Вт, 20 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Le jambon n’est pas encore de la viande, mais plus de la saucisse.
Ce produit est utilisé dans une variété de plats.
Surtout sert souvent à combler dans la cuisson, par exemple, dans
tartes.
Avec le jambon, ils sont nourrissants, parfumés, toujours
cuit et fait savoureux. Gâter le ménage?
Contents
Tarte au jambon – Principes généraux de cuisson
Jambon pour le remplissage conviendra à tout. Produit coupé en couches
soit en petits cubes, soit en paille. Pas de prétraitement
nécessaire, mais parfois le jambon est frit pour améliorer le goût, puis
mélangé avec d’autres ingrédients de viande hachée.
Quoi mettre dans le remplissage:
• fromage à pâte dure, transformé;
• tomates, oignons, ail et autres légumes;
• différents verts;
• riz bouilli et autres céréales;
• œufs frais ou à la coque.
Vous pouvez déposer la farce dans n’importe quelle pâte: levure, feuilletée,
kéfir. Souvent, il y a des tartes paresseuses de pita. Formulaire
produits n’a pas d’importance. Si vous ne pouvez pas aveugler
gâteaux classiques, vous pouvez cuisiner sous forme de rectangles,
triangles, carrés, enveloppes.
Tartes frites au jambon, œuf et oignon
La recette des tartes à la levure avec du jambon, qui sont frites sur
poêle. La pâte est préparée pour eux les plus simples sur l’eau. Levure
prendre à sec ou multiplier par trois, en conséquence, vous obtenez
quantité de levure pressée.
Ingrédients
• 500 ml d’eau;
• 6-7 verres de farine;
• 15 g de levure;
• 100 ml d’huile;
• 1,5 c. les sels;
• 2 cuillères de sucre.
Remplissage:
• 4 œufs à la coque;
• 2 oignons;
• 300 g de jambon.
Cuisson
1. Pétrir la pâte au moins deux heures avant la cuisson.
tartes Ensuite, il aura le temps d’atteindre, les produits seront doux et aérés.
Dissoudre la levure avec du sucre dans de l’eau tiède, ajouter la recette
le reste des ingrédients, ajouter la farine et pétrir la pâte molle,
mais pas fluide.
2. Couvrir le pot avec un chiffon, laisser à la place. Dès que
la pâte se lève, vous devez l’étreindre et la redonner
monter
3. Les œufs durs doivent être nettoyés, coupés en cubes. Aussi
hacher le jambon, mélanger le tout immédiatement. Hacher l’oignon et ajouter.
Émincer le sel, le poivre.
4. Divisez la pâte en morceaux de 100-150 grammes, en fonction de
желаемого размера tartes Aplatir dans les losanges.
5. Étalez toute la farce, faites des galettes. Lors de la mise
pan, les produits doivent aplatir dans les paumes.
6. Faites frire les galettes dans l’huile chaude. La graisse devrait être dans
pan beaucoup afin que les produits ne touchent pas le fond.
Tarte au jambon et aux feuilletés
Une variante des plus simples tartes au jambon et au fromage, pour laquelle même
pas besoin de faire cuire la pâte. Le produit bouffant de la boutique conviendra.
Et ce peut être à la fois avec de la levure et sans eux. Tous les produits
prises en quantités arbitraires.
Ingrédients
• la pâte;
• jambon;
• du fromage;
Œuf;
• sésame comme vous le souhaitez.
Cuisson
1. Tranchez le jambon et le fromage en morceaux rectangulaires. Boîte de fromage
râper ou couper plus petit, si au départ la forme de la pièce n’est pas
vous permet de faire un rectangle.
2. Étaler la pâte sur la table, rouler à l’épaisseur trois
millimètre.
3. Couper le calque en rectangles 2,5 fois plus grands
qu’un morceau de jambon.
4. Oeuf graisser les bords des morceaux, étaler le remplissage. Fromage doit
être au top. Galettes rectangulaires aveugles.
