Вт, 05 июл 2016 Автор: Марина Выходцева
Pour une fermentation complète du kvas, il faut au moins deux jours.
Tout le monde ne peut pas attendre autant de temps.
Dans la chaleur, vous voulez profiter de mousseux aussi rapidement que possible.
un verre.
C’est pour de telles personnes impatientes qu’il existe des recettes de restauration rapide.
KVAs sur l’acide citrique.
La boisson peut être préparée en moins d’une journée, tout en goûtant
Il n’est pas inférieur à l’original.
Essayons?
Contents
Быстрый квас с лимонной acide — общие принципы
préparations
Le secret des recettes rapides de kvass – en ajouter davantage
levure que d’habitude. Cela permet à la boisson de fermenter plus activement.
Le goût manquant et l’acide donne le citron. Son montant est généralement
indiqué dans la recette, mais vous pouvez toujours jeter plus ou moins avec
compte tenu de votre goût.
Quoi d’autre mis:
• sucre ou miel;
• pain, craquelins;
• malt;
• sucre brûlé, chicorée;
• les raisins secs;
• menthe;
• différents fruits, baies.
L’eau a une grande influence sur la boisson. Non recommandé
utilisation de la plomberie. Le kvass le plus délicieux est obtenu à partir de
eau de source. Si vous ne pouvez pas l’obtenir, vous pouvez simplement
Passez le liquide du robinet à travers le filtre. Eau nécessaire
chauffé à une température d’environ 45 degrés à la fermentation allé
plus actif. Kvass n’est jamais fabriqué à partir d’ingrédients froids.
Рецепт 1: Быстрый квас с лимонной acide и жженым
sucre
Рецепт быстрого кваса с лимонной acide, который будет готов
après 4 heures. Il faut environ un autre temps pour
son refroidissement dans les congélateurs, puisqu’un verre chaud n’est pas
est utilisé. Selon la recette kvass va beaucoup, vous pouvez réduire
quantité de tous les ingrédients.
Ingrédients
• 1 cuillère à café de levure sèche;
• 10 litres d’eau;
• 1 cuillère de citron;
• 9 cuillères à soupe de sucre + 0,4 kg.
Cuisson
1. Versez un demi-litre d’eau, faites chauffer, ajoutez la levure,
dissoudre.
2. On jette de l’acide citrique, même si le mélange est un peu
se lever
3. Prendre 9 cuillères à soupe de sucre, mettre dans la casserole et commencer
brûler à travers Dès que le sable devient brun, il est prêt.
4. Versez 9,5 litres d’eau dans la casserole ou le seau et faites couler
sucre brûlé. Pour enlever les restes des murs, vous pouvez verser un peu
l’eau dans une casserole et faire bouillir.
5. Ensuite, ajoutez un mélange de citron et de levure.
6. Endormez le reste de sucre dans la recette, soit 400 grammes.
Bien mélanger jusqu’à dissolution.
7. Boisson préparée en bouteille et tendue
nous tordons les casquettes.
8. Nous nettoyons au soleil pour la fermentation. Après 4 heures la boisson sera
prêt Il ne reste plus qu’à le refroidir.
Рецепт 2: Быстрый квас с лимонной acide и хлебом
Еще один вариант быстрого кваса с лимонной acide, но на этот
fois avec du vrai pain. Il vaut mieux utiliser des morceaux de seigle pour
le goût était réel.
Ingrédients
• 1 c. citron;
• 8 cuillères à soupe de sucre;
• 1 c. levure;
• 5 morceaux de pain;
• 3 à 4 litres d’eau.
Cuisson
1. Placez le pain sur une plaque à pâtisserie et placez-le au four. Faire
croûtons sombres, légèrement brûlés peuvent être.
2. Remplissez la casserole avec de l’eau, jetez le sucre et la levure, puis
verser la citronnelle. Remuer jusqu’à ce que les grains se dissolvent.
3. Ajouter les croûtons brûlés au kvass. Tremper des morceaux de pain
plusieurs fois pour qu’il soit mouillé plus rapidement.
4. Mettez le kvass dans la chaleur, vous pouvez sortir dans la cour ou sur le balcon et
mettre au soleil. Le processus de fermentation ira plus vite.
