisson
1. Margarine hacher avec de la farine avec un couteau à la chapelure. Dansливаем
crème sure et faire la pâte. Le sucre à mettre n’est pas nécessaire. Diviser en 15 parties
nous faisons rouler des balles et les envoyons au frigo pendant quarante minutes.
2. Pendant le refroidissement de la pâte, retirez les os des cerises.
3. On sort alternativement des boules, on déroule des gâteaux ovales,
nous étendons une rangée de cerises au bord. Puis tordre doucement le long
tubules.
4. On déplace tous les tubules sur une plaque à pâtisserie, on les perce
quelques endroits avec une fourchette et cuire au four. Température 200.
5. Pendant que les tubes sont cuits et refroidis, nous préparons une crème ordinaire à partir de
lait concentré au beurre. Pour ce faire, battre 300 grammes d’huile et
introduire progressivement le lait.
6. Préparez le sucre à la crème, le beurre restant, le lait et le cacao.
Il suffit de mélanger le tout et de le dissoudre dans un bain-marie.
7. Former un gâteau. Nous posons des rangées de tubules: 5, 4, 3, 2, 1.
Nous enduisons chaque couche de crème, versons le dessus avec du fudge.
Tarte au fromage blanc – la pâtisserie à la cerise la plus utile
Pour un gâteau au fromage blanc avec des cerises, vous pouvez prendre frais ou
baies congelées. Fromage cottage peut prendre tout, mais pas très
sec
Ingrédients
• 0,18 kg de farine;
• 0,08 kg d’huile;
• 0,14 kg de sucre brun;
• 0,3 kg de cerises;
• 60 ml d’eau;
• 2 œufs;
• 0,5 kg de fromage cottage;
• sel, vanille.
Cuisson
1. Dans миску насыпаем муку, кладем масло, маленькую щепотку соли и
hachez le tout avec un couteau de cuisine.
2. Ajouter l’eau prescrite, moitié sucre,
remuer Retirez la pâte à congeler au réfrigérateur.
3. Après une demi-heure, étalez le réservoir, étalez-le sous la forme,
assurez-vous de faire de petits pare-chocs.
4. On épingle le gâteau avec une fourchette, on l’envoie au four. Dix c’est assez
minutes à 200.
5. Dansынимаем из ягод косточки.
6. Mélangez du fromage cottage râpé avec les œufs et le sucre restant.
Vous pouvez ajouter de la vanille.
7. Dansынимаем корж из духовки, убираем температуру до 180.
8. Dansысыпаем ровным слоем вишни, сверху выкладываем творожную
masse de Nous nous sommes mis à cuire pendant une demi-heure.
Strudel Prague – la pâtisserie aux cerises la plus parfumée
Pour la préparation de Prague strudel est préférable d’utiliser
cannelle fraîchement moulue. Et puis les gâteaux faits maison avec des cerises sont juste
étonner par sa saveur.
Ingrédients
• 0,1 kg de beurre;
• 0,3 kg de farine;
• 0,5 verre d’eau;
• 20 ml d’huile poussent;
• 0,07 kg de sucre;
• 5 cuillères à soupe de chapelure;
• 1 kg de cerises;
• 20 grammes de cannelle.
Cuisson
1. Dans муку добавляем щепотку соли, кладем растительное масло и
verser le beurre fondu. Ajouter une prescription chaude
воду и nous mélangeons Laissez la pâte reposer sur la table.
environ trente minutes.
2. Pendant que la pâte arrive, retirez les os des cerises.
3. Abaisser la pâte avec un long ruban et saupoudrer de chapelure.
biscottes.
4. Mélangez maintenant les cerises avec le sucre et la cannelle. L’avancer
ne pas suivre pour ne pas provoquer de sécrétion active
jus
5. Dansыкладываем ягоды поверх панировочных сухарей.
6. Tournez le rouleau. Nous passons sur la feuille graissée.
7. Faites cuire au four. Dansыставляем 200 градусов,
cuire au four pendant 18-20 minutes.
8. Nous sortons du four, refroidissons et saupoudrons de poudre. Servi avec
une boule de glace, avec du chocolat ou de la crème fouettée.
Cookies – les gâteaux les plus maison aux cerises
Recette de biscuits aromatisés, ce qui est idéal pour
thé à la maison. Le goût particulier de la cuisson avec des cerises donne l’ajout de
amande
Ingrédients
• 0,14 kg de farine;
• 0,08 kg d’huile;
• 2 cuillères à soupe de crème ou de lait;
• 3 jaunes;
• 50 grammes de cerises;
• 80 grammes de sucre;
• 30 grammes de pétales d’amandes;
• 2 cuillères de rhum;
• vanille.
Cuisson
1. Dansзбиваем масло с сахаром и ванилином.
2. Ajouter les jaunes d’oeufs.
3. Puis versez la farine de prescription dans la pâte et versez le lait.
Dansместо него можно взять сливки, но не очень густые.
