Вт, 28 фев 2017 Автор: Марина Выходцева
La viande de moutarde devient tendre, parfumée, elle
fond dans la bouche et vous fait sentir bien, surtout si
viande de porc
Она идеально подходит для запекания в le four, не требует
mariner longtemps, a beaucoup de fans et se révèle toujours!
Une sélection des recettes les plus cool et des petites astuces.
Contents
Свинина с горчицей в le four — общие принципы
préparations
Для préparations в le four обычно используется кусок без кости,
parfois des côtes. Il est souhaitable que ce soit une petite couche
graisse, ce qui donnera à la viande juteux, tendresse. Porc toujours
lavé, essuyé et alors seulement procéder à la coupe.
Vous pouvez cuire la viande en entier, moyenne ou petite
des tranches.
La moutarde est utilisée pour le marinage ou simplement le barbouillage. Peut
diluez-le vous-même, achetez dans le magasin, il y en a beaucoup
espèces dont le degré de gravité, la présence ou l’absence de
graines rondes (moutarde de Dijon). Souvent, il est combiné avec d’autres
Ingrédients: miel, ail, sauce soja, frais et séché
les herbes. Il est merveilleusement combiné avec toutes sortes de poivre, coriandre,
gingembre Peut пойти самым простым путем — взять готовую приправу
à partir d’un sac destiné à la viande, en particulier au porc
ou barbecue. Juste besoin de se rappeler qu’il peut déjà contenir
le sel
Свинина с горчицей в le four крупным куском
Вариант потрясающей буженины из свинины с горчицей в le four. Son
peut être consommé chaud ou refroidi, utilisé pour
assiette de viande, sandwiches.
Ingrédients
• un morceau de porc de 1 à 1,5 kg;
• 5-6 gousses d’ail;
• 2 cuillères à soupe de moutarde;
• Salez et poivrez ou prenez l’assaisonnement pour la viande, les brochettes.
Cuisson
1. • Rincer la pièce. Essuyer avec des serviettes. Si beaucoup de graisse
vous pouvez couper la partie, mais pas tous. Viande avec elle s’avère
juteux.
2. • Pelez les gousses d’ail, coupez les en 4 morceaux
tourné des bâtons allongés.
3. • Mettez les épices dans un bol, plongez un morceau d’ail, faites
couteau en ponction de viande, fourré à l’ail parfumé du tout
viande de porc
4. • Prenez de la moutarde. Nous y ajoutons également des épices.
discrétion, frottez un morceau de tous les côtés.
5. • Mettez dans un bol, couvrez (peut être recouvert d’une pellicule de plastique),
laisser reposer 5 heures au frigo, s’il reste peu de temps,
rester une heure dans la chaleur.
6. • On obtient, on frotte à nouveau la moutarde à la surface.
7. • Envelopper un morceau dans du papier d’aluminium, envoyer le porc au
cuire au four pendant 80 minutes. Température 200.
8. • Maintenant, retirons le papier d’aluminium et remettez le porc bouilli dans
le four. Cuire au four jusqu’à ce que doré pendant encore 15 minutes, regardez
couleur.
Свинина с горчицей и медом в le four
Une recette étonnante pour le porc en sauce à la moutarde au miel, qui
cuit en petits morceaux, comme des brochettes. Mais cette marinade
utiliser et pour le porc sera également très savoureux.
Ingrédients
• 1 kg de viande de porc;
• 1,5 cuillerée à soupe de moutarde;
• 1 cuillère de miel;
• 0,5 cuillerée à soupe d’assaisonnements pour les brochettes;
• 0,5 kg d’oignons;
• 2 cuillères de sauce soja.
Cuisson
1. • Coupez le porc en tranches, comme pour un kebab classique
des charbons Il est important que la viande soit sèche, c’est-à-dire qu’après le lavage, essuyez
des morceaux de serviettes.
2. • Combinez le miel et la moutarde. Si le miel est épais, on le fait fondre,
juste quelques secondes pour le tenir au micro-ondes ou
dans l’eau chaude.
3. • Ajouter la sauce soja, les épices, mélanger.
4. • Versez la marinade dans la viande en remuant. Réserver pour un couple
des heures Peut приготовить заранее, держать в холодильнике.
