Чт, 10 май 2018 Автор: Анна Кедрова
Wormwood – une plante un peu appétissante, mais de l’estragon,
entrer avec elle dans une course, ne peut pas refuser partout dans le monde.
Également connu sous le nom d’estragon, il constitue une épice indispensable et
un médicament à large spectre
l’action.
Contents
Comment exactement est l’utilisation de l’herbe tarhun
Le deuxième nom commun de la plante est l’estragon. Sarriette,
goût légèrement acidulé et arôme délicat de ses longues feuilles étroites
unique, sauf qu’il y a quelque chose d’anisé dans son odeur … mais en lui
il n’y a presque pas d’amertume caractéristique des herbes proches de l’absinthe.
En Europe, l’estragon (souvent appelé dans le passé les mœurs orientales)
absinthe du dragon) est arrivé tard – à la fin du XVIe siècle, mais a immédiatement pris
en évidence dans les jardins des pharmaciens, des tavernes, des nobles, et simple
les citadins.
Le hareng est riche en huile essentielle, coumarines, ascorbiques
acide, flavonoïdes, résines, vitamines du groupe B, carotène,
alcaloïdes, minéraux.
L’estragon sous n’importe quelle forme est bon comme tonique général pendant les périodes
grippe et autres infections virales respiratoires aiguës affectant
organes respiratoires.
Avec les maladies existantes de nature spécifiée, un grand
les propriétés anti-inflammatoires et antivirales sont importantes
les plantes.
Le système cardiovasculaire à l’estragon favorise la stimulation
élasticité et résistance des parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, normalisant
tension artérielle et diminution du cholestérol.
Lors du traitement des reins, les diurétiques de l’estragon se superposent
son action anti-inflammatoire et antispasmodique, donc
soulager la plupart des symptômes de la maladie.
Excellent usage estragon pour le tractus gastro-intestinal,
puisque l’usine est:
• augmente l’appétit;
• améliore la production de suc gastrique;
• contribue à la digestion des aliments lourds (très gras,
sucré, contenant beaucoup de glucides entrant dans l’estomac
aggravation des combinaisons de digestibilité);
• améliore la motilité intestinale;
• traite l’augmentation de la formation de gaz.
Les boissons chaudes, telles que le thé à l’estragon, l’aide de soins dentaires
douleur et soulager le gonflement douloureux des gencives et, en substance, pour traiter
cavité buccale, ils n’ont même pas besoin de boire – assez de lumière
rincer.
En outre, l’utilisation régulière de l’estragon,
contribue à:
• prévention du béribéri;
• renforcement corporel général après une maladie grave ou
opérations;
• la disparition des maux de tête (y compris chronique
migraines);
• normalisation des biorythmes quotidiens, ce qui peut être particulièrement
utile dans les cas nécessitant des changements d’activité et de repos
(par exemple, avec un horaire de travail spécifique).
Comment utiliser dans l’herbe de cuisine estragon au profit de
santé et satisfaction du goût
Les possibilités d’utilisation de cette plante dans la cuisine (et dans
alimentaire) est extrêmement large:
• de l’estragon moulu frais et séché est ajouté aux légumes
ragoûts, plats de viande, volaille, poisson et fruits de mer, plats à base d’œufs et
pâtes, fromages, casseroles, salades, plats d’accompagnement et saucisses
produits;
• lors du trempage des pommes et des poires, du marinage des tomates, des champignons et
concombres, choucroute, estragon, en plus d’enrichir leur goût et leur
arôme, sert de conservateur (inhibe l’activité des bactéries) et
conserve la dureté et la couleur des ingrédients récoltés;
• l’estragon est obligatoire dans la sauce béarne française,
se trouve dans certaines variétés de sauce à la moutarde de Dijon
ravigot et mayonnaise;
• tarhuna vert frais (il est recommandé d’ajouter plus de
Toutes les herbes et les épices peuvent être des légumes aromatisés
l’huile;
• avec un extrait de plante (et à la maison, par exemple, avec
verts secs) rendent doux non alcoolisé
boissons gazeuses et non gazeuses (les plus célèbres –
vert émeraude “estragon”);
• également des liqueurs aromatisées, des vins et
la vodka;
• Dans les marinades, tarhun donne à la viande une tendresse spéciale et sauve
sa jutosité.
