Пн, 22 авг 2016 Автор: Автор: ИринаLukyanova
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Salade de courgettes – Principes généraux de cuisson
Avec quoi juste ne faites pas de salades! Presque tous les aliments connus
ingrédients et leurs combinaisons audacieuses dans les mains d’une maîtresse aimante
se transformer en un chef-d’œuvre culinaire. Cela et les courgettes, il semblerait
complètement “pas salade” légume adapté. Beaucoup de mangeurs préfèrent
manger des courgettes frites dans la farine ou la pâte, cependant, croire
salades de ces légumes précieux, si vous les faites cuire correctement et
remplir avec une sauce appropriée, ils ne sont pas moins savoureux et
appétissant.
La courgette est non seulement savoureuse, mais aussi très utile, et
aliment nutritif important. Quand utilisé les courgettes très
le sentiment de satiété vient rapidement, et par le contenu de calories qu’ils
battre tous les records – seulement 20 kcal pour 100 grammes. Mais malgré cela,
courgettes concentrée dans sa composition une grande quantité de fibres,
minéraux et vitamines. Cette précieuse qualité permet à juste titre
mettez le légume dans le top dix des produits diététiques idéaux.
Il s’avère que les salades de courgettes combinées avec de très nombreux
composants. Utilisez-le cru, frit et râpé, et
forme cuite. Idéal pour les salades et pré approprié
courgettes marinées, qui est idéalement combiné avec d’autres
légumes, légumes verts, champignons, produits de poulet et de viande. Faire le plein
salades de courgettes salées, en règle générale, mayonnaise, légumes
huiles mélangées avec du vinaigre et des épices, ou cuites à la
sauce maison (à propos, nous allons partager ci-dessous quelques
recettes). Les aliments sucrés sont généralement assaisonnés avec de la crème sure ou du yogourt.
Bien que responsable, chacun est guidé par ses propres goûts et
couleur
Salade de courgettes – Préparation des aliments
Pour les salades, il vaut mieux utiliser de jeunes courgettes – pas trop
épais et pas trop long. En taille ils devraient être un peu
plus de concombre. Ces légumes ont un goût très délicat, la peau est fine et
moelleux et les graines sont très petites, il suffit donc de jeunes courgettes
rincer avec une brosse sous l’eau courante et utiliser cru.
Couper la peau ou pas – votre propre entreprise.
Grande courgette a une structure de tissu plus grossière, épaisse
peler et grosses graines qui doivent être éliminées avant
la cuisine. �Les “vieilles” courgettes peuvent aussi être utilisées dans
comme ingrédient principal dans une salade, mais de préférence râpé,
frits, bouillis ou en conserve.
Salade de courgettes – les meilleures recettes
Recette 1: Salade de courgettes coréenne
Les courgettes dans la salade lui donneront un goût juteux-sucré.
Nous allons remplir le plat avec une sauce spécialement préparée composée de
à partir d’huile végétale, vinaigre (jus de citron), sauce soja.
Il est nécessaire de préparer la salade quelques heures avant sa consommation pour que
chaque morceau était complètement imbibé et mariné.
Ingrédients:
– 2-3 courgettes moyennes ou en morceaux 5 chou blanc
200 gr. – un oignon – un poivron doux – vinaigre de pomme 1 cuillère
sauce de table soja 1 cuillère de sel de table
Méthode de préparation:
Nous coupons le chou en petites pailles et nous pétrissons bien avec nos mains.
Les courgettes et les pépins, s’ils ne sont pas jeunes, et les couper
des pailles. Mélangez-les avec du chou. Râper les carottes sur un plat spécial
�”Coréen” râpe à écraser en tranches minces.
Coupez l’oignon pelé en demi-anneaux et ajoutez-le aux légumes.
Retirez le pédicelle du poivron et des pépins, coupez la chair en fines lanières
des tranches.
Préparez la sauce: mélangez le beurre, la sauce soja et les pommes. vinaigre
Battez le mélange jusqu’à consistance lisse et remplissez la salade. Après quoi
mettez-le au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais pendant 4 à 15
heures d’imprégnation.
Recette 2: Salade de courgettes aux fruits
Salade copieuse, très légère, colorée et saine. Par tous les moyens
tout le monde va l’aimer, en particulier ceux qui sont en bonne santé ou diététiques
alimentation Un véritable ami de la silhouette parfaite!
Ingrédients:
– jeune courge 400 gr. – poire 300 gr. – pomme 300 gr. – 50 gr.
raisins secs – yaourt 150 gr – sucre (facultatif) – jus d’un citron
Méthode de préparation:
Pommes, poires nettoyées de la peau et des pépins, coupées en petits morceaux
des cubes. En courge enlever la peau (obligatoire), aussi couper
des cubes. Tous les ingrédients doivent être approximativement égaux.
les morceaux. Mélangez le tout, déposez les raisins secs préalablement trempés et
assaisonner la salade avec du jus de citron, mettre au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.
