Ср, 03 авг 2016 Автор: Елена Саблина
Tout le monde ne sait pas ce qu’est le koumiss, mais beaucoup de gens l’aiment. Kumis est
Le lait de jument, qui a passé la procédure de fermentation.
Cette boisson est considérée comme alcoolique et le nombre de degrés dans
Cela peut varier à volonté.
Kumys possède un très grand nombre de propriétés utiles.
C’est un entrepôt de toutes sortes de vitamines, minéraux, graisses et de vie
bactéries. Dans le même temps, les substances de notre corps contenues dans le koumiss
absorbe 95%.
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Kumys: de l’histoire aux temps modernes
On sait que koumiss a plus de cinq mille ans. Assez gros
temps pour boire. Il est produit en acidifiant le lait de jument. Dans
Récemment, on utilise souvent du lait de chèvre ou de vache, mais le goût
Ce koumiss est différent du présent. Parce que les juments donnent
petite quantité de lait, ils doivent être traites avec un certain
à des intervalles de plusieurs fois par jour. Koumiss a un peu
goût aigre-doux, blanc avec de la mousse. Dans зависимости от
quel genre de starter est utilisé dans la fabrication du koumiss,
déterminé et teneur en alcool. Le koumiss le plus faible contient 0,2
environ., et le plus fort – 4,5 environ.
Une vraie koumiss passe par plusieurs étapes avant d’être prête
consommer Ainsi, le processus de fabrication commence avec le rendement
les pouliches. Vient ensuite le levain et la fermentation, puis la maturation. Dans
en fonction du degré de maturation, distinguer faible, moyen et
forte koumiss. Faire koumiss dans des bacs spéciaux en bois,
qui se rétrécissent du bas au cou. Premier levain prêt
versé dans une baignoire avec du lait frais, puis le battre.
Parfois, cela peut durer plusieurs jours. Et après koumiss
infusé pendant plusieurs heures ou quelques jours. Dansсе опять же
dépend de votre degré d’alcoolisme
boire Koumiss peut être consommé comme une boisson séparée, mais vous pouvez
mélanger avec d’autres boissons au lait aigre, par exemple, airan,
tang. En conséquence, le goût et la couleur vont changer.
Kumis: propriétés utiles
Koumiss – une boisson très bien absorbée par notre
par le corps. Dans нем есть витамины групп А, Е, Dans и С, железо, медь,
l’iode, les graisses et les bactéries lactiques vivantes. On croit que dans koumiss
Un grand nombre de substances antibiotiques sont bonnes.
aux prises avec le bacille tuberculeux, la fièvre typhoïde et la dysenterie.
Les bactéries lactiques vivantes affectent positivement
tractus gastro-intestinal, vésicule biliaire, koumiss souvent traité
ulcère de l’estomac, et même les bactéries koumiss ont un effet négatif sur
divers microorganismes et bâtons intestinaux améliorent
microflore intestinale et vagin.
De plus, cette boisson a un effet bénéfique sur le sang et le coeur,
calme les nerfs, normalise le sommeil, réduit la fatigue chronique et
irritabilité.
Tout le monde ne sait pas que le kumis est également traité avec des animaux:
vaches, béliers, ânes, chameaux et chevaux.
A partir de quel type et de la gravité de la maladie, prescrire et
diverses méthodes pour recevoir koumiss. Mais pas fort koumiss, surtout
utiliser koumiss moyen et faible.
Une autre caractéristique précieuse de cette boisson est sans aucun doute
bon pour les personnes à la diète. Si avant un repas
boire une tasse de koumiss, c’est vouloir moins. Outre
koumiss a un léger effet affaiblissant, ce qui a un bon effet sur
vider les intestins, sans menace de déshydratation.
Koumiss très bien non seulement satisfait la faim, mais aussi
жажду, помогает организму усваивать жиры и белки из других
produits, nous sauve de l’avitaminose. Si vous êtes malade depuis longtemps,
C’est koumiss qui vous aidera à reprendre des forces et à retrouver la santé. C’est utile
boire et beaucoup maman future et allaitante. Il sauve de
Toxicose et aide à garder les seins souples et beaux. Pour ceux
ceux qui souffrent de la gueule de bois sont également bons pour le koumiss. Il peut non seulement
utiliser à l’intérieur, mais aussi se rincer la tête, rendant les cheveux
fort et beau, essuyez la peau, ce qui contribuera au resserrement
zones de vieillissement.