5. Transférer tous les produits sur une plaque à pâtisserie graissée.
6. Top aussi graisser l’oeuf. Vous pouvez saupoudrer de graines
sésame. Si vous utilisez de la pâte à levure, donnez-la d’abord.
monter un peu dans la chaleur, seulement après cette graisse.
7. Cuire les tartes au four. Réglé à 200 degrés
préparez la pâte.
Пирожки с ветчиной и tomates
Рецепт вкусных пирожков с ветчиной и tomates, которые
fabriqué à partir de pâte de kéfir. C’est bien parce que ça ne nécessite pas
infusion prolongée, la cuisson est douce, légère,
poreux.
Ingrédients
• 300 ml de kéfir;
• 1 c. le soda;
• 3 cuillères de beurre;
• 1 c. без горки les sels;
• 20 g de sucre;
• 4 tasses de farine.
Pour le fourrage, vous avez besoin de jambon et de tomates mûres mais denses. Aussi
besoin d’un peu de fromage, ajustez la quantité vous-même. Pour lubrification
les tartes ont besoin d’un œuf cru.
Cuisson
1. Nous obtenons la pâte. Pour ce faire, éteignez le soda dans le kéfir chaud, mettez
tous les autres ingrédients, pétrir. La messe n’est pas fastidieuse de rester debout, mais mieux
laisser reposer une quinzaine de minutes pour que la pâte soit molle
plus élastique.
2. Couper le jambon en tranches, vous pouvez paille.
3. Les tomates enlèvent les pépins avec un liquide, une croûte et une écharpe.
crumble. Les tomates devraient être un tiers moins que le jambon.
4. Divisez la pâte en morceaux égaux, déroulez chaque
gâteaux plats, étalez le remplissage. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
va fondre et combiner les ingrédients de la viande hachée.
5. Transférer les galettes sur une plaque à pâtisserie.
6. Badigeonner d’oeuf et cuire jusqu’à cuisson complète. La température
190.
Tartes au jambon, fromage et oignons frits
Option tartes au jambon et au fromage, ce qui donne un goût spécial
oignons frits. La pâte est utilisée levure dans le lait. Au four
produits au four.
Ingrédients
• 300 ml de lait;
• 100 ml d’eau;
• 15 g de levure;
• 6,5 verres de farine;
• 50 g de beurre;
• 1 c. les sels;
• 2 cuillères de sucre.
Remplissage:
• 300 g de jambon;
• 150 grammes de fromage;
• 200 g d’oignons;
• oeuf pour la lubrification;
• 50 g d’huile.
Cuisson
1. Chauffer le lait avec de l’eau. Vous pouvez simplement diluer le lait
avec de l’eau bouillante, ajoutez la levure et le sucre au mélange chaud, laissez-le
dix minutes.
2. Maintenant, ajoutez le sel et le beurre fondu, remuez.
Recouvrir la farine et pétrir la pâte. Il devrait être élastique,
doux, sans grumeaux.
3. Couvrir avec une serviette, mettre en chaleur. Tenir au premier
soulever, câliner. Ensuite, laissez la masse augmenter à nouveau et vous pouvez
sculpte des tartes.
4. Les oignons doivent être nettoyés, coupés en cubes. Mettre en
poêler, faire frire jusqu’à ce que le beurre soit transparent. Ajouter un
jambon en dés, parcourir ensemble. Assaisonner avec du sel
les épices, cool.
5. Dans le remplissage refroidi, ajoutez le fromage râpé, remuez.
6. Glacer les pâtés en croûte, mettre sur une feuille, donner
montez sur la plaque de cuisson.
7. Badigeonner d’oeuf, cuire au four jusqu’à coloration dorée.
Feuilleté au jambon et au riz
Option tartes économiques, fourrage pour lequel est préparé avec
ajouter du riz. Il peut être soudé spécifiquement ou utiliser
reste disponible du plat d’accompagnement.
Ingrédients
• 400 g de pâte;
• un verre de riz cuit;
• 150 g de jambon;
• 1 oignon;
• 30 ml d’huile;
• 1 oeuf;
• 70 grammes de fromage.