5. • Les oignons coupés en gros demi-anneaux. Ce sera un oreiller pour
viande de porc Poser le calque sous une forme graissée.
6. • Mélangez à nouveau la viande pour la recouvrir de marinade.
et posé sur les oignons. Couvrir le dessus avec du papier d’aluminium.
7. • Mettez la viande de porc au four chauffé à 190 degrés. Cuisson sous
Foil 25 minutes, alors il doit être enlevé.
8. • Cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. En moyenne, l’ensemble du processus disparaîtra.
40-50 minutes. On regarde le plat, on perce la pièce avec un couteau. Si jus
transparent, le porc peut être retiré.
Свинина с горчицей в le four (с тархуном)
Variante de viande très parfumée et appétissante. Choisir une pièce
porc avec une graisse modérée, idéalement pris dans le cou, mais vous pouvez
tout autre
Ingrédients
• 1 kg de viande;
• 1 c. moutarde à grains;
• 1 cuillère de moutarde ordinaire;
• 3 branches d’estragon;
• 3 gousses d’ail;
• 0,5 c. graines de coriandre;
• sel, poivre.
Cuisson
1. • Moulez la coriandre dans un mortier, ajoutez un peu de sel.
2. • Nous lavons l’estragon, coupons les feuilles des brindilles et les coupons.
3. • Épluchez l’ail, puis coupez chaque gousse en une
bâtons Mélanger à l’estragon et à la coriandre salée.
4. • Faire des trous dans un morceau de porc en mélangeant de l’ail avec
épices et feuilles de tarhuna.
5. • Mélangez les deux types de moutarde, sel et poivre. Vous pouvez goûter
Ajoutez d’autres assaisonnements ou une cuillère de sauce soja.
6. • Frottez le porc avec le mélange préparé.
7. • Nous passons en feuille. Enveloppez-le.
8. • Cuire au four 60 minutes à 200 degrés.
9. • Ouvrez le film, mais ne retirez pas la pièce. Nous mettons au four
plus grand. Nous ajoutons une température d’environ 210-230 degrés.
Faire frire le porc aromatisé pendant encore dix minutes, puis le retirer.
Свинина с горчицей и яблоками в le four
Вариант праздничной свинины с горчицей в le four, которая и
cuit et servi avec des pommes. Le plat est très parfumé,
riche, mais il est facile à préparer et ne nécessite pratiquement pas
votre participation. Les pommes choisissent acide.
Ingrédients
• 800 g de porc sans noyaux;
• 2 cuillères à soupe de moutarde;
• sel, poivre;
• 2-3 pommes.
Cuisson
1. • Idéalement, vous devriez frotter la viande avec des épices et de la moutarde 2 heures avant
la cuisine. Mais vous pouvez le faire directement devant elle. Tous les
nous mélangeons et traitons soigneusement la pièce en frottant soigneusement
la pulpe. Nous passons sur le fleuret.
2. • Coupez les pommes en 4 parties. Retirez ensuite le talon et chaque
couper un morceau à travers pour faire un genre
triangles.
3. • Placez les tranches de pomme en une couche uniforme sur le dessus.
viande de porc Les fruits doivent le cacher complètement.
4. • Fermez le film, essayez de ne pas déranger la couche de pomme.
5. • Mettez la viande pendant une heure au four, préchauffée à 190 ° C.
profitez de l’arôme unique qui se dégage du four.
Рулет из свинины с горчицей в le four
Option superbe rouleau de filet de porc, qui décorera
toute table, y compris festive. Готовится в le four в
feuille Si vous le souhaitez, ajoutez des champignons ou des pruneaux.
à l’intérieur du rouleau.
Ingrédients
• 0,7-0,8 kg de filet;
• 2 cuillères à soupe de moutarde;
• 4 gousses d’ail;
• sel, poivre;
• assaisonnements pour la viande;
• 4 brins d’aneth;
• 1 cuillère à soupe. l paprika doux.
Cuisson
1. • Coupez les gousses d’ail pelées en tranches. Ajouter à eux
à l’aneth haché, mettre le paprika et remuer. Ce sera rassasiant.