Propriétés de koumiss et contre-indications
Non seulement les substances utiles ont koumiss, en grande
quantités, il peut nuire à notre corps. Diarrhée, flatulence,
forte formation de gaz – conséquences d’une consommation incommensurable
koumiss En outre, la boisson peut aussi être très ivre.
Противопоказан кумыс грудным деткам, а будущие
Les mamans devraient prendre cette boisson à des doses très modérées.
Ne pas oublier la réaction allergique. Si vous versez de
молочки, лучше воздержаться от употребления koumiss
Soyez prudent avec le koumiss en bouteille.
Dansообще, кумыс плохо хранится, в бутылках нет и половины тех
propriétés utiles qu’il devrait avoir. Meilleur achat
koumiss de vendeurs éprouvés que vous connaissez bien et
la propreté et la précision sont sûres. Dans противном случае
Soyez prêt pour les infections et les troubles intestinaux.
N’oubliez pas que le koumiss n’est pas une baguette magique. Traitement avec
l’utilisation de cette boisson doit avoir une durée d’au moins trois
semaines. Donc, si vous n’êtes pas prêt pour un tel moment
utilisez cette boisson alors n’attendez pas résultat super curatif.
Il suffit de boire du koumiss pour s’amuser. Si vous n’êtes pas confus
la durée de kumysoterapii, alors vous attendez gaieté, positive
humeur, énergie et force tout au long de l’année.
Propriétés utiles du koumiss: astuces pour guérir et
rajeunissement
Pour devenir beau et en bonne santé, vous ne pouvez pas seulement boire du koumiss ou
manger des plats qui sont préparés avec elle, mais aussi à faire
de koumiss divers masques et rinçages.
Une des recettes les plus intéressantes est un masque à base de
koumiss Il est préparé tout simplement et rapidement.
Ingrédients:
• koumiss
• cuillère de miel
• oeuf
Cuisson:
Koumiss mélangé avec une cuillère de miel, bat bien.
Ajoutez l’oeuf et mélangez la masse entière avec un fouet.
Dansтереть эту маску в кожу головы и подержать в тепле минут 40.
Après cela, dissoudre le koumiss avec de l’eau 1: 1 et rincer la tête. Si vous
Pour obtenir le meilleur effet, nous vous recommandons de ne pas rincer le masque si
vous n’aimez pas l’odeur – après quelques heures, lavez votre tête
shampooing
Un autre des conseils – laver koumiss. Matin ou soir
Lavez koumiss, il rendra votre peau saine, tendre et
tendu. Ne pas oublier le décolleté et le cou.
Vous pouvez également vous rincer les cheveux avec un koumiss faible. Appliquer koumiss
sur les cheveux lavés et laisser pendant cinq minutes, puis rincer
eau fraîche. Dansаши волосы будут сильными и блестящими.
Pour vous débarrasser des taches de vieillesse, vous pouvez essuyer deux fois
le jour où ils ont plongé dans le koumiss.
Propriétés du koumiss en cuisine
Le koumiss est très souvent utilisé dans les soupes froides.
et okroshka, qui contiennent de nombreuses substances utiles. Un des
La soupe froide la plus connue est la soupe Tarator. Se préparer il
rapidement et on en retient le goût pendant longtemps.
Ingrédients:
• un verre de yaourt
• verre de koumiss
• un concombre
• sel
• une paire de gousses d’ail
• l’aneth
• poivre noir
• un couple de noix
Cuisson:
Lavez bien le concombre et ne frottez pas sur la plus grosse râpe.
Pelez l’ail et passez-le dans le presse-ail. Mélanger avec
concombre râpé. Ajouter l’aneth finement haché, le sel, le poivre.
Laisser 20 minutes.
Mélangez le koumiss et le yaourt. Dansылить к чесночно-огуречной массе.
Remuer et décorer de noix finement tamisées.
