Vendredi 23 mai 2014
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Salade “Monomakh’s Cap” – les principes généraux de la cuisine
Fête solennelle, table de fête – leur caractéristique même
pas tant dans la générosité des plats que dans la beauté
plats doublés comme ils sont décorés. Plus le plat est beau, plus il
Bienvenue Même les plus riches en ingrédients de salade ne peuvent être
le point culminant de la table grâce à un design exclusif, donc, à l’avance
Pensez à la façon dont vous allez décorer les plats.
Salade “Cap Monomakh” est très belle, mais son goût
ravira même les gourmands. Cependant, il n’y a pas de canon clair de quels produits
devrait être parmi les ingrédients. Salade “Cap Monomakh” peut être
préparé à partir de viande et de poisson, et les légumes peuvent être utilisés
le plus diversifié.
Salade “Monomakh’s Cap” – préparation de produits et plats
L’ingrédient principal de la salade est la viande, la volaille ou le poisson. Avec
l’achat de ce composant doit faire attention à la fraîcheur
produits. Le premier marqueur de fraîcheur est l’odeur. Viande fraîche
les produits n’ont aucune odeur, le poisson a une légère odeur de marin
eau ou iode. Une odeur légèrement plus intense suggère que
que le poisson reste sur le comptoir pendant une courte période, et si l’odeur est très
forte avec une nuance de pourriture, ne pas acheter de tels poissons. Ce qui est
pour la viande et la volaille, alors vous sentez à peine l’odeur de pourriture
le produit n’est plus frais.
Les légumes pour les salades doivent être préalablement lavés à l’eau courante,
peler et peler.
Comment servir la salade “Monamkha Cap”? La salade a une belle
structure architecturale, et donc besoin de servir le plat sur une large
assiette plate. Préparer séparément avant la cuisson.
plusieurs assiettes ou bols (7-8) pour les ingrédients de la salade.
Recettes салата «Шапка Мономаха»:
Recette 1: Salade “Bonnet de Monomakh”
�”Cap Monomakh”, bien sûr, propice à une magnifique fête –
en raison de l’apparition de cette salade peut être considéré comme le roi de
des salades! Mais vous pouvez certainement le cuire pour normal
dîner ou déjeuner chez eux. Délicieuse salade feuilletée
Assurez-vous de profiter à la fois adultes et enfants, et depuis la salade
contient de nombreux ingrédients utiles,
servira bien votre santé.
Ingrédients requis:
- Porc 400 grammes
- Pommes de terre 4 morceaux de taille moyenne
- Betterave rouge 2 morceaux de taille moyenne
- Carottes 2 petits morceaux
- Arc 1 pièce
- Fromage 150 grammes de variété solide
- Vinaigre 2 cuillères à soupe, eau 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café
sucre - Mayonnaise et crème sure
- Noyer 50 grammes
- Pour la décoration: graines de grenade, pois, raisins,
le maïs
Méthode de préparation:
Faites bouillir le porc après l’avoir lavé à l’eau courante.
Porc bouilli frais et coupé en lanières fines ou petites
des cubes.
Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme, refroidir, enlever la peau et frotter
sur la râpe moyenne.
Faire bouillir les betteraves, puis en retirer la peau, couper
хвостики и натрите sur la râpe moyenne.
Faire bouillir les carottes et râper sur une râpe fine.
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Hacher une noix.
Oignon hacher des demi-anneaux minces. Mélangez la marinade du vinaigre,
воды и sucre и оставьте в нем лук на 12-15 минут.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de 1: 1.
Étalez la salade “Monomakh” de cette manière:
- demi-pomme de terre
- ravitaillement
- la viande
- ravitaillement
- betterave
- ravitaillement
- oignons marinés
- carotte
- ravitaillement.
Fermez la salade finie complètement avec le reste des pommes de terre et du fromage et
lui donner une forme de chapeau. Décorer le fond avec des noix
chapeaux comme la fourrure et les raisins, la grenade, le maïs décorent
un chapeau comme des gemmes et décorer les “haut” casquettes.
Recette 2: Salade “Cap Monomakh” avec poisson rouge
Beau et savoureux plat appelé salade “Monomakh’s Cap”
peut être fabriqué à partir de poisson rouge. Vous pouvez utiliser n’importe quel
poisson rouge – kéta, saumon, saumon, truite, saumon rose. Poisson doit
être salé, assurez-vous de bien le nettoyer des os et
peaux avant la cuisson.
Ingrédients requis:
- Poisson rouge 400 grammes
- Pommes de terre 4 morceaux de taille moyenne
- Carottes 2 petits morceaux
- Concombre salé 2-3 morceaux de taille moyenne
- Fromage 200 grammes fondu (2 morceaux)
- Mayonnaise et crème sure
- Noyer 50 grammes
- Для украшения: зерна граната, виноградины, le maïs
Méthode de préparation:
Couper le poisson rouge salé en petits cubes et mélanger
avec un peu de crème sure.
Les pommes de terre doivent bouillir “en uniformes”, refroidir, peler et
Râper sur une râpe fine.
Огурец малосольный порежьте маленькими des cubes.
Морковь нужно отварить и Râper sur une râpe fine.
Crème de fromage à la crème sur une râpe grossière.
Hacher une noix avec un mélangeur ou un couteau.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de 1: 1.
Étalez la salade “Cap Monomakh” avec du poisson rouge comme suit
manière: la première couche – la moitié des pommes de terre râpées. En plus de
pommes de terre un peu de vinaigrette et poisson rouge mélangé à la crème sure.