Cuisson
1. Dans l’huile, faites revenir l’oignon émincé, laissez-le refroidir.
2. Couper le jambon en morceaux, frotter le fromage, mélanger avec du
le riz.
3. Ajouter un в начинку oignons frits. Assaisonner avec des épices, vous pouvez
Ajouter le poivre, l’ail, les verts. Remuer.
4. La pâte doit être préalablement retirée à chaud pour la décongélation.
5. Roulez le lit pour le rendre mince.
6. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en carrés à côtés.
centimètres.
7. Étalez le remplissage. Répartir entre toutes les tartes �
il ne reste plus rien
8. Battez l’oeuf. Badigeonner les bords de la pâte avec un pinceau.
9. Glacer les gâteaux rectangulaires ou triangulaires.
10. Transférer sur une plaque à pâtisserie, badigeonner le dessus des tartes avec un œuf.
11. Cuire au four à 200 minutes 12-15, voir l’état de préparation.
test.
Tartes au jambon, au fromage fondu et aux légumes verts
Pour de telles tartes, vous avez besoin de n’importe quelle pâte à levure
la quantité d’un kilogramme. Vous pouvez le cuisiner un à un
nos recettes ci-dessus. Изделия жарятся в масле на poêle.
Ingrédients
• 1 kg de pâte;
• 200 g de jambon;
• 1 bouquet d’oignons verts;
• 150 g de fromage fondu;
• 0,5 bouquet de persil;
• 2 gousses d’ail.
Cuisson
1. Triez les oignons verts et l’aneth, hachez et rappelez-vous légèrement
à la main.
2. Jambon coupé en cubes, passer au vert.
3. Ajouter un натертый или размятый плавленый сыр, способ
le broyage dépend de la consistance du produit.
4. Ajouter un измельченный чеснок, размешайте начинку, приправьте
poivre, le sel n’est pas nécessaire.
5. Diviser la pâte en 12 morceaux, rouler des tortillas minces,
étaler la farce et mouler les galettes.
6. Chauffer l’huile dans une casserole, verser environ une couche
centimètre.
7. Étaler les galettes dans vos paumes et faire frire croustillant
deux côtés.
Tartes au jambon, fromage et champignons
Variante de farce merveilleuse pour les feuilletés au jambon et
du fromage Les champignons sont utilisés marinés, mais peuvent également être cuits
avec des produits frais, mais il faut les faire frire un peu
plus long.
Ingrédients
• emballage de la pâte;
• 150 g de jambon;
• 150 grammes de fromage;
• 100 g de champignons marinés;
• 1 oignon;
• beurre, œuf, épices.
Cuisson
1. Faites frire l’oignon haché, ajoutez les champignons.
Faire cuire environ cinq minutes pour que le produit soit entièrement marinade.
refroidir le
2. Couper le jambon en dés, râper le fromage et mélanger avec le champignon
garniture, à votre goût, ajoutez-leur des épices, des herbes et de l’ail.
3. La pâte doit être décongelée, roulée, coupée en rectangles.
ou des carrés.
4. Étalez à l’aveugle les champignons émincés et le jambon
tartes
5. Transférer sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’au moment de servir
le four.
Galettes de jambon – Trucs et astuces
• Faire un fourrage au jambon pour tartes et tartes
juteux, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise, de crème sure ou
beurre. Bien diluer le goût du jambon avec du fromage tomates,
oignons et autres légumes.
• Les oignons sont suffisamment endettés. Donc avant
ajouter au hachis pour tartes légume doit être coupé et légèrement
faire frire dans une poêle.
• Si la pâte est sèche, les bords collent mal et les gâteaux ne veulent pas
prendre la forme désirée, la surface est enduite d’oeuf ou de lait,
donnez un peu de stand et connectez-vous. Alors faites une bouffée
la pâte elle-même est sèche.
• Les gâteaux cuits au four deviendront plus beaux et plus parfumés si
décorer des produits avec du sésame. Les graines de tournesol sont appliquées sur une surface graissée.
avant la cuisson, le sésame peut être utilisé blanc ou noir.