4. Ajouter à la pâte des cerises, débarrassées des os, et immédiatement
насыпаем листики amande
5. Dansливаем ром. Vous pouvez prendre un peu de liqueur ou de cognac. Ces
les boissons donneront aux biscuits un goût extraordinaire.
6. Remuez doucement et roulez de petites boules de pâte.
la taille d’une noix moyenne. Nous appuyons un peu pour que l’épaisseur ne soit pas
plus d’un centimètre.
7. On étale sur une plaque à pâtisserie, nécessairement posée par cuisson
papier.
8. Cuire les biscuits aux cerises au four pendant environ un quart d’heure.
La température fixée à 190.
Layer Cake – La cuisson du gâteau la plus rapide
Rien n’est plus facile et rapide que de faire de la pâte feuilletée
test. Faire des gâteaux avec cette recette,
Quatre ingrédients seulement sont nécessaires. Pâte feuilletée peut être
utiliser sans ou avec de la levure, le goût et l’apparence du gâteau seront
différent.
Ingrédients
• 1 paquet de pâte;
• 0,4 kg de cerises;
• 0,13 kg de sucre;
• 1 jaune.
Cuisson
1. La pâte doit être maintenue au chaud à l’avance pour qu’elle fonde.
Ensuite, déroulez une couche plate. Si la pâte n’est pas plus épaisse que la moitié
centimètres, vous pouvez laisser tel quel.
2. Recadrer les bords avec des lanières de 1 centimètre en laissant une surface lisse
rectangle.
3. On change de forme, on fait les côtés. Les bandes partent pour
inscription, ils ne devraient pas être moins de 6 choses.
4. Dansысыпаем вишни, освобожденные от косточек.
5. Saupoudrer les baies de sucre.
6. Pliez les bandes de pâte sous la forme d’un treillis. Nous attachons les extrémités
au fond du gâteau.
7. Lubrifiez la pâte avec du jaune, envoyez le gâteau à cuire. À 200
degrés environ 25 minutes.
Muffins au chocolat – la pâtisserie la plus douce avec
cerise
Recette universelle pour la cuisson des cerises. De tels cupcakes peuvent
cuire sous une forme générale ou faire des produits miniatures.
Des moules en silicone, métalliques et même peuvent être utilisés.
papier.
Ingrédients
• 2 cuillères à soupe de poudre;
• 0,2 kg de farine;
• 1 oeuf;
• 0,18 kg de yogourt naturel;
• 0,15 kg de sucre;
• 70 ml d’huile;
• 2 cuillères de cacao;
• 0,2 kg de cerises;
• 1 c. ripper de cuisson.
Cuisson
1. Combinez le yaourt naturel avec un œuf de recette et du sucre,
fouet
2. Ajouter de l’huile végétale.
3. La farine doit être tamisée avec la levure chimique et les ordonnances.
poudre de cacao.
4. Dansысыпаем в тесто сыпучие ингредиенты и просто
remuer
5. Dansынимаем из промытых ягод косточки, слегка отживаем сок.
6. Dansыкладываем вишню в тесто, remuer
7. Dansыливаем тесто в общую форму или раскладываем по маленьким
conteneurs. Dansыпекаем. Si vous préparez de petits gâteaux en portions, alors
Le processus prendra environ 25 minutes. Pour un cupcake générique en pleine forme
peut nécessiter plus de temps, en fonction de la hauteur du pot.
Dansыпечка с cerise — полезные советы и хитрости
• При выдавливании косточек образуется много jus Ça n’en vaut pas la peine
jeter. Le jus peut remplacer l’eau dans les formulations, utiliser
pour l’imprégnation des gâteaux, la dilution de la gélatine ou simplement
compote.
• Si cuire sur le dessus brûle et reste à l’intérieur, puis
couvrir les articles avec du papier humide et réduire la chaleur. Si
brûle, alors vous pouvez mettre deux briques dans le four au fond.
• Si vous devez saupoudrer les cerises de sucre, faites-le avant
marquez le remplissage dans la pâte. Dans противном случае ягоды выпустят много
Le jus, la cuisson se mouillent, ce sera mauvais.
• Le gâteau est-il collé au moule? Vous pouvez simplement mettre le récipient dans un bol avec
de l’eau ou sur une serviette humide. Et pour empêcher cela,
il est recommandé non seulement de lubrifier le formulaire, mais aussi de le saupoudrer
chapelure, semoule.
• Dansыпечка будет легкой, воздушной и пористой, если добавлять в
sa levure en poudre. La soude doit être trempée avec de l’acide acétique ou de l’acide citrique.
Si используется пекарский разрыхлитель, то его просто
Incorporer la farine tamisée. Vous pouvez passer au crible ensemble.