Затем — ravitaillement, carotte тертая, ravitaillement и соленый огурец. Salade
couvrir complètement avec les pommes de terre restantes et façonner
casquettes. Décorer le fond avec des noix шапки наподобие меха,
le sommet est composé de fromage et de raisins fondus, de grenade et de maïs.
Рецепт 3: Salade «Шапка Мономаха» с ветчиной и яблоком
Vous surprendrez agréablement vos invités, si le décor luxueux
Cap “Monomakh” ils trouveront une agréable pomme aigre avec
la tendresse du jambon. Jambon est préférable de choisir maigre,
poulet
Ingrédients requis:
- Jambon 400 grammes
- Carottes 2 petits morceaux, огурец свежий 2 штуки
- Pomme aigre variétés 2 morceaux de taille moyenne
- Fromage 300 grammes de blé dur
- Mayonnaise et crème sure
- Noyer 50 grammes
- Для украшения: зерна граната, виноградины, le maïs
Méthode de préparation:
Jambon coupé en fines lanières.
Lavez la pomme, enlevez la peau en fine couche, enlevez les os et
queues
Огурец свежий порежьте маленькими des cubes.
Laver les carottes fraîches et les râper sur une râpe fine.
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Hacher la noix avec un mélangeur ou un couteau.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de un pour un.
Étendre la salade “Cap Monomakh” avec le jambon comme suit
образом: первый слой — половина тертого сыра, затем ravitaillement и
jambon Vinaigrette à la graisse de jambon, le haut concombre, vinaigrette et
carotte тертую, ravitaillement и яблоко. Salade полностью закройте
оставшимся сыром и придавите руками, придав салату форму casquettes.
Décorer le fond avec des noix «шапки», верхнюю смажьте
vinaigrette et garnir de raisins, de grenade et de maïs.
Рецепт 4: Salade «Шапка Мономаха» с языком отварным
Essayez la recette pour une salade délicate “Cap Monomakh” avec
langue bouillie et maïs en conserve.
Ingrédients requis:
- Langue de porc ou de boeuf 400 grammes
- Maïs en conserve 1 boîte
- 3-4 morceaux d’œuf
- Pommes de terre 3-4 morceaux, concombre frais 2-3 morceaux
- Fromage 150 grammes de blé dur
- Mayonnaise et crème sure
- Noyer 50 grammes
- Для украшения: зерна граната, виноградины, le maïs
Méthode de préparation:
Faire bouillir les pommes de terre “en uniforme”, laisser refroidir, enlever la peau et
порежьте мелкими des cubes.
Faites bouillir l’œuf, retirez la coquille, séparez le jaune de la protéine.
Couper le jaune avec un couteau et frotter le blanc sur une râpe fine.
Отварите язык до мягкости, и охлажденный, порежьте des cubes.
Ouvrir une boîte de conserve de maïs et égoutter
liquide.
Огурец свежий помойте и порежьте des cubes.
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Hacher la noix avec un mélangeur ou un couteau.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de un pour un.
Répandre la salade “Cap Monomakh” avec le langage des assiettes. Première couche
— половина картофеля, сверху ravitaillement и язык. Затем ravitaillement и
le maïs, ravitaillement и огурец, ravitaillement и рубленый желток. Salade
couvrir avec le reste des pommes de terre et du fromage et graisser avec la vinaigrette. Les mains
donner à la salade une forme de chapeau, décorer le fond avec des noix et
garnir de graines de grenade sur la salade «Chapeau de Monomakh»
maïs et raisins.
Рецепт 5: Salade «Шапка Мономаха» с курицей и грибами
Salade «Шапка Мономаха» с курицей и жареными грибами удивит вас
satisfaisant et en même temps facile, puisqu’il n’y a pas de recette
pomme de terre
Ingrédients requis:
- Filet de poulet 400 grammes
- Champignons Champignons 300 grammes
- Conserves de pois 1 boîte
- Concombre frais 2-3 morceaux de taille moyenne
- 1 oignon moyen
- Fromage 200 grammes de variété solide
- Mayonnaise et crème sure
- Noyer 50 grammes
- Pour la décoration: graines de grenade, pois, raisins,
le maïs
Méthode de préparation:
Faire bouillir le filet de poulet jusqu’à ce qu’il soit tendre, laisser refroidir et hacher finement
des pailles.
Champignons coupés en gros morceaux. Hachez et faites frire les oignons.
poêle chaude graissée pendant 5 minutes, après
Mettez les champignons dans la casserole. Frire environ 10-12 minutes.
Chill.
Откройте банку с горшком, слейте liquide. Mélanger les pois avec
une petite quantité de crème sure.
Lavez le concombre et hachez-le finement.
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Hacher une noix.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de 1: 1.
Étalez la salade “Chapeau Monomakh” avec des couches de filet de poulet.
Première couche — половина тертого сыра, ravitaillement. Puis du poulet
филе, ravitaillement, грибы, ravitaillement, горошек, огурец, ravitaillement. Salade
полностью засыпьте оставшимся сыром и придайте блюду форму casquettes.
Décorer le fond avec des noix салата, а виноградинами,
Les graines de grenade et le maïs décorent le haut du bonnet comme
pierres précieuses.
Salade «Шапка Мономаха» – секреты и полезные советы от лучших
les cuisiniers
Salade будет гораздо вкуснее, если он настоится в холодильнике
avant de servir pendant 2-3 heures.
Salade можно украшать маслинами, виноградом, гранатными зернами,
maïs, pois, graines, noix; dessiner des modèles de mayonnaise et
la moutarde Plus la décoration de la salade est belle, plus appétissante
будет казаться салат «Шапка Monomakh “.