5. Après 2 heures, vous devez vérifier la boisson et remuer. Nous essayons
goûter et apprécier. S’il y a encore peu d’essence, nous la conservons une heure. Nous apportons
au goût désiré.
6. Filtrer, verser dans des bocaux ou des bouteilles avant
utilisez cool.
Рецепт 3: Быстрый квас с лимонной acide и цикорием
Variante de kvass très utile et parfumée, pour laquelle
besoin de poudre de chicorée ordinaire. Il est vendu dans les départements
avec le thé et le café, la boisson instantanée est peu coûteuse. La levure est meilleure
utiliser extrudé.
Ingrédients
• 0,3 kg de sucre;
• 1,5 cuillerée à soupe de chicorée;
• 1 c. Citron sans lames;
• 40 граммов levure;
• 5 litres d’eau.
Cuisson
1. Remplissez avec un verre d’eau bouillante en poudre de chicorée, remuez et
temps mis de côté. Nous reviendrons à lui, mais un peu
plus tard
2. Versez de l’eau purifiée dans une grande casserole.
plus chaud que la température du corps.
3. Nous jetons immédiatement tout le sucre et diluons la levure. Les rendre plus facile
séparé, vous pouvez d’abord ajouter un peu d’eau.
4. Versez dans la boisson une solution tiède de chicorée. Le résidu est laissé dans
tasse, ce n’est pas nécessaire.
5. Encore une fois, mélangez le verre et couvrez.
6. Laisser dans une pièce chaude pendant 4-5 heures. Nous apportons до нужного
goûter. Si la levure est bonne, il vous faudra peut-être seulement trois
des heures
Рецепт 4: Быстрый квас с лимонной acide и корками
Option de kvas très parfumée et saine avec l’ajout de
zeste de citron. C’est exactement ce dont vous avez besoin dans la chaleur. Levure pour cela
les recettes sont utilisées fraîches, mais vous pouvez prendre les granules. Dans tel
Dans le cas de réduire le montant de 3 fois.
Ingrédients
• épluchez avec 2 citrons;
• 1 c. des acides;
• 15 граммов сухих levure;
• 2 verres de sucre;
• 3-3,5 litres d’eau;
• malt ou sucre brûlé pour les couleurs.
Cuisson
1. Laver le zeste de citron, peut être coupé en petits morceaux.
Remplissez-les avec un demi-litre d’eau et amenez à ébullition.
2. Versez la pelure avec le bouillon dans l’eau de prescription moins
un demi litre. Le liquide doit devenir agréablement chaud.
3. Il est temps d’ajouter du sucre et de l’acide citrique.
4. La levure incorpore une petite quantité d’eau et
envoyer en kvass.
5. Couvrir, garder au chaud pendant trois à cinq heures,
зависимости от нужного goûter.
6. Pour la couleur, ajoutez le sucre brûlé, vous pouvez spécial
Malt ou saupoudrer un peu de chicorée ordinaire.
7. Boire le besoin de filtrer, verser dans des récipients pratiques et vous pouvez
envoyer pour le refroidissement.
Рецепт 5: Быстрый квас с лимонной acide и медом
Option de kvas sain et savoureux, qui au lieu de sucre
le miel est ajouté Il peut être absolument n’importe qui, mais certainement
naturel. À propos, c’est un bon cas d’utilisation.
produit non réclamé et confit que personne ne veut
il y a.
Ingrédients
• 2 craquelins de seigle;
• 0,12 kg de miel;
• 4 litres d’eau;
• 1 c. acide citrique;
• 7 grammes de levure.
Cuisson
1. Il est préférable de prendre des biscuits légèrement brûlés. On les jette en gros
pot et versez un litre d’eau chaude. Donnez un peu de stand.
2. Ajoutez le reste de l’eau de recette.
3. Nous lançons de la citronnelle avec de la levure. Remuer.
4. Ajouter le miel et laissez-le se dissoudre dans
fluide.
5. C’est tout, il reste à couvrir la boisson et à livrer pour la fermentation
dans un endroit chaud. Pour accélérer le processus et la netteté de la boisson, vous pouvez
ajoutez une poignée de raisins secs lavés.
