Ср, 28 фев 2018 Автор: Екатерина Темник
Cet article traitera de poissons tels que l’aiglefin, ses
caractéristiques de base et propriétés utiles. Et aussi si
dommage d’aiglefin.
Contents
Description du poisson
L’aiglefin est un type de poisson qui vit dans la mer.
Il appartient à la famille Treskovye. Mers dans lesquelles l’aiglefin a l’habitude
vit et se multiplie, sont dans l’Arctique et
Océan atlantique. Dans notre région, on ne voit pas souvent un tel poisson
comme elle vit dans des eaux plus salées. Mais moins populaire de
Elle ne l’a pas fait, car les avantages de l’églefin sont valorisés par de nombreux
les amateurs de poisson.
L’aiglefin peut atteindre environ un demi-mètre de long. Approximatif
le poids d’un individu moyen est de trois kilogrammes, mais pas
Il est rare de trouver des poissons de poids élevé (jusqu’à 20 kg) et de longueur
(plus de 1 mètre). Le poisson lui-même est plat, son dos est grisâtre.
couleurs avec une teinte pourpre. Le ventre est argenté ou blanc
couleur, et sur les côtés est une ligne horizontale de couleur sombre.
La caractéristique principale de ce poisson est la tache sombre sous le plus grand
nageoire, qui est situé à l’arrière. Mors supérieur
se démarque par rapport à la partie inférieure.
Habitat – eaux peu profondes sur la profondeur des continents
environ deux cents mètres. Mangez du caviar d’aiglefin, des alevins,
crustacés et autres petites proies marines. Ce poisson est
respectueux de l’environnement car il ne s’accumule pas de mercure.
La croissance de l’aiglefin dure depuis 15 ans. Hauteur et longueur des individus
dépendent des conditions dans lesquelles ils vivaient.
En quoi est riche l’aiglefin?
L’avantage de l’aiglefin est qu’il est saturé de ce type.
substances bénéfiques:
● les acides gras polyinsaturés (y compris les oméga-3);
Le calcium;
Phosphore;
● sélénium;
● le cuivre;
● le brome;
Le potassium;
● l’iode;
● le fer;
● magnésium;
● le fluor;
● zinc.
Vitamines, qui a eu l’aiglefin dans sa composition:
● vitamine A (rétinol);
● vitamine B1 (thiamine);
● la vitamine B2 (riboflavine);
● vitamine PP (niacine);
● vitamine C (acide ascorbique);
● Vitamine E (tocophérol).
La valeur énergétique des produits par 100 grammes est:
• 17,2 grammes de protéines;
• 0,2 gramme de graisse;
• 0,1 gramme de glucides.
L’aiglefin calorique par cent grammes est de 70 kcal.
Détails sur les avantages de l’aiglefin
Максимальную пользу организм получит, если utiliser рыбу
régulièrement. Havedock
oligo-éléments et substances bénéfiques:
1. Le sélénium normalise les processus fonctionnels de la glande thyroïde
la sécrétion, le tractus gastro-intestinal, est la prévention de
les cancers. Le sélénium a également des propriétés anti-vieillissement,
grâce à la destruction de certaines particules qui ont
effets perturbateurs sur les nouvelles cellules.
2. Le brome régule le système nerveux central,
glande thyroïde, normalise les processus métaboliques dans le corps et
aussi les processus des gonades.
3. L’iode reconstitue la déficience en iode du corps tout en améliorant
humeur, apparence, travail mental et ainsi de suite.
4. Le fluorure aide à la formation des tissus dentaires et squelettiques.
des composés;
5. Le fer a un effet bénéfique sur l’activité vitale.
corps humain, et reconstitue la composition du cytoplasme et du noyau
nombreuses cellules, protéines complexes et autres composants.
6. Le cuivre stabilise les processus métaboliques, aide
synthétiser des protéines avec des composés tissulaires et former
l’hémoglobine.
