Dansт, 29 ноя 2016 Автор: Марина Dansыходцева
Le riz et les pruneaux sont d’excellents amis à la fois sucrés et salés
des plats. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire cuire la bouillie, les ragoûts, le pilaf et plus
beaucoup, beaucoup de choses. Le riz aux pruneaux peut être farci au poulet ou
oie, le mélange est tordu en rouleaux, utilisé dans une variété de
desserts. Vous cherchez une recette intéressante?
Contents
Riz aux pruneaux – principes de cuisson généraux
Le riz est toujours bien lavé pour éliminer l’excès
l’amidon. L’herbe aime ça. Parfois, le riz est versé tiède ou froid.
eau, incubé jusqu’à gonflement pendant 15-30 minutes. Puis excès de liquide
versé, les céréales envoyées à ébullition. La quantité de liquide dépend de
recette Dans le pilaf ajouter le taux strictement selon la recette. Si le riz est nécessaire
pour la cocotte, vous pouvez faire bouillir les céréales dans beaucoup d’eau,
puis versez l’excédent dans une passoire.
Les pruneaux pour la vaisselle sont lavés, souvent pré-trempés,
puis coupé. Si le plat utilise aussi des raisins secs, alors les morceaux
doit correspondre à la taille. Parfois, les pruneaux reposent entièrement.
Pour le pilaf, les fruits séchés sont frits dans l’huile, puis on y ajoute du riz,
les épices, verser dans l’eau ou le bouillon.
Riz sucré aux pruneaux et raisins secs
Une variante de la bouillie de riz avec des pruneaux et des raisins secs, qui
idéal pour le petit déjeuner ou une collation. Au lieu de miel, vous pouvez
ajoutez du sucre au goût.
Ingrédients
• 200 grammes de riz;
• 50 g de pruneaux;
• 50 g de raisins secs;
• 50 g de miel;
• 40 g de beurre;
• le sel.
Cuisson
1. Verser les raisins secs et les pruneaux dans des bols, puis les verser séparément
chaud. De l’eau Laissez les fruits secs gonfler.
2. Mettez la casserole avec 1,5 litre d’eau sur le réchaud, liquide
nous salons Après avoir fait bouillir, ajoutez le riz. Cuire jusqu’à tendreté mais pas
permettre le grain tentaculaire.
3. Versez le riz dans une passoire.
4. Faites chauffer une tranche de beurre dans une poêle.
5. Mettez le riz, commencez à vous réchauffer. Deux c’est assez
minutes
6. Nous coupons les pruneaux en morceaux, retirons simplement les raisins secs de l’eau.
Ajouter les fruits secs au riz et réchauffer une minute de plus.
7. Ajouter le miel, mélanger rapidement jusqu’à dissolution et
éteindre. Pour l’arôme, vous pouvez ajouter une petite pincée de vanille.
8. Servir une telle bouillie peut être à la fois chaud et froid
la forme. En tout cas, il s’avère savoureux et nutritif.
Riz aux pruneaux au four (au poulet)
La recette de plats de riz de haute qualité avec des pruneaux au four, �
qui n’a pas besoin d’un plat d’accompagnement ou d’un supplément de viande. Poulet usagé
filet
Ingrédients
• 500 g de filets;
• 400 grammes de riz;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• tête d’ail;
• 100 g de pruneaux;
• 40 g de ghee.
Des épices, vous aurez besoin de curcuma, sel, poivre noir, épine-vinette
sec
Cuisson
1. Laver le riz plusieurs fois, verser chaud salé
l’eau, mettre de côté.
2. Couper l’oignon et la carotte en lanières et les faire frire dans
huile
3. Couper le filet de poulet en cubes et l’ajouter aux légumes.
4. Обжариваем все пару минут, éteindre.
5. Nous déplaçons les légumes avec du poulet dans un plat allant au four.
6. Nous lavons les pruneaux, les coupons en deux, nous en saupoudrons une couche
d’en haut.
7. Ajouter un peu d’épine-vinette sèche, disperser des gousses
l’ail.
8. Egouttez l’eau du riz non absorbé, décomposez la céréale
d’en haut.
9. Dans l’eau, ajoutez un peu de sel et d’autres épices, versez
forme. L’eau devrait couvrir 2 cm de riz.