6. Dès que le kvas a le goût désiré, il doit être égoutté.
du pain et verser dans de petits récipients.
Рецепт 6: Быстрый квас с лимонной acide и мятой
Вариант быстрого кваса с лимонной acide и листочками мяты.
Ils donnent à la boisson un goût rafraîchissant et un léger frisson. Au lieu de
La menthe poivrée peut être utilisée mélisse.
Ingrédients
• 3 litres d’eau;
• 180 grammes de sucre;
• 1 c. с горкой citron;
• 1 c. без горки levure;
• 7 brins de menthe;
• 15 morceaux de raisins secs.
Cuisson
1. Lavez et séchez les brins de menthe. Nous broyons le mixeur
ou juste hacher.
2. Nous envoyons la menthe dans la casserole, ajoutons de l’eau de prescription,
tout le sucre et faire bouillir après avoir bouilli pendant trois minutes. Cool jusqu’�
chaud
3. Prenez la gaze et filtrez les menthes.
4. Mettez le citron dans le sirop chaud et ajoutez la levure.
5. Lavez les raisins secs et lance également la boisson future.
6. Laissez-le au chaud pendant 10 heures, vous pourrez ensuite en prélever un échantillon. Si
l’acide et la netteté ne suffisent pas, alors nous augmentons le temps de fermentation.
Рецепт 7: Быстрый квас с лимонной acide на яблоках
Вариант яблочного быстрого кваса с лимонной acide, для
préparations которого понадобится около 12 часов. Levure pour cela
recette utilisée crue. Nous prenons des pommes d’été, forcément juteuses
et frais.
Ingrédients
• 3 litres d’eau;
• 0,3 kg de sucre;
• 0,5 kg de pommes;
• 0,5 c. citron;
• 30 grammes de levure.
Cuisson
1. Nous lavons les pommes et les coupons en morceaux. Peau
nous partons, il est préférable de contourner les bouts lors de la coupe. Ils ne sont pas
aura besoin.
2. Pliez les morceaux de pomme dans la casserole, versez le tout en même temps
de l’eau
3. Faites bouillir pendant trois minutes, puis ajoutez 300 grammes de sucre.
Cuire quelques minutes de plus.
4. Faites refroidir la compote et le filtre. Morceaux bien serrés �
extraire le maximum de goût d’eux.
5. Ajoutez l’acide et la levure au bouillon chaud.
6. Couvrir et errer pendant 14 heures.
7. Déversement dans des conteneurs, retirez le frais. Filtrer tel
Kvass n’est pas nécessaire.
Рецепт 8: Быстрый квас с лимонной acide на изюме
Une recette simple pour kvass, qui nécessite un minimum
ensemble d’ingrédients.
Ingrédients
• 100 grammes de raisins secs;
• 1 c. acide citrique;
• 1 c. levure;
• 3 litres d’eau;
• 50 grammes de sucre.
Cuisson
1. Raisin soigneusement rincé, incliner 10-15 pièces,
Le reste est envoyé à la casserole.
2. Ajouter le sucre et préparer la compote habituelle. Laisser bouillir
environ 10 minutes.
3. Retirer du feu, laisser refroidir et filtrer.
4. Ajouter un ananas avec de la levure, lancer différé
les raisins secs.
5. Nous nettoyons dans un endroit chaud pendant 7 à 10 heures. Vous pouvez peindre sur kvass
chicorée ou malt.
Быстрый квас с лимонной acide — полезные советы и
astuces
• Le sucre brûlé traîne gravement derrière la casserole et à chaque fois il frotte
les plats. Par conséquent, il peut être préparé à l’avance en ajoutant après
brûler à travers de l’eau bouillie et dissoudre le sirop noir. Fais le
doivent être soigneusement, en petites portions, car le sucre sera actif
voir
• Il est très important que le kvass ne soit pas du peroxyde. Donc, boit vite
préparations с лимонной acide нужно пробовать как можно
plus souvent.
• Le raisin sec donne à la boisson une finesse et un goût agréable.
ajouter à n’importe quelle recette, mais n’oubliez pas de bien rincer
raisins.