7. Le zinc est un bon antioxydant et est impliqué dans
formation de composés tissulaires régénérés, fournit
activité cellulaire active.
8. Le sodium participe à la normalisation de l’équilibre eau et sel dans
corps, renforce le système nerveux et la masse musculaire.
Les vitamines contenues dans l’aiglefin fournissent:
● processus d’échange normaux;
● formation de tissus durs et durs de dents et d’os;
● normalisation de la circulation sanguine;
● coeur en santé;
● La conversion de l’énergie en graisse corporelle, en sucre et en
les glucides;
● croissance et régénération de cellules nouvellement formées;
● bonne régénération des composés tissulaires;
● amélioration des capacités de coagulation du sang;
● échange d’éléments d’acides aminés;
● effet anti-âge;
● renforcer les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires;
● renforcement des tissus musculaires;
● immunité résistante aux bactéries et aux virus
les maladies;
● nutrition en oxygène des cellules;
● contrôle du taux de cholestérol dans le corps;
● améliorer le travail des organes de la vision et réduire leur rapidité
fatigue
● ralentit le processus de vieillissement;
● bons effets sur le tractus gastro-intestinal.
Aussi dans la composition du poisson est nécessaire pour l’homme
élément corporel oméga-3. Cette substance précieuse n’est pas produite dans
notre corps, alors obtenez la quantité requise de ces
les acides gras peuvent être consommés avec le poisson. De plus, les oméga-3
rend les parois des vaisseaux sanguins plus élastiques, et réduit la quantité
cholestérol dans le corps. Aussi cet élément empêche une telle
des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et l’athérosclérose. A un bon
influence sur le travail et les connexions nerveuses du cerveau, la mémoire. Augmente
capacités de concentration et réaction aux facteurs environnementaux.
Ce poisson est un produit hypocalorique qui contient
beaucoup de protéines. Par conséquent, il peut être inclus dans le régime quotidien
les personnes qui suivent un régime ou veulent perdre plus
livres.
L’utilisation régulière d’aiglefin dans les aliments contribue �
améliorer l’apparence: les cheveux commencent à mieux pousser, la peau
devient uniforme belle couleur, devient plus élastique
et soyeux au toucher.
Peut-il y avoir du mal de haddock?
Haddock ne peut pas faire de dégâts importants parce que
est un poisson pur qui n’accumule pas de métaux lourds
à l’intérieur de votre corps.
Les seules contre-indications à l’utilisation de ce poisson
est une allergie aux fruits de mer. Il est causé par des protéines qui
contenu dans tout type de poisson. Также нельзя utiliser пикшу при
présence d’une intolérance individuelle à la pêche.
Choisir le bon produit et cuisiner
C’est un mauvais stockage dans les épiceries qui peut
faire du mal Afin de choisir le bon haddock frais
des magasins ou des supermarchés et ne pas se faire empoisonner, vous devez
suivez quelques règles simples:
1. sentir. Il devrait y avoir une odeur de mer caractéristique.
L’absence ou la présence d’autres odeurs indique que le produit
gâché ou mal entreposé.
2. les yeux. Ils commencent à se gâter en premier, alors sur eux
besoin de porter une attention particulière. Ils devraient être brillants et
clair. Des yeux boueux parlent de la souillure du poisson.
3. branchies. Devrait également être une ombre légère.
4. Le filet d’aiglefin a une couleur blanche caractéristique. Teinte jaunâtre
dit que le produit est périmé.
L’aiglefin peut être préparé de différentes manières en utilisant différentes méthodes.
traitement thermique. Il peut bouillir, frire, fumer, saler,
ragoût, monter, servir avec différentes sauces et épices,
ajouter aux tartes et dumplings, casseroles et utiliser comme base
pour les boulettes de viande.
Mais, soumis à un régime thérapeutique (s’il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal),
il est nécessaire d’utiliser des méthodes de traitement plus saines et plus douces
poisson, nommément rôtissage, ragoût, cuisson sur le gril ou sur
un couple
