Ср, 03 авг 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Kupaty sont des saucisses émincées à base de viande naturelle,
qui sont cuits au four, frits ou cuits à la vapeur.
C’est une excellente alternative à la saucisse.
Ils sont servis séparément, cuits avec des légumes ou
en plus de la garniture.
Contents
Kupaty in Ultivarka – les principes de base de la cuisine
Kupaty préparé grossièrement dans un hachoir à viande, ou
viande hachée, en ajoutant beaucoup d’épices et d’herbes.
La viande hachée pour un kupat est utilisée comme porc, bœuf, mélangé ou
poulet La viande hachée est assaisonnée avec des assaisonnements et hachée finement.
les verts. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la moutarde ou finement émiettée
ail Le mélange obtenu est rempli d’une coque naturelle, formant
небольшие saucisses. Attaché des deux côtés.
Aujourd’hui, l’achat de tripes naturelles est problématique,
mais il y a toujours un moyen de sortir. Achetez des assaisonnements pour les saucisses,
avec qui vient la coque naturelle avec laquelle vous rapidement et
cuire kupaty sans trop de peine. L’assaisonnement lui-même vaut mieux ne pas
utiliser, car il ajoute des exhausteurs de goût et
les saveurs.
Préparez le kupat dans une mijoteuse de différentes manières: cuire au four, ragoût,
bouilli ou frit.
Les kupats peuvent être cuits seuls ou achetés �
supermarché, à vous de choisir, mais mieux, bien sûr,
faire ses devoirs. Vous aurez donc confiance en la qualité du produit.
Recette 1. Kupaty dans une mijoteuse
Ingrédients
-
1 kg 300 g de poitrines de poulet;
-
feuille de laurier;
-
oignon;
-
la noix de muscade;
-
oeuf;
-
coriandre moulue;
-
deux gousses d’ail;
-
5 g d’épices sèches;
-
le sel;
-
poivre noir moulu.
Méthode de cuisson
1. Utilisez des seins légèrement congelés pour que ce soit plus facile.
finement haché. Couper la peau des seins, rincer et très finement.
tranche.
2. Mash laisse dans les mains. Ajouter à la viande déchiquetée
sel, épices et feuille de laurier broyée. Bien pétrir.
3. Épluchez et hachez l’oignon dans un bol.
mélangeur. Tuer à l’état de lisier. Crumble à l’ail melenkoh.
Ajouter l’oignon et l’ail à la viande. Battre l’œuf et soigneusement
mélangez-le.
4. Versez trois verres d’eau bouillie dans le récipient. Ci-dessus
Placez le paquebot.
5. Prenez le paquet, coupez-le dans le sens de la longueur en deux parties. Dans chacun
mettre la farce et rouler la saucisse. Twist les extrémités et cravate
fil.
6. Mettez les saucisses dans le bol du défroisseur. Activer le mode “sur
Vapeur “, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 25 minutes. Puis sortez le bol avec
saucisses et mettre dans un grand bol afin qu’ils empilent le jus.
Retirez le film.
7. Videz l’eau du réservoir, essuyez-le et versez l’huile.
Placez le récipient dans l’appareil et allumez le programme de cuisson ou
�”Friture”. Faites frire le kupaty au roux de tous les côtés. Servir avec
un accompagnement de légumes ou de céréales.
Recette 2. Kupaty dans une mijoteuse dans une sauce à la crème de moutarde
Ingrédients
-
kupat emballage;
-
huile végétale – 40 ml;
-
80 ml de crème sure;
-
50 g de moutarde.
Méthode de cuisson
1. Kupaty, sans décongeler, étendre sur les fours à vapeur. Dans
la capacité de l’appareil verse un demi-litre d’eau bouillante. Installer la grille et
faire cuire les saucisses pendant 25 minutes.
2. Videz l’eau du réservoir, essuyez-le et versez l’huile.
Activer la fonction “friture” ou “cuisson”. Frire des saucisses avec
tous les côtés jusqu’à croûte délicieuse.
3. Dans отдельной чашке смешиваем сметану с горчицей. Remplir
la sauce résultante kupaty et cuire dans le même mode pendant une minute
dix.
Recette 3. Kupaty dans une cocotte en pâte
Ingrédients
-
le lait;
-
quatre kupatas;
-
le persil;
-
250 g de pâte feuilletée sans levure.
Méthode de cuisson
1. Rincez le persil légèrement sec et hachez-le finement.
Abaisser le rectangle de pâte sur la longueur du kupata. Suivant mis
la même pâte roulée. Poudre finement hachée
зеленью и выложите параллельно две saucisses.
2. Tournez les rouleaux pour se rencontrer. Rouleaux de graisse
saupoudrer de sésame et couper en tranches aussi épaisses que
centimètre
3. Lubrifiez le bas du multicuiseur. Dansыложите купаты в тесте и
Activer le programme de cuisson pendant 20 minutes. Servir avec молочными
produits.
Recette 3. Kupat dans une mijoteuse cuite avec des légumes
Ingrédients
-
Un demi-kilo de poulet kupaty;
-
poivre noir;
-
400 g de légumes surgelés;
-
le sel;
-
la carotte;
-
huile végétale;
-
deux ampoules;
-
200 g de crème sure.
Méthode de cuisson
1. Kupat coupé en quatre parties. Cela devrait être fait très
un couteau tranchant, car les saucisses sont très molles. Peuvent-ils légèrement
congeler pour faciliter le hachage.
2. Retirez le mélange de légumes du congélateur de sorte qu’il soit légèrement
décongelé. Mettez les morceaux de kupat dans une cocotte et faites les frire
les dans l’huile végétale pendant 20 minutes, sans fermer
couvrir.
