Salade de Pékin – les meilleures recettes. Commentet cuire une délicieuse salade de Pékin.

Salade de Pékin – Principes généraux et méthodes de cuisson

Salade de Pékin – l’un des plats traditionnels chinois.
Et, comme beaucoup le croient, il se prépare n’est pas de Pékin
chou – chou traditionnellement utilisé. Bien que
il est tout à fait possible de remplacer Pékin – le goût du plat ne
va empirer.

Pour la préparation de cette salade de Pékin est un autre important –
Sel chinois, huile de sésame et assaisonnement “Malasyan”. Cependant
le sel peut être pris ordinaire. Assaisonnement bien assez
goût spécifique, mais vous pouvez ajouter et piment. Mais sans
l’huile de sésame ne peut pas faire – tournesol ce n’est pas
va remplacer.

Salade de Pékin – préparation des aliments

Les choux de chou doivent être choisis avec vert, élastique et
feuilles fraîches. Le chou de Pékin est très utile. Donc elle
devrait être ajouté à beaucoup de salades. Et le plus haut
la concentration d’éléments nutritifs est contenue dans la partie la plus juteuse
Chou de Pékin – dans les parties charnues blanches des feuilles. C’est eux et
devrait être coupé en salades.

Salade de Pékin – les meilleures recettes

Recette 1: Salade de Pékin Traditionnelle

Ce plat chinois est traditionnellement préparé avec du porc et
Nouilles Funcheza. Il s’avère très satisfaisant et savoureux.

Ингредиенты:300 грамм белокочанной капусты,150
cou de porc gramme, nouilles funcheza de 50 grammes, 2 clous de girofle
ail, 5 cuillères à soupe d’huile de sésame, 1 grosse carotte, 3
à soupe de sauce soja, 2 concombres, 3 cuillères à soupe de blanc
vinaigre, sel, poivron rouge moulu.

Méthode de préparation:

1. La viande de porc doit être coupée en longues lanières.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole dans laquelle 10 minutes
besoin de rôtir la viande. Puis assaisonnez avec du poivron rouge et
avec du sel

2. Le chou devrait être haché. Carottes et concombres propres et
râper sur une râpe grossière. L’eau bouillante doit être versé nouilles et minutes sur
5 laissez-le, puis pliez-le dans une passoire.

3. La sauce de soja doit être fouettée avec du vinaigre, le reste de l’huile et
poivron rouge Ensuite, vous devez disposer la moitié dans un plat.
chou, carottes, concombres et nouilles. Chaque couche doit être arrosée.
ravitaillement. Ensuite, vous devez répéter toutes les couches et les arroser.
оставшейся ravitaillement. Top diapositives sur la viande de salade –
le plat peut être servi.

Recette 2: Salade de Pékin au petit déjeuner

Le petit déjeuner devrait être sain et nutritif. Cette salade est complètement
répond à ces exigences.

Ингредиенты:300 грамм пекинской капусты, 2
oeufs, 2 tomates moyennes, 1 avocat, huile végétale,
une cuillère à café de jus de citron, sel, poivre, verts.

Méthode de préparation:

1. Les œufs doivent être fouettés avec une fourchette, du poivre et du sel.

2. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites-la frire.
les oeufs.

3. Le chou de Pékin doit être coupé aussi fin que possible.
des rayures. Puis mettez sur une assiette, un peu de sel, et après –
Saupoudrer de jus de citron.

4. Les tomates doivent être coupées en fines tranches, puis étalées
les sur le chou.

5. Une cuillère à café ou une cuillère à café dont vous avez besoin pour prendre de la pulpe d’avocat,
qui devrait également être étendu sur les légumes.

6. Des cubes ou des lanières minces doivent couper les œufs et aussi
étendre sur les légumes. Saupoudrer la salade avec du jus de citron à nouveau,
poivrer, saler et verser avec de l’huile. Puis saupoudrer sur le dessus émincé
les verts. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des croûtons ou servir sur la table sans
d’entre eux.

Recette 3: Laitue pékinoise au jambon

Une recette simple pour faire une délicieuse salade qui est excellente.
satisfaire la faim.

Ингредиенты:небольшой кочан пекинской
chou, 300 grammes de jambon, 2 concombres, 1 boîte de conserve de maïs, craquelins,
mayonnaise

Méthode de préparation:

1. Le jambon et les concombres doivent être coupés en lanières. Chou de Pékin
couper en petites lanières.

2. Dans le bol, ajoutez également le maïs, la salade de mayonnaise et
saupoudrer de craquelins avant de servir.

Recette 4: Salade de poulet à la pékinoise

Une recette copieuse pour la cuisson de la salade au chou chinois, qui
s’harmonisera parfaitement avec les seconds plats – même les pommes de terre,
bien que des bouillies.

Ингредиенты:300 грамм пекинской капусты,300
grammes de poulet, 200 grammes de fromage à pâte dure, poivron doux, 5
gousses d’ail, mayonnaise, 150 grammes de craquelins.

Méthode de préparation:

1. Le filet de poulet doit être bouilli, puis coupé
des cubes.

2. Le fromage à pâte dure doit également être coupé en cubes et poivron
– petits carrés.

3. Ail passer à travers l’ail.

4. Les biscuits peuvent être achetés prêts à l’emploi et vous pouvez les faire cuire au four
pain en tranches en petits cubes.

5. Tous les ingrédients (sauf les biscuits salés) doivent être mélangés et
assaisonner avec de la mayonnaise. Ensuite, pendant quelques heures, mettez la salade avec
poulet bouilli dans le réfrigérateur.

6. Ensuite, vous devriez avoir une salade, saupoudrer de croûtons, décorer
verts et servir.

Salade de Pékin – conseils utiles de chefs expérimentés

La salade de Pékin traditionnelle nécessite des ingrédients spécifiques.
Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des produits similaires. Seulement si dans
la salade a utilisé des craquelins au lieu de nouilles chinoises, puis ajoutez
leur Il devrait être immédiatement avant de servir à la table. Depuis en
противном случае сухарики впитают сок другleur продуктов и станут
doux.

Un autre conseil. Si vous avez besoin de hacher l’ail, et
il n’y a pas d’outil spécial sous la main, alors vous pouvez frotter l’ail
râpé. Et ce sera plus pratique si vous tenez le girofle
l’ail est dense en cellophane – alors les mains ne sentiront pas l’ail,
et la gousse se frottera sans laisser de trace.