Ср, 30 мар 2016 Автор: Марина Dansыходцева
La pomme de terre “accordéon” est non seulement très belle, mais aussi simple
dans un plat de cuisson.
C’est exactement cette option lorsque vous voulez faire quelque chose d’inhabituel,
mais il n’y a aucune possibilité d’acheter des mets délicats.
Pour votre attention, une sélection de garnitures pour pommes de terre harmonicas et
caractéristiques de cuisson au four.
Contents
Pomme de terre “accordéon” au four – principes généraux
préparations
Pour ce plat, vous devez choisir même, de préférence gros et
pommes de terre oblongues. Ensuite, ils doivent être pelés et coupés.
tranches transversales, mais ne pas atteindre avec un couteau à la fin. Doit
obtenir une sorte de ventilateur qui aura besoin
bourrez le.
Que peut-on utiliser pour le remplissage:
• saindoux et viande;
• saucisses et viandes fumées;
• les légumes;
• fromages et autres produits laitiers;
• épices et sauces prêtes à l’emploi.
Les tubercules remplis sont cuits au four. Pommes de terre peuvent
mettre en feuille ou simplement mettre en forme. Tout dépend
sur la taille de la pomme de terre, le type de garniture et la recette. Mais si nécessaire
Pour obtenir un plat moelleux et juteux, il est préférable de le cuire au four. Dans
sous forme ouverte, il s’avère être plus sec, mais vous pouvez le faire frire jusqu’�
croûte brun doré. Combine souvent les deux manières.
Recette 1: Pommes de terre “Accordion” au four avec bacon
Dansсего несколько картофелин и кусок сала — это то, что нужно для
préparations красивого и очень аппетитного блюда для ужина.
Dansкуснее будет, если использовать сало с мясными прослойками.
Ingrédients
• 4 pommes de terre;
• 150 grammes de graisse;
• un peu d’aneth (vous pouvez prendre des herbes sèches);
• gousse d’ail;
• sel, poivre.
Cuisson
1. Dansыбираем ровные картофелины продолговатой формы и аккуратно
enlever la peau. Couper en tranches sans atteindre le bout 4
millimètre. La largeur des tranches est laissée à sa discrétion. Si tu veux
obtenir des pommes de terre plus grosses, alors faites-le plus souvent et mettez plus
bacon
2. Salo coupé en cubes, d’une largeur adaptée aux pommes de terre.
Puis à travers des plaques minces.
3. Hachez finement l’aneth, ajoutez également une gousse d’ail, ajoutez
mélange parfumé de sel et un peu de poivre.
4. Maintenant, vous devez frotter les pommes de terre avec des épices de tous les côtés.
Travailler soigneusement à travers chaque poche.
5. Dansставляем в прорези кусочки сала, желательно в каждый
poche
6. Prenez un morceau de papier d’aluminium et enveloppez chaque pomme de terre. Bords
Le papier d’aluminium suffit de soulever et de tourner le haut.
7. Nous envoyons cuire au four. Cuisson à 180 degrés.
Grosses pommes de terre prend environ 45 minutes, assez moyennes
35. Ensuite, nous sortons, déplions le papier d’aluminium et nous le faisons frire
croûte, ici vous pouvez déjà augmenter la température à 220.
Recette 2: Harpotas au four avec des saucisses
La teneur en graisse de la pomme de terre – harmonicas avec saucisse est inférieure à celle du saindoux, et
le goût est vraiment rien! Dansместо колбасы можно использовать ветчину,
saucisses fumées et autres produits similaires. Cela n’a pas d’importance
ils sont fumés ou bouillis, avec ou sans bacon. Faisons cuire dans
former tous les tubercules à la fois.
Ingrédients
• des pommes de terre;
• saucisse;
• huile végétale;
• les épices;
• les verts.
Cuisson
• Pelez les tubercules en tranches pour faire
poches.
• Hacher les légumes verts, mélanger avec de l’huile végétale, mettre du sel et du
autres épices. Frottez les tubercules préparés.
• Tranchez la saucisse et remplissez les pommes de terre.