3. Лук и морковку очистите и мелко tranche. Quand kupaty
Redden, ajoutez-y des carottes et des oignons. Remuer et
faire frire pendant encore un quart d’heure.
4. Dansысыпьте овощную смесь к купатам. Mélanger, légèrement ouvert
couvrir et cuire en mode trempe pendant encore dix minutes. Pimenter
sel et épices. Ajouter la crème sure, mélanger et cuire, ne pas
changer de mode, une demi-heure. Servir comme un plat séparé,
soit avec un plat d’accompagnement.
Recette 4. Kupaty dans une cuisinière à calmars
Ingrédients
-
cinq calmars;
-
les épices;
-
oignon;
-
l’épine-vinette;
-
le sel;
-
ail – deux tranches.
Méthode de cuisson
1. Les calamars nettoient, lavent et torsadent un hachoir à viande avec de l’oignon
et l’ail. Twist l’épine-vinette dans la farce.
2. Remplissez le boyau naturel de viande hachée et formez un petit
saucisses. Nouez-les des deux côtés avec un fil et percez-les plusieurs
aiguille au sol.
3. Dans емкость прибора влейте пол-литра кипятка. Ci-dessus поместите
bol-double chaudière. Dansыложите в нее купаты, закройте крышку и готовьте
pendant cinq minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire.
Servir avec рисовым гарниром.
Recette 5. Kupaty dans une mijoteuse avec des pommes de terre nouvelles
Ingrédients
-
12 kupaty;
-
80 g de beurre;
-
1 kg 200 g de pommes de terre jeunes;
-
un petit bouquet d’aneth frais.
Méthode de cuisson
1. Lavez les pommes de terre nouvelles avec une brosse. Mettez le dans la casserole et
remplir avec de l’eau potable. Saler et poser dessus
conteneur double chaudière. Dansыложите в него колбаски, закройте крышку и
cuire à la vapeur pendant une demi-heure.
2. Rincez les légumes et émiettez-les finement. À la fin du programme
выньте контейнер и остудите saucisses.
3. Plier les pommes de terre dans une passoire et les placer au fond
les plats. Saupoudrer d’aneth finement haché et verser sur l’aneth cuit au four.
beurre. Couvrir les plats avec le couvercle de la pomme de terre pour
garder au chaud.
4. Essuyez la capacité du multicuiseur avec une serviette et activez la fonction
�”Friture” pendant une demi-heure. Ajoutez une cuillerée de beurre et faites frire les saucisses avec
tous les côtés à droite. Servir kupaty avec des jeunes cuits
salade de pommes de terre et de légumes.
Recette 6. Kupaty dans une mijoteuse à la sauce tomate avec des haricots
Ingrédients
-
six bains de porc;
-
paprika pod;
-
400 g de haricots bouillis;
-
le persil;
-
50 ml d’huile végétale;
-
100 ml de bouillon;
-
3 gousses d’ail;
-
200 g de pâte de tomate
Méthode de cuisson
1. En suivant les instructions sur l’emballage, faites bouillir les haricots
douceur.
2. Дольки чеснока очистите и мелко tranche.
3. Lavez le poivre bulgare, retirez les graines et hachez
des cubes.
4. Dans чашу налейте масло и разогрейте его в режиме �”Friture”.
Dansыложите перец и обжарьте, помешивая, пару минут.
5. Puis déplacez le poivron sur le côté, mettez le relâché
Placez kupaty et faites-les frire à une croûte brune de tous les côtés.
Mettez-le sur une assiette.
6. Dans чашу влейте бульон, добавьте томатную пасту и мелко
ail haché. Poivre et sel Mettre l’appareil en mode
�Remuer, mélanger et cuire pendant cinq minutes avec le couvercle fermé.
Dansыложите вареную фасоль, перемешайте и сверху разложите сосиски.
Laissez le plat en mode de chauffage pendant dix minutes. Étaler
saupoudrer de persil haché et servir comme
plat séparé.
Recette 7. Kupaty dans un multicuiseur à la sauce tomate et ail
Ingrédients
-
350 g de kupat;
-
assaisonnement;
-
trois tomates;
-
кухонная le sel;
-
deux ampoules;
-
légumes verts frais;
-
cinq gousses d’ail;
-
piments chili;
-
un morceau de racine de gingembre.
Méthode de cuisson
1. Kupaty légèrement gelé coupé en morceaux, aussi épais que
un demi centimètre.
2. Dans емкость влейте немного масла. Dansключите режим «жарка» и
réchauffez-le. Dansыложите в разогретое масло нарезанные купаты, и
faites-les frire à feu rouge des deux côtés. Transfert frit
saucisses sur une assiette.
3. Épluchez et hachez finement l’oignon. Dansыложите его в то же масло,
где жарились колбаски и жарьте его до douceur. Tomates laver,
essuyez et frottez-les. Pelez l’ail et émiettez-le finement.
Épluchez la racine de gingembre et râpez-la finement.
4. Ajouter les tomates, l’ail, le gingembre et les oignons frits.
piment haché. Salez-le. Pimenter прованскими
les herbes.
5. Dansыложите в соус обжаренные купаты, закройте крышку и томите
их в режиме тушения минут dix. Servir avec зеленью и
garniture de pommes de terre ou de riz.
Kupaty dans une mijoteuse – trucs et astuces
-
Ne pas farcir les saucisses avec de la viande hachée afin que le processus
cuisson kupaty pas éclater. -
Avant de cuisiner, percez le kupaty à plusieurs endroits avec une aiguille,
sortir de l’air supplémentaire. -
La viande pour Kupat peut être hachée dans un hachoir à viande avec un grand
grill, mais il est préférable de hacher finement avec un couteau. -
Kupaty souhaitable de faire bouillir ou de cuisiner pour un couple, et seulement
après cette frite.