10. Закрываем форму фольгой, ставим в духовку на 45 minutes Plat
préparé à 180.
11. Sortez, retirez le film, mélangez. En train de sortir
gousses d’ail entières du plat.
12. Disposez le plat dans les assiettes, servi sur la table avec des cornichons,
légumes frais, décorer avec les verts.
Cocotte de riz aux pruneaux au four
La recette est très délicate, savoureuse et douce cocotte de riz avec
pruneaux. Plat идеально подойдет для десерта или полдника.
Ingrédients
• 100 grammes de riz;
• 300 ml de lait;
• 200 g de pruneaux;
• 80 g de sucre;
• 10 g d’huile.
Cuisson
1. Le riz doit être soigneusement lavé, tamisé et bouilli dans du lait
préparation Obtenez de la bouillie. Laisser refroidir, ajouter 1 cuillère de sucre,
battre avec un mixeur.
2. Dans une autre casserole, faites bouillir les pruneaux dans un petit
quantité d’eau. Versez tout le liquide dans un bol, les fruits secs aussi
broyer.
3. Nous graissons un ou plusieurs petits moules avec de l’huile. Peut
utiliser du silicone. Saupoudrer de chapelure si désiré.
ou de la semoule. Dans ce cas, la cocotte sera appétissante.
la croûte.
4. Étendre la pâte de riz et les pruneaux en couches.
Nous alternons un nombre arbitraire de fois, finissons avec du riz.
5. Mettre un morceau de beurre sur le dessus, mettre à cuire pendant 15
minutes
6. Mélangez 100 ml de décoction de pruneaux avec le sucre restant,
faire bouillir jusqu’à dissolution, refroidir.
7. Nous sortons la cocotte des moules de la plaque, servie avec
sauce aux pruneaux.
Riz aux pruneaux, raisins secs et abricots secs
Une variante du sweet pilaf, très simple et facile à préparer.
Plat особенно придется по вкусу детям. Au lieu d’ordinaire
le beurre peut être utilisé ghee. Le goût ne sera pas
moins intéressant.
Ingrédients
• un verre de riz;
• 70 g de pruneaux;
• 70 g de raisins secs;
• 50 g d’abricots secs;
• 50 g d’huile crémeux;
• 1 s. l sucre
Cuisson
1. Versez le riz avec de l’eau. Оставляем на 20 minutes
2. Nous lavons les abricots secs et les pruneaux, nous coupons les fruits secs en tranches,
la taille d’un raisin ou légèrement plus gros.
3. Le raisin sec suffit de laver et presser.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle ou dans un chaudron.
Dansыкладываем сухофрукты, жарим пять minutes
5. Egouttez l’eau du riz, transférez les céréales dans les fruits séchés
huile
6. Ajoutez 3 tasses d’eau chaude et une cuillerée de sucre,
remuer
7. Готовим плов под крышкой 20 minutes
8. Закутываем казан в одеяло, настаиваем еще 15-30 minutes
Riz aux pruneaux et pommes au four
Une recette de casserole simple et rapide qui peut être faite à partir
restes de riz, fruits frais et séchés.
Ingrédients
• 2 tasses de riz bouilli;
• 50 g de pruneaux;
• 1-2 pommes;
• 3 cuillères de craquelins;
• 50 g d’huile;
• 1 oeuf;
• 100 г sucre
Cuisson
1. Nous chauffons le four, mettez au four à 200 degrés.
2. Remplissez les pruneaux pendant 5 minutes avec de l’eau chaude.
3. Versez le riz dans un bol, ajoutez le sucre.
4. Avec un morceau d’huile nous graissons la forme, saupoudrons-la épaisse
craquelins.
5. Nous nettoyons la pomme, coupons les morceaux et les déplaçons également
un bol.
6. Ajouter l’œuf cru.
7. Sortez les pruneaux de l’eau, hachez-les arbitrairement (vous pouvez
repose entièrement), décalé vers le reste du plat.
8. Mélangez bien le tout, mettez-le dans un moule.
9. L’huile qui reste après la lubrification de la forme, il vous faut
растопить, полить блюдо d’en haut.