• Nous mettons la forme graissée, de préférence profonde.
• Étirez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus et faites cuire au four près
une demi-heure Si les tubercules sont gros, vous pouvez partir plus longtemps.
• Nous retirons, retirons la feuille, lubrifions à nouveau les pommes de terre avec de l’huile.
Cela peut être fait facilement et rapidement avec une brosse en silicone.
• Encore une fois dans le four et maintenant porter au complet
préparation, frire jusqu’à couleur rougeâtre.
Recette 3: Pommes de terre “Accordion” au four avec fromage et ail
Dansариант вегетарианской картошки-гармошки в духовке, для которой
vous avez besoin de fromage à pâte dure et de l’ail. Ce sera très
plat aromatique et appétissant avec une croûte de fromage incroyable.
Ingrédients
• 3 gros tubercules;
• 120 grammes de beurre;
• 2 cuillères à soupe de persil sec;
• 3 gousses d’ail;
• 200 grammes de fromage;
• sel et poivre;
• une partie de l’huile pousse. pour le formulaire.
Cuisson
1. Les tubercules pelés et bien lavés sont coupés avec des harmonicas, comme
Cela a été fait dans les recettes précédentes.
2. Pour la garniture, hachez les gousses d’ail et jetez-les dans un bol. Ajouter
beurre ramolli mais pas fondu. On jette des greens
persil et épices.
3. Maintenant, frottez un tiers des copeaux de fromage et ajoutez-les au parfum parfumé.
le contenu du bol. Bien mélanger à la fourchette.
4. Coupez le reste du fromage en minces rectangles.
5. Maintenant, nous remplissons les poches de l’accordéon. Dans один закладываем
masse aromatisée, et l’autre juste un morceau de fromage et ainsi de suite.
6. Transférer les tubercules cuits graissés et cuire
40 minutes à 190 degrés. Mais nous nous concentrons sur la préparation et
Tenez compte des capacités de votre poêle. Si la pomme de terre commence
faire frire à l’avance, mais à l’intérieur sera brut, la forme peut être
couvrir.
Recette 4: Pommes de terre “Accordion” au four avec champignons et lardons
Les pommes de terre harmonica aux champignons sont super délicieuses! Utilisera
champignons ordinaires. Dansыбираем ровные и плотные грибочки с
chapeaux fermés. Un plat juteux ajoutera de la graisse, prenez-en.
Ingrédients
• 6 pommes de terre;
• 100 grammes de champignons;
• 200 grammes de graisse;
• assaisonnement pour les pommes de terre;
• huile végétale.
Cuisson
1. À partir de tubercules préparés, coupés sous la forme
des accordéons.
2. Couper les champignons en fines tranches. Tranches épaisses pas
fais pas bon.
3. Salo est également coupé en fines tranches. Mais si tu aimes, alors
peut et morceaux charnus. Dans поджаренном виде оно очень
savoureux.
4. On frotte des pommes de terre avec des épices, on les remplit alternativement de tranches
грибов и bacon Mais un morceau de champignon avant de poser besoin
mouillé dans l’huile végétale.
5. Si des morceaux de certains produits restent, alors il est possible dans un
couper les champignons mis avec le bacon, ce n’est pas grave.
6. Envoyez les tubercules farcis sous la forme ou scellés
feuille Dansыбираем наиболее удобный способ.
7. Nous faisons cuire 40 à 50 minutes à 180 h. À volonté dans
frire tard à une température plus élevée.
Recette 5: Pommes de terre “Accordion” au four avec de la viande
Для préparations мясной гармошки понадобится фарш. Peut
utilisez absolument tout. Mais il vaut mieux ramener à la maison émincé de
viande personnellement tordue, avec graisse et oignons, pas très
petit. Et le plat de toga va devenir incroyable!
Ingrédients
• 5 pommes de terre;
• 200 grammes de viande hachée;
• 2 gousses d’ail;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• les épices;
• 100 grammes de fromage.
Cuisson
1. Préparez et hachez les pommes de terre. Comment le faire, vous pouvez
regardez dans les recettes ci-dessus.