Comme déjà mentionné, vous pouvez ajouter un peu haché
champignons marinés ou pruneaux.
2. • Nous coupons le filet sur la table. Si la pièce est épaisse, alors nous faisons
à travers la section, mais pas jusqu’à la fin, nous déployons le réservoir.
3. • Lubrifiez la viande avec du sel, du poivre, assaisonnez avec des épices et
Pound moutarde sur elle.
4. • Mettez le mélange d’ail et d’aneth à l’intérieur.
5. • Pliez le rouleau.
6. • Enroulez le porc avec un fil épais pour que la viande soit
процессе préparations не раскрутилось. Tout graisser à nouveau
la moutarde
7. • Nous mettons une feuille, nous enveloppons d’en haut.
8.•Nous mettons au four, печем час при 180. Затем можно прибавить
température jusqu’à 200, ouvrez le rouleau et faites bien frire jusqu’à belle
croûtes.
Свинина с горчицей в le four (с картошкой)
Une recette simple pour un plat de porc polyvalent à la moutarde
le four. Pour réduire les coûts, vous pouvez prendre plus de légumes.
Ingrédients
• 800 g de porc;
• 600 g de pommes de terre;
• 300 g d’oignons;
• 150 g de mayonnaise;
• 3 cuillères à soupe de moutarde;
• 70 grammes de fromage;
• sel et autres épices.
Cuisson
1. • Couper le porc en 7-8 assiettes. Il est important que les pièces soient
à travers les fibres, la viande sera alors juteuse, tendre.
2. • Mélangez la moutarde avec les épices et la mayonnaise, lubrifiez le porc
de tous les côtés. La moitié de la sauce devrait aller. Laissez la viande au revoir
se lever
3. • Pelez les pommes de terre, coupez-les en assiettes, mélangez-les à la seconde
une partie de la sauce.
4. • Oignons coupés en demi-rondelles, déposez-les au fond d’un récipient graissé
des formulaires.
5. • Les oignons répartissent le porc en une couche.
6. • Maintenant, disposez les tranches de pommes de terre dans la sauce.
7. • Nous envoyons la construction au four, cuire à 180 degrés
environ 35 minutes. Rien à couvrir n’est pas nécessaire.
8. • Frottez le fromage très finement. Peut его взять больше на свое
discrétion.
9. • Saupoudrez les pommes de terre de fromage, faites-les frire jusqu’à obtenir une belle croûte.
encore 12-15 minutes, vous pouvez maintenant ajouter la température.
Свинина с горчицей в le four (с черносливом)
Вариант очень простой, но вкусной свинины с горчицей в le four.
Il vaut mieux qu’elle choisisse des pruneaux acides. De même préparer
plat aux abricots secs.
Ingrédients
• un morceau de viande 600 g;
• 100 g de pruneaux;
• 1,5 cuillerée à soupe de moutarde;
• 1 c. épices pour la viande.
Cuisson
1. • Essuyez le morceau lavé.
2. • On lave les pruneaux, il n’est pas nécessaire de couper.
3. • Mélangez la moutarde et les épices.
4. • Faites un couteau dans la viande avec un couteau, poussez les pruneaux. Espionnant le tout
un morceau.
5. • Enrober de moutarde, envelopper dans du papier d’aluminium, retirer
холодильник на 5 des heures Peut мясо подержать ночь или весь
jour
6. • Nous obtenons du porc envoyé au poêle. Réchauffé jusqu’à 200
градусов le four готовим ровно час. Facultatif à la toute fin
faire frire, en retirant la feuille.
Свинина с горчицей в le four — полезные советы и хитрости
• La viande est-elle sèche et exempte de graisse? Mettez un peu sur le dessus
morceaux de graisse, il sera cuit, et trempez le porc avec leur
le jus
• Le porc est souvent cuit dans du papier d’aluminium, mais peut également être utilisé.
manchon de rôtissage. À la fin, il est également coupé, et un morceau
faire frire.
• Pour empêcher la viande de coller au papier d’aluminium, il est possible de l’étaler d’une goutte
l’huile, mais il est préférable de décomposer l’oignon haché, la carotte. Au fait leur
peut être servi avec le plat.