Et pour ne pas gâcher la nourriture et révéler pleinement
le charme de l’estragon, il est important d’observer deux règles:
• des herbes fraîches sont ajoutées aux salades, aux sauces préparées, aux tartes et
collations, dans les deuxièmes plats déjà préparés, mais il est inacceptable de le pimenter
quelque chose qui sera soumis à un fort traitement thermique
(il est permis de réchauffer le plat), comme sous l’influence de
températures élevées estragon frais désagréablement amer;
• pour les seconds plats chauds, les collations et les pâtisseries (par exemple, le pain)
utiliser des herbes séchées à l’estragon et idéalement recommandé
le déposer dans les deuxième et premier cours 5 minutes avant la préparation,
pour la pleine luminosité du goût et la préservation du bon estragon.
Il est utile de savoir qu’en raison des particularités des détails du goût et de l’arôme,
tarkhunom peut remplacer le sel dans les plats des régimes, où ses
l’utilisation est limitée ou interdite.
Les maisons à disposition peuvent avoir en stock non seulement l’estragon sec ou
frais juste du magasin – il est très facile de grandir
rebord de la fenêtre et il est également possible de stocker – les verts
broyé, mélangé avec du sel et, mis en conserve, entreposé dans
endroit cool. De plus, peut être versé dans des pots de légumes
huile raffinée. De plus, l’estragon peut être sauvegardé dans
congélateur
Quelle est l’utilisation de l’herbe tarhun pour perdre du poids
L’estragon lui-même n’affecte pas directement la perte de poids, mais plusieurs
propriétés complexes contribue assez à cela, car
plante:
• accélère les processus métaboliques, ce qui vous permet de dépenser
plus de calories pour les mêmes périodes;
• Utile dans les troubles de l’alimentation dus �
améliorer la digestion et augmenter la digestibilité des aliments et des boissons
substances bénéfiques;
• tonifie et rafraîchit, aidant à vaincre le blues et les sensations
fatigue physique sur le fond du futur ou du passé
entraînement de fitness.
Et séparément, il convient de noter que l’estragon en combinaison avec le complexe
substances biologiquement actives du gingembre (par exemple dans le thé parfumé �
citron et miel) accélère non seulement de façon impressionnante, mais aussi
normalise le métabolisme.
Quel peut être le mal de l’herbe tarhun
Avec le plus grand soin devrait être utilisé tarhun lorsque
susceptibilité aux réactions allergiques et peut certainement
nuire à l’herbe estragon femmes pendant la grossesse.
Bien sûr, à partir de quelques feuilles de votre plat ou verre préféré
Il ne devrait y avoir aucun mal à la boisson gazeuse, mais il est important de considérer que
avec une utilisation excessive (et sensibilité chez toutes les personnes
différente), la plante peut provoquer une fausse couche.
Mais au moment de nourrir le bébé, s’il avait 3 mois,
les mamans à l’estragon ne sont pas interdites, mais encore – avec modération.
Strictement parlant, l’utilisation excessive de cette plante est en principe
pas utile – la relation biologique avec une absinthe lui donne
propriétés spécifiques et si persiste et pendant longtemps dépasser
le taux recommandé par jour (4-6 g d’estragon sec, 50 frais,
500 ml de boissons), peut provoquer des troubles intestinaux et
empoisonnement même, dont les premiers signes sont la nausée,
vertige, faiblesse.
Il est très souhaitable qu’il n’y ait pas de mal de l’herbe de tarhuna,
refuser les épices dans les maladies de l’estomac avec augmentation
l’acidité du suc gastrique, et il est absolument contre-indiqué dans
ulcère.
