Seuls les préjugés et les fantasmes concernant la viande sont nocifs.nutria! Les nutritionnistes disent: la viande de nutria est exceptionnellement saineplat!

Nutria – viande exceptionnellement savoureuse et diététique.
Beaucoup sont repoussés par l’origine pas assez noble de l’animal,
donc, initialement, il a été élevé uniquement à cause de la valeur
les fourrures.

Au début des années soixante du siècle dernier, des scientifiques ont eu lieu
recherche sérieuse viande animaux rares domestiques, qui
goût élevé ou performance nutritionnelle confirmé et reconnu
pas inférieure et à bien des égards supérieure aux caractéristiques des carcasses de viande
animaux traditionnels.

Avantages de la viande de nutria et avantages de la reproduction dans la cour
complot

• Les Nutrias sont sans prétention pour tout type d’alimentation, donc ce n’est pas difficile
résoudre le problème avec les conditions et leur contenu. Animal facile à élever
dans une grange normale ou même un garage, en plus:

• L’animal herbivore est omnivore, mange des herbes, des céréales et
déchets ménagers, ce qui réduit considérablement le coût de leur
le contenu

• Les Nutrias ont une bonne immunité et résistance aux
diverses maladies;

• En raison de la croissance rapide et de la reproduction des propriétaires peuvent compter
sur la productivité élevée de la viande.

• Une délicieuse viande sera appréciée par de nombreux invités et
gourmets.

Propriétés utiles de la viande de nutria

• Les nutritionnistes conviennent que la teneur en viande de nutrium
vitamines et minéraux à bien des égards dépasse non seulement le bœuf, mais
et des produits diététiques tels que la viande de poulet et de lapin. Nourriture
valeur (pour 100 g de viande):

• Protéines – 23, 91;

• Graisses – 4, 73.

• En raison de sa teneur élevée en protéines, cette viande sera très utile.
athlètes, les enfants et les personnes dans la période de récupération après
maladies graves.

Laissez-nous examiner en détail l’utilisation de nutriments
viande:

1. • La viande Nutria n’alourdit pas le corps et ne donne pas le sentiment de se sentir
lourdeur dans l’estomac. Par conséquent, ceux qui souhaitent perdre du poids peuvent en toute sécurité
manger ce plat pour le dîner.

2. • La faible teneur en calories vous permet de prendre ce plat pour vous décharger
diététique.

3. • Les médecins nutria à base de viande sont classés comme produits hypoallergéniques.

4. • Une teneur élevée en vitamines B contribue à renforcer
système nerveux.

5. • Le produit a un effet tonique sur
système cardiovasculaire.

6. • La viande riche en potassium et magnésium aidera
normaliser le sommeil.

Alors, quelle est l’utilisation de la viande de nutria

• Cette viande est semblable en apparence à un lapin. Cependant, il a
arôme et goût particuliers. Goûter quelque chose comme
poulet ou lapin. En nutria vivant dans des conditions naturelles, la viande
a une odeur de poisson spécifique et le même goût. Avoir
animaux domestiques tels que l’arrière-goût
est manquant. De nombreux gourmets d’Amérique et d’Europe préfèrent
Ce type de viande et reconnaître comme un mets spécial qui est servi dans
restaurants et qui est utilisé comme aliment diététique.
La teneur en vitamines (100 grammes de viande
nutria):

• B4 – 124,89 mg;

• C – 1,97 mg;

• PP – 1,85 mg;

• B9 – 12,5 µg;

• B12 – 7,76 µg;

• E – 0,93 mkg.

• La vitamine B4 peut être synthétisée dans le corps à partir d’acides aminés
méthionine, mais seulement en petites quantités, il est donc très important
apport quotidien avec de la nourriture. Besoin quotidien
vitamine jusqu’à 1 g par jour.

Витамин C присутствует в мясе нутрии в
petite quantité. L’acide ascorbique se trouve dans
principalement dans les baies, les légumes et les fruits, il est donc préférable de manger de la viande
en combinaison avec ces produits.

•РР — обладает сосудорасширяющим effet.