10. Nous envoyons cuit au four. Préparer un plat sucré
будет 15-20 minutes
11. Enlevez la casserole pour qu’elle devienne plus ferme, puis coupez-la à la spatule
ou avec un couteau, étalé sur des assiettes, servi avec de la confiture, du lait concentré,
crème sure.
Pilaf de riz de Boukhara aux pruneaux et raisins secs
Une variante de savoureux pilaf sans viande dans le style de Boukhara. Recommandé
utilisez du riz basmati long.
Ingrédients
• 2 ampoules;
• 2 carottes;
• une poignée de pruneaux;
• une poignée de raisins secs;
• 1 ч. l épices pour pilaf;
• 1 tasse de riz;
• 50 g d’huile;
• Laurier, ail.
Cuisson
1. Faites tremper les fruits séchés ensemble ou séparément, peu importe. Chose principale
bien les laver.
2. Oignon coupé en demi-rondelles, hacher les carottes en lanières.
3. Dans le chaudron verser l’huile, chauffer. On change les légumes,
faire frire.
4. Ajouter les raisins secs pressés, suivis des pruneaux.
5. Dansысыпаем специи для плова, nous salons
6. Lavez le riz plusieurs fois. Dans l’idéal, l’eau change 7 fois, au lieu de
Dans ce cas, le pilaf sera correct. Nous passons le riz aux légumes et
des fruits.
7. Mélanger, niveler.
8. Dansтыкаем несколько зубчиков l’ail.
9. Versez de l’eau bouillante à raison de 2 parties de liquide pour 1 partie
le riz. D’en haut, nous jetons une feuille de laurier.
10. Fermer le chaudron avec un couvercle, cuire le pilaf pendant 20 minutes sur une petite
огне, затем настаиваем еще 30 minutes Couvrir tout ce temps pour élever
ne peut pas.
Riz au poulet farci aux pruneaux au four
Option plats de viande farcis au poulet aux pruneaux. Pic
il est préférable d’en utiliser un long, avec lequel vous obtiendrez plus savoureux et plus beau.
Ingrédients
• 1 poulet jusqu’à 2 kg;
• 1 tasse de riz bouilli;
• 150 g de pruneaux;
• 1 ч. l épices pour le poulet;
• 40 g de beurre;
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja;
• 1 cuillère de mayonnaise.
Cuisson
1. Mélangez la sauce soja avec la mayonnaise et les assaisonnements pour le poulet.
Peut взять другую смесь специй на свой вкус.
2. Lavez la carcasse de poulet à l’extérieur et à l’intérieur. Essuyer le papier
serviettes pour se débarrasser des gouttelettes d’eau. Sinon
la marinade sera difficile à pénétrer dans le tissu.
3. Frotter la carcasse avec la sauce cuite de tous les côtés;
ajouter plus de sel.
4. Retirez la peau sur la poitrine, poussez les morceaux de crème
les huiles.
5. Si le temps le permet, mettez le poulet dans le sac, laissez
mariner.
6. Mélangez les pruneaux hachés avec du riz bouilli, du sel et
poivre, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter une pomme en tranches ou un coing
sera délicieux.
7. Remplissez l’intérieur du poulet avec le mélange de riz, cousez le ventre ou
nouez simplement les jambes, ce qui ne permettra pas de tomber
farce.
8. Mettez le poulet au four. Cuisson une heure à 180 degrés.
Pic с черносливом — полезные советы и хитрости
• Pic будет вкуснее, если при варке добавить кусочек сливочного
масла или влить немного растительного les huiles.
• Pour la cuisson du riz, il est préférable d’utiliser une casserole à fond épais et
nécessairement avec un couvercle serré. L’herbe sera beaucoup plus savoureuse.
• Pour obtenir du riz en vrac, salez-le à la toute fin.
bouillante.
• Les fruits séchés peuvent être trempés dans de l’eau chaude, mais pas dans de l’eau bouillante. Dans
sinon, la couche supérieure se détachera, se séparera et
gâcher le look du plat.
• Pour cuire du riz en vrac, utilisez 2 parties d’eau. Mais ce n’est pas
fonctionne si la croupe est pré-trempée et saturée d’humidité.
Dans этом случае жидкости нужно меньше. Si dans un plat beaucoup
fruits secs qui ne sont pas trempés, il faudra de l’eau
plus
