Salade aux légumes grillés et au fromage

L’été nous donne beaucoup de légumes sains, qui devraient
profiter de tous les jours. Et pour qu’ils ne s’ennuient pas, vous pouvez penser �
Des milliers de variétés de salades.

Si je ne mange pas de légumes d’été frais, je les fais cuire au four ou
Je cuisine sur le gril. J’ai un four à gaz, alors dans l’appartement je
J’utilise une poêle à griller. Légumes cuits dans une telle casserole,
restent juteux, parfumés et conservent un maximum de vitamines.

Ingrédients

2-3 portions:

– 1 petite courgette (environ 300 g) – 1 aubergine – 2
petites tomates rouges – 2 petites tomates jaunes – 150 g
fromage de brebis – quelques feuilles de basilic frais

ravitaillement:

– huile d’olive 2 c. – vinaigre de vin blanc – sel de mer –
poivre noir fraîchement moulu – 1/2 c. mélange de provençal séché
herbes

Recette

Lavez les légumes. Courgettes et aubergines coupées en fines rondelles.

Râpez les aubergines avec du sel et laissez pendant quelques minutes, puis rincez
l’eau et sécher sur du papier absorbant. Le gril est chauffé,
badigeonner d’une fine couche d’huile d’olive et faire frire
courgettes et aubergines en alternance jusqu’à l’apparition de rayures caractéristiques (2-3 chaque)
minutes de chaque côté).

Laver les tomates et les couper en tranches.

Pour faire le plein, mélangez dans un petit pot pour goûter de l’olive.
масло, vinaigre de vin blanc, соль, перец и смесь прованских herbes.
Secouez bien.

Mettez les courgettes, les aubergines, les tranches dans les assiettes
tomates Émietter le fromage sur le dessus et ajouter quelques feuilles.
la basilique. Saupoudrer de vinaigrette et servir.

Teneur en calories

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