•В12 — потребность в этом витамине составляет 3
mcg par jour. Dans notre cas, le visage dépasse deux fois ce chiffre.
indicateur. Dans certaines sources, B12 est appelé antianémique.
Cette propriété est utilisée pour étudier le mécanisme d’origine de l’anémie et
son traitement – même une seule injection de millièmes de gramme de cette
les substances peuvent améliorer considérablement la fonction hématopoïétique.
Une quantité insignifiante de B12 dont le corps est capable de
synthétiser à l’aide de la microflore intestinale, mais reste le principal
sa quantité doit être ingérée avec la nourriture de l’animal
origine.

Витамин Е — оказывает омолаживающий эффект на
le corps humain, ralentissement du vieillissement cellulaire, besoin quotidien –
jusqu’à 200 mg.

La composition minérale de la viande de nutria et des avantages pour le corps

• La viande Nutria contient de grandes quantités de micro et
macronutriments dont la combinaison est rare chez d’autres espèces
animaux de la viande.

• Le potassium associé au chlore (Cl) et au sodium (Na) régule
échange eau-sel, maintient un équilibre optimal
fluides intracellulaires et tissulaires, a alcalinisation
effet. Avec le sodium (Na), le calcium (Ca) et le magnésium (Mg)
maintient l’équilibre acido-basique.

• Le phosphore affecte la fonction et l’activité mentales, musculaires.
le corps entier. En même temps que le calcium donne la force d’os
tissus et renforce les dents.

• Le sodium, en plus des fonctions ci-dessus, est impliqué dans la régulation
la pression artérielle et le mécanisme de contraction musculaire, le maintien
rythme cardiaque normal, donne de l’endurance aux tissus.

• Le magnésium – une substance anti-stress naturelle aide se battre avec
surmenage

• Calcium – la quantité totale de cette substance dans le corps humain
fait environ 2% du poids corporel (1000 – 1500 grammes).

• Le fer – l’élément principal qui forme le sang.

• Zinc – nécessaire à la croissance et au développement du corps, aux relations sexuelles
maturation et procréation

• Cuivre – nécessaire pour les voies respiratoires et nerveuses normales
systèmes

• Fluorure – participe à la croissance du squelette, à la cicatrisation du tissu osseux
avec des fractures

• Une attention particulière doit être accordée à l’abattage de nutria. Il faut
préserver le goût élevé et la présentation de la viande
produits. La première étape consiste à prélever du sang sur la carcasse, puis
comment enlever la peau, assurez-vous de refroidir la carcasse et donnez la viande
mûrir, en le gardant environ 10 heures à la température ambiante.
Viande mûre sur juteux lapin supérieur.

Nutrias Fat

• En moyenne, par carcasse adulte de nutria après
couper des comptes pour 500 grammes de graisse. Sa valeur dépasse la commande
boeuf ou porc. Animal gras par exemple:

• Capable de fondre à une température suffisamment basse – environ +
28. En outre, la graisse de nutria n’augmente pas le cholestérol.

• La graisse est facilement digérée. Son utilisation ne laisse pas de sentiment
malaise.

• aide au rhume.

• Utilisé pour traiter les crevasses de la peau, guérit les plaies.

• Les acides gras insaturés jouent un rôle important dans le métabolisme.
processus. Fait confirmé, aux États-Unis, la viande de nutria est prisée
ordre est plus cher que même boeuf ou carcasse maigre
les cochons.

La viande Nutria est non seulement bonne mais aussi nuisible

• Quelques mots sur les méfaits possibles de la consommation de viande de nutria.
Facteurs possibles:

• intolérance individuelle;

• mauvais traitement thermique;

• Un échantillon de viande hachée crue au goût.

• Voici toutes les principales contre-indications.

• résultat. Vous pouvez facilement acheter de la viande de nutria à des amis
les agriculteurs ou élever ces animaux dans leur ferme
complot. Pour celui qui n’a jamais essayé la viande d’un rat d’eau fait maison,
peut-être vaut-il la peine de surmonter les préjugés et d’apprécier
les goûts de la délicatesse culinaire.