2. Dans фарш добавляем измельченный чеснок и специи, кладем
crème sure. Il peut être remplacé par de la crème grasse. Remuer.
3. Farcir les poches de la farce tubercule.
4. Nous passons les pommes de terre dans la forme, couvrons de papier d’aluminium et cuire au four
около une demi-heure
5. Dans это время натираем кусочек сыра. Peut и без него, но под
appétissant harmonica de croûte s’avère plus belle.
6. Retirez le papier, retirez le film et saupoudrez de tubercules râpés.
du fromage
7. Envoyer cuire à nouveau et frire jusqu’à ce qu’il apparaisse.
belle croûte. Servir sur la table pendant que le plat est chaud.
Recette 6: “Harmonica” de pommes de terre épicées au four avec des épices et
carotte
La recette est des pommes de terre très parfumées et lumineuses, ce qui sauvera tout
la maîtresse Surtout en temps de crise. Le coût du plat est minime, et
le résultat est superbe!
Ingrédients
• 1 carotte;
• 5 pommes de terre;
• 2 gousses d’ail;
• poivre noir;
• paprika moulu;
• le curcuma;
• le sel;
• l’aneth;
• 200 ml de crème ou de crème sure.
Cuisson
1. Préparez les tubercules de la manière habituelle.
poches.
2. Nous frottons les carottes sur une râpe fine, vous pouvez immédiatement couper des tranches avec elle
l’ail. Mélanger, assaisonner d’épices, mettre quelques cuillères
crème
3. Remplissez les poches avec la viande hachée et envoyez les tubercules �
forme. Il ne devrait pas être trop grand en diamètre.
4. Dans оставшиеся сливки кладем еще специи и вливаем 100 мл воды,
remuer et verser les pommes de terre dans la forme.
5. Cuire au four jusqu’à cuisson complète. La couverture n’est pas nécessaire, la moitié
la sauce s’évaporera et une partie sera absorbée par les tubercules.
Recette 7: Pommes de terre accordéon au four avec bacon fumé et
crème sure
Dansариация очень сочной картошки, для которой понадобится немного
bacon fumé et crème sure. Dansместо сала также можно взять немного
salami, jambon fumé. Dans любом варианте получится достойно.
Ingrédients
• 2 pommes de terre;
• 50 à 80 grammes de bacon fumé;
• 1 oignon;
• 60 grammes de crème sure;
• 1 gousse d’ail;
• les épices.
Cuisson
1. Nous faisons des coupes transversales dans les tubercules.
2. Couper le saindoux en fines tranches. Peut подержать его
un peu au congélateur pour le rendre plus facile.
3. Hachez finement l’oignon et une gousse d’ail et mélangez-les avec
crème sure. Habillez la sauce avec des épices.
4. Tremper chaque assiette de graisse dans la sauce et remplir
tubercules cuits.
5. Nous nous déplaçons dans la forme et d’en haut nous graissons avec les restes de smetanny
la sauce.
6. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant une demi-heure, puis ouvrir et
faire frire environ 20 minutes. La température est 180-190 degrés.
Pomme de terre “accordéon” au four – trucs et astuces
• Pour faire facilement et facilement des coupes dans les pommes de terre et par hasard
Ne pas arriver à la fin, vous pouvez recourir à un tour. Besoin
placer le tubercule pelé sur la plaque avec les petits côtés et
armez-vous d’un long couteau. Nous faisons les coupes habituelles, et les côtés ne sont pas
permettre au couteau d’atteindre la fin. Dans le même temps, les poches se révèlent
même profondeur.
• Если для préparations гармошек используется молодой
pommes de terre, alors les tubercules ne peuvent pas être nettoyés, ce sera encore plus intéressant. Juste
lavez-les bien avec de l’eau tiède. Et s’il y a des préoccupations, alors
peut et versez de l’eau chaude.
• La pomme de terre aime la graisse! Par conséquent, les huiles, le saindoux et les produits laitiers gras
les produits ne seront jamais superflus dans un accordéon.
