Zrazy en français et Varsovie sont souvent confondus.
Ce sont ces options de plat qui ont une composition similaire.
ingrédients. Y a-t-il une sorte d’entre eux
la différence?
Contents
Au four ou sur la cuisinière?
Zrazy à Varsovie est toujours préparé avec un préliminaire
жаркой и последующим тушением на плите. Le plat s’avère avec
sauce épaisse. C’est parfait pour les céréales sèches et les plats d’accompagnement.
des pâtes. Il est souhaitable de faire la suppression dans les articles avec
murs et un bon fond. Un très petit feu est fait. Zrazy
doit atteindre la préparation absolue, mais ne pas perdre
forme.
French zrazy est cuit au four
plat Il ne nécessite pas de pré-friture. Bien que
Il y a aussi des recettes sur le poêle, mais à la version classique
ils n’ont rien à faire. Sur Internet, vous pouvez même trouver
options de poches de viande avec une variété de garnitures, qui sont également
J’appelle zrazami français. C’est une erreur
Viande ou hachée?
French et Warsaw zrazy ne sont pas à base de pommes de terre,
la base est toujours de la viande. Mais dans un mode de réalisation, de la viande hachée est utilisée. Discours
parler du plat français. En outre, dans la recette originale est prise
trois types de viande dans certaines proportions. C’est pourquoi il est souhaitable
base pour préparer indépendamment.
Quelle viande est utilisée:
- porc;
- boeuf
- poulet
Zrazy de Varsovie préparé exclusivement à partir d’un morceau de viande, le plus souvent
boeuf, mais le plat de porc est également excellent. Besoin
choisissez une partie à partir de laquelle vous pouvez couper les plaques.
Farce aux épices
Zrazy без начинки не бывают, внутрь всегда что-то закладывают.
Le remplissage peut être choisi à votre goût.
Des recettes françaises classiques sont préparées avec
œufs à la coque
Ils sont mélangés avec des oignons frits ou compotés. Parfois à l’intérieur
ajoutez du fromage, de l’ail, toutes sortes de légumes verts.
Par dépit à Varsovie, on utilise des oignons crus, ce qui
coupé en petits morceaux.
On y ajoute du beurre, des craquelins peuvent être ajoutés,
les verts et diverses épices sont les bienvenus. Pas de fromage dans ce plat
non
Pain: oui ou non
French zrazy cuit au four sous
du fromage Si la recette contient de la farine, des craquelins, de la semoule,
то это уже другое plat Les produits à base de viande ne s’effondrent en rien.
Ils sont formés avec les mains mouillées, lisse, recouvert de mayonnaise et
d’autres produits.
À Zrazah à Varsovie, il y a de la farine et
chapelure. Ils sont mis dans le remplissage,
les résidus sont utilisés dans la sauce, lui donnent un goût et une épaisseur riches.
La farine n’est nécessaire que pour l’apparition d’une croûte lors de la préparation
rôtissage Vous pouvez cuisiner sans elle, juste la croûte vermeille n’est pas
sera. Les biscuits dans la garniture peuvent être remplacés par du rassis
rouler, ce n’est pas non plus une erreur.
Zrazy sous le fromage?
Nous avons découvert que les zrazy français sont cuits sans sauce et
le four, mais comment les couvrir? La version classique est le fromage. Il
conserve la jutosité et donne au plat de viande une jolie croûte.
Il est conseillé de choisir de telles variétés de fromage qui fondent bien. Mais
pas très vite rôti.
La croûte de fromage de Varsovie n’est pas nécessaire.
Ils sont généralement saupoudrés d’herbes. Pour la saveur de la sauce, vous pouvez ajouter
laurier, poivre, tout autre assaisonnement.
Aussi pour la jutosité sur les cercles zrazy français
Des tomates Couper finement, puis saupoudrer de fromage, parfois
par le haut encore enduire de mayonnaise ou mettre une grille de celle-ci. Crème sure
les français sont rarement utilisés. Si la peau sur les tomates confond, alors son
peut être enlevé.
Zrazy Varsovie classique
Zrazy по-варшавски чаще всего делаются из говядины. Prendre
la partie vent qui sera découpée en plaques. Ce qui est
En ce qui concerne la taille, ces zrazy ne sont généralement pas très grandes, mais toutes
dépend de la forme originale de la pièce. Vous pouvez faire et miniature
Zrazy, servez deux, voire trois choses par portion.
Ingrédients
- 450 g de boeuf;
- 100 g d’oignons;
- 30 grammes de farine;
- 50 g de beurre;
- 0,5 c. les sels;
- 30 ml d’huile végétale;
- 2 cuillères à soupe l chapelure;
- 250-300 ml d’eau (bouillon).
Méthode de cuisson
- Couper le bœuf sur les morceaux de fibres, l’épaisseur
environ un centimètre. Prenez un marteau, battez bien, ajoutez du sel et
poivrer. - Épluchez les oignons, coupez-les en petits morceaux. Mais терку не используем,
les pièces doivent être bien visibles. - Ajouter aux oignons le beurre ramolli ou râpé et la panure
biscuits, remuer le remplissage, vous pouvez ajouter des herbes, des épices. - Disposez la farce en morceaux de viande, tout ne devrait pas aller
le montant de. Enroulez les tubes, pincez le bord avec un cure-dent. - Rouler la viande dans la farine et la faire frire préchauffée
huile végétale des deux côtés. Sortez les cure-dents. - Dès qu’une croûte vermeille apparaît, s’endormir dans la casserole
restes de beurre et d’oignons. - Verser sur l’eau ou le bouillon, saler. Couvrir zrazy et cuire sous
couvercle sur une petite heure de feu. Les oignons doivent être dissous dans la sauce.
Les verts à volonté.
Zrazy Française Classique
Voici la recette zraz de viande hachée, c’est-à-dire de viande hachée.
Tomate choisissez-en un grand ou utilisez deux ou trois choses. Ces
Zrazy grande taille, ressemblent à des côtelettes.
Ingrédients
- 700 g de poulet;
- 350 grammes de porc;
- 350 grammes de boeuf;
- 100 ml de kéfir;
- 8 ч. l la mayonnaise;
- 1 grosse tomate;
- 2 oignons;
- 4 oeufs;
- 100 grammes de fromage;
- un peu d’huile;
- sel, épices.
Méthode de cuisson
- Twist poulet, porc et boeuf à travers un hachoir à viande,
ajoutez un œuf cru. Trois œufs cuisent dur. Verser en hachis
kéfir, sel, vous pouvez ajouter d’autres épices. Soigneusement
remuer - Œufs à la coque nettoyés et finement émiettés. Couper les oignons
couper en petits dés et faire revenir dans le beurre. Connectez avec des oeufs, remplissez
les épices. Vous pouvez ajouter des verts au remplissage. - Divisez la farce entière en huit parties. Aplatir une balle
sur la paume de la main, mettre la farce sur le gâteau, former un grand
côtelette. Le repos aveugle zrazy. - Mettez tout cela sur une plaque à pâtisserie. Chaque fois frottis du thé
une cuillère de mayonnaise. - Pour couper une tomate, il faut faire huit cercles. Décomposer
по зразам, посыпать du fromage - Versez 5-7 cuillères à soupe d’eau dans une plaque à pâtisserie, mettez le plat pendant 40 minutes dans
four, cuire à 180 degrés.
French and Warsaw zrazy – complètement différent
plats de viande qui ne partagent que commun
le titre.