Avant de servir, remplissez la salade de yogourt. En option, vous pouvez
ajoutez un peu de sucre.
Recette 3: Salade de courgettes aux champignons
Cette salade est parfaite pour n’importe quelle table. Mélange de
la courgette, le poulet, les champignons et les légumes est très difficile
une combinaison, mais, malgré cela, le plat de sortie s’avère très
savoureux et inhabituel. Essayez le!
Ingrédients:
– trois courgettes moyennes – une demi-tasse bouillie ou en conserve
champignons – un concombre mariné – filet de poulet 150 gr. – 1 moyen
Tomate – huile de croissance – mayonnaise 4 c. l.- farine c / c 3 c. cuillères
sel – tous les verts (vous pouvez l’aneth) – poivre
Méthode de préparation:
Courgettes nettoyer, enlever les graines, hacher petit
tranches, les rouler dans la farine et les faire frire à feu fort jusqu’à ce que
croûtes. Couper le poulet en petits morceaux, hacher les champignons
assiettes (si elles sont grandes). Tomate coupée en cubes et concombre
trois râpé. Tous les ingrédients sont mélangés, saupoudrés d’herbes et
vinaigrette salade au poivre, sel et mayonnaise. Le plat est prêt!
Recette 4: Salade de courgettes au poulet fumé
Poulet fumé – un plat préféré, ce qui est peu probable
quelqu’un va refuser. En salade, c’est un produit universel,
идеально сочетающимся со многими composants. La combinaison de courgettes
et le poulet fumé dans un plat – un très inhabituel, mais un bon coup.
Cependant, essayez de cuisiner vous-même.
Ingrédients:
– 350 gr. jeune courge – 2 oignons – la moitié du poivron
(rouge) – un demi-poivron vert – un demi-poivron jaune –
Une tranche d’ail – 5-7 de table. à soupe d’huile d’olive – sel – poivre – 250
gr. баклажанов- 250 gr. помидор, очищенных от кожуры- 350-400 gr.
filet de poulet fumé
Méthode de préparation:
1. Courgettes pelées pelées en dés, oignons fins
колечками, стручки перца — des cubes. Hacher l’ail avec
presse ail et mélanger avec trois table. cuillères d’olive
les huiles.
2. Mélanger les légumes, la vinaigrette à l’huile et à la sauce à l’ail.
3. Nettoyez les aubergines, coupez-les en cubes et faites les frire dans l’huile
à feu vif, en remuant constamment. Couper les tomates et ajouter
dans l’aubergine. Saler, poivrer et laisser mijoter environ 3 minutes.
4. Ensuite, mettez le poivron et l’oignon dans la poêle, éteignez le feu
et donnez un peu de repos aux légumes. Après quoi остужаем и смешиваем с
poulet grossièrement fumé. Si nécessaire, ajoutez
растительного les huiles.
Salade de courgettes – Trucs et astuces
Les sauces – un additif essentiel à presque toutes les salades. Ils sont
complètent le plat, le rendent plus nutritif, plus savoureux, plus attrayant et
plus aromatique. En outre, ils ont une capacité unique
Aiguisez votre appétit qui est très important dans le processus
digestion. Les sauces faites maison sont belles
la possibilité de diversifier le plat, qui se compose de la même
mêmes ingrédients. Donc, au lieu de l’achat habituel de mayonnaise,
pourquoi ne pas le faire à la maison? Ci-dessous nous, comme
promis, nous partageons les recettes des sauces originales qui sont excellentes
Convient à toute salade de courgettes salées.
Mayonnaise maison
Pour sa préparation, nous avons besoin des ingrédients suivants:
une demi-tasse d’huile végétale raffinée, un jaune d’oeuf,
1 cuillère à soupe de vinaigre, un peu de sucre, 1/4 de cuillère de moutarde, sel
à goûter.
Méthode de préparation:
Dans une tasse en porcelaine, mélanger le jaune et 1/4 c.
la moutarde N’oubliez pas un peu de sel. Après nous soigneusement
fouetter le jaune et le moutarde, verser lentement dans le mélange
huile végétale, battant constamment. Quand la sauce s’épaissit,
verser le vinaigre et mélanger. Si la mayonnaise s’est avérée aussi
épais, le compléter avec une cuillère d’eau tiède.
Sauce diététique au yogourt
Pour le faire, achetez: 500 ml de yaourt nature,
sel, jus d’un citron, ail 4-5 gousses, toutes les greens
(groupe).
Méthode de préparation:
Nous pressons l’ail à travers le presse-ail, coupons les greens très finement.
Vous pouvez passer à travers un hachoir à viande. Battez le yaourt légèrement et
mélanger avec tous les ingrédients et le sel. Donne notre sauce
Infuser dans un endroit frais pendant une heure et faire le plein de salade.
Bon appétit